Тосты французскія - проста, смачна, пажыўна

Адным з самых вядомых прадуктаў-доўгажыхароў з'яўляецца хлеб. Першы хлеб быў выпадкова запечанай кашкай з вады і крупы. Атрыманая такім чынам праснак прыйшлася людзям да спадобы. Хлеб рыхтавалі народы розных культур і веравызнанняў, ў шумераў ячныя ляпёшкі былі асновай ежы, а егіпцяне елі ляпёшкі тая. І ў цяперашні час ў розных народаў існуе просты і вельмі падобны хлеб: у Мексіцы ён называецца «Тарцілы», у Індыі - «чапаці». У Шатландыі вялікай папулярнасцю карыстаюцца аўсяныя аладкі, а ў паўночнаамерыканскіх народаў - кукурузныя.

Сучасныя пякарні штодня выпускаюць велізарная колькасць разнастайных хлебабулачных вырабаў, і многія з нас, зайшоўшы ў краму і ўбачыўшы гэта пахучае разнастайнасць, не могуць стрымацца, каб не накупляць усяго і пабольш. Як правіла, з'есці ўсё гэта не атрымоўваецца і застаецца шмат чэрствага хлеба, падоўжыць жыццё якому можна, прыгатаваўшы запяканку, смачныя грэнкі, тосты па-французску ці проста насушылі сухароў.

Існуе некалькі правіл захавання хлеба:

Відэа: Французская сняданак "Крок-мадам" з сырам "дзіцячы". Сырныя рэцэпты ад Сяргея Калініна

1. Каб пазбегнуць з'яўлення цвілі, неабходна раз у тыдзень чысціць хлебніцы і праціраць яе ўнутраную паверхню слабым растворам воцату.

2. Паклаўшы ў хлебніцы кавалачак вычышчанага бульбы, цукру або нарэзанае яблык, вы можаце дапамагчы хлебу даўжэй заставацца свежым.

3. Зрабіць чэрствы хлеб больш смачным можна, калі яго патрымаць некалькі хвілін над парай.

4. Калі захоўваць хлеб у маразілцы ў поліэтыленавым мяшку, ён будзе свежым нават праз месяц.

Як вядома, карысны і смачны сняданак - гэта лепшы спосаб падняць настрой сабе і сваёй сям'і. выдатным варыянтам сняданку, які спадабаецца і дзецям і дарослым з'яўляюцца тосты французскія. Многія гаспадыні моцна здзівяцца, пачуўшы, што кожная з іх досыць часта рыхтуе гэтыя самыя французскія тосты, рэцэпт якіх вельмі просты і мае мноства варыяцый.

У ангельскай мове тэрмін «french toast» - французскі тост або «грэнка» упершыню з'явіўся ў 1660 годзе ў паваранай кнізе «Вытанчаны кулінар» Роберта Мэя. Тосты французскія часам называюць «беднымі рыцарамі», у шэрагу моў існуюць падобныя варыянты, у дацкай мове гэта «arme riddere», у нямецкім - «arme Ritter», у шведскім «fattiga riddare», у фінскім «koyhat ritarit». Такую назву тлумачыцца тым, што ў Сярэднявечча самай дарагім стравай бяседы быў дэсерт з арэхаў і спецый, прывезеных здалёку і якія каштавалі вельмі дорага. Нягледзячы на ​​свой высакародны тытул, далёка не ўсе рыцары маглі сабе дазволіць такі дэсерт, а вось кавалачкі белага ці чорнага хлеба, падсмажаныя ў яйку і намазаным мёдам, джэмам або варэннем, давалі ім магчымасць выконваць усе правілы этыкету, ня дэманструючы пры гэтым сваю беднасць.

Відэа: Рэцэпт - Французскія тосты з яблыкамі

Для таго каб прыгатаваць тосты французскія, вам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты: белы або чорны хлеб (Можна чэрствы) - 4 лустачкі, яйкі - 2 шт., Малако - 200 мл., Ванільны эсэнцыя - 0,5 ч. Лыжкі, масла - 40 гр., Карыца, цукар, кляновы сіроп, садавіна ці ягады для ўпрыгожвання.

Спосаб падрыхтоўкі французскіх тостаў.

Відэа: Малочныя тосты з персікамі [Рэцэпты ад Рэцэптар]

Дадаць у малако яйкі, цукар, ванільны эсэнцыю і карыцу, усё добра ўзбіць пры дапамозе венца. На патэльні разагрэць сметанковае масла. Кожны лустачку хлеба абмакнуць у малочна-яечную сумесь і абсмажыць з абодвух бакоў на разагрэтым сметанковым алеі да адукацыі залацістай скарыначкі. Затым неабходна выкласці тосты на талерку, паліць іх сіропам і ўпрыгожыць садавінай.

Упрыгожваць тосты французскія можна любымі ягадамі і садавінай, а таксама арэхамі, разынкамі, сухафруктамі і цукатамі. А каб яны атрымаліся больш цікавымі і прывабнымі, можна пры дапамозе формачак выразаць кветачкі, ромбікі, сэрцайкі і пр. Калі ж спецыяльных формачак у вас няма, можна выразаць гурток нажом або пры дапамозе сама звычайнай чаркі. Смачней за ўсё ёсць тосты свежымі, аднак калі некалькі засталося, іх можна падцяпліць ў мікрахвалеўцы.