Крэм для тартоў ў хатніх умовах: розныя варыянты падрыхтоўкі

Відэа: Бялковы крэм для ўпрыгожвання торта

Крэм для тартоў у хатніх умовах можа ўключаць у сябе зусім розныя інгрэдыенты. Варта асабліва адзначыць, што ад абранай начыння для гэтага салодкага вырабы цалкам залежыць тое, атрымаецца дэсерт цяжкім і масляністы або лёгкім і паветраным. Сёння мы разгледзім спосаб падрыхтоўкі 2-х розных крэмаў, якія ўключаюць у сябе смятану і манныя крупы.

1. Шакаладна-сметанный крэм для торта з жэлацінам

Неабходныя інгрэдыенты:

• смятана 20% -ай тлустасці - 450 г;
• пудра цукровая - 120 г;
• шакалад цёмны - 1,5 пліткі;
• ванілін - 6-8 г;
• жэлацін хуткарастваральны - 10 г;
• свежае і тлустае малако - ½- шклянкі.

працэс падрыхтоўкі

Шакаладна-сметанный крэм для тартоў у хатніх умовах робіцца досыць лёгка. Для гэтага варта добра ўзбіць міксерам 20% -ую смятану, цукровую пудру, ванілін і малако. Далей патрабуецца асобна растварыць 10 г жэлаціну і ўліць яго ў асноўную масу. Калі вы рыхтуеце шакаладны дэсерт, то і ў начынне рэкамендуецца дадаць трохі глазуры. Для гэтага неабходна разламаць 1,5 пліткі цёмнага шакаладу, а затым падпаліць яго на павольным агні, дадаўшы трохі свежага малака. Каб гатовы крэм не згарнуўся, перад даданнем у асноўную масу глазуру пажадана трохі астудзіць. У выніку мяшання ўсіх кампанентаў вы павінны атрымаць вадкую і салодкую масу, якой неабходна апэцкаць ўсе каржы. Варта асабліва адзначыць, што такі крэм для тартоў ў хатніх умовах варта ўжываць толькі для бісквітных дэсертаў.

Пасля таго як начынне будзе нанесеная на корж, салодкае выраб рэкамендуецца паставіць у халадзільную камеру на некалькі гадзін. За гэты час жэлацін павінен застыць, зрабіўшы торт смачным і больш устойлівым.

2. Лёгкі крэм для торта з маннай крупы і банана

Неабходныя інгрэдыенты:

• манныя крупы - 7 вялікіх лыжак;
• малако свежае - 2 шклянкі;
• сметанковае масла - 65 г;
• бананы саспелыя буйныя - 2 шт .;
• пясок цукровы - 2/3 гранёных шклянкі.

працэс падрыхтоўкі

Відэа: Як прыгатаваць бялковы крэм для торта - пакрокавы рэцэпт

Такі крэм сапраўды атрымліваецца вельмі лёгкім і смачным. Бо ў яго аснове - звычайная манная каша. Для яе падрыхтоўкі варта закіпяціць свежае малако, а затым дадаць крупы, старанна перамяшаць і варыць да густога стану (на працягу 15-30 хвілін), пакуль усё макулінкі поўнасцю не разварятся. Далей кашу неабходна зняць з пліты і ўсыпаць у яе цукровы пясок. Пасля таго як маса злёгку астыне, яе патрабуецца старанна ўзбіць у блендере разам з размякчаным сметанковым алеем.

Крэм для тартоў ў хатніх умовах можа рыхтавацца з выкарыстаннем розных садавіны. Мы вырашылі расцерці ў кашыцу некалькі спелых бананаў і таксама дадаць іх да сумесі з манкі і масла. У выніку інтэнсіўнага мяшання вы павінны атрымаць дастаткова густой, але лёгкі і вельмі смачны крэм. З-за сваёй шчыльнай кансістэнцыі ён даволі дрэнна ўбіраецца ў корж, таму бісквіт рэкамендуецца загадзя абмакнуць у салодкі сіроп.

Відэа: Афармленне і ўпрыгожванне крэмам дацкага торта. Ўпрыгожванне тартоў крэмам ў хатніх умовах.

Крэм з маннай кашы і бананаў добра падыходзіць для любых дэсертаў. Яго можна выкарыстоўваць і ў працэсе падрыхтоўкі святочных тартоў, і для пакрыцця розных пірожных.