Тунец, запечаны ў духоўцы

Відэа: TUNA in the oven. Delicious Tuna Sauce baked in foil.

Марскі цяляцінай называюць тунца французы. Прычынай гэтаму з'яўляецца вельмі шчыльная тэкстура мяса тунца, якая нагадвае хутчэй мясную, чым рыбную. Нельга таксама не адзначыць і вельмі высакародны смак гэтай рыбы, і вялікае ўтрыманне ў тунцу карысных рэчываў і розных вітамінаў і мікраэлементаў (Амега-3, вітамін D, калій і інш.).

Адзіны недахоп тунца заключаецца ў тым, што ён пры падрыхтоўцы нярэдка атрымліваецца некалькі суховатая, аднак гэта зусім не з'яўляецца падставай адмаўляцца ад ужывання ў ежу гэтай цудоўнай рыбы, улічваючы яе велізарную карысць для чалавечага арганізма. Гэтая праблема вырашаецца вельмі лёгка: тунец, запечаны ў духоўцы па нашых рэцэптах, атрымліваецца вельмі сакавітым і смачным, пры гэтым нізкакаларыйным, што не можа не парадаваць тых, хто сочыць за сваім вагой, і з прыемным лёгкім цытрынавым адценнем.

Для падрыхтоўкі гэтай стравы вам спатрэбіцца:

Відэа: тунец з лукам запечаныя ў духоўцы рыба з лукам у духоўцы рэцэпт

філе тунца, цытрынавы сок, трохі солі - па гусце,

метад падрыхтоўкі

Філе тунца патрабуецца парэзаць на невялікія лустачкі, пасаліць іх па гусце.

Потым апырскаць трохі сокам цытрыны і пакінуць на 30 хвілін паляжаць (гэта, вядома, рекомендовано- але ў тым выпадку, калі вы не размяшчаеце такой колькасцю вольнага часу, то можна час такога «марынавання» некалькі скараціць).

Па заканчэнні гэтага часу замарынаваных філе тунца трэба пакласці на падрыхтаваную фальгу і шчыльна яе загарнуць такім чынам, каб не заставалася ніякіх адтулін. Выкласці фальгу з падрыхтаваным тунцом ў гарачатрывалую посуд і паставіць на паўгадзіны ў духоўку (якую папярэдне патрабуецца разагрэць да тэмпературы 200 градусаў).

Гатовы тунец, запечаны ў духоўцы, выдатны і яго можна падаваць са свежай гароднінай, лустачкамі запечанай бульбы, з зелянінай! Страва будзе вельмі далікатным і смачным, да таго ж вельмі простым ў падрыхтоўцы.

Прапануем вам яшчэ адзін рэцэпт, як прыгатаваць тунец, запечаны ў духоўцы.

Вам спатрэбіцца: 1 кг тунца, паўшклянкі аліўкавага алею, 10 штук алівак, чорны перац - па гусце, полчайной лыжкі солі.

Відэа: Запечаны тунец з гароднінай

Тунец ў духоўцы па дадзеным рэцэпце таксама рыхтуецца нескладана і не запатрабуе ад вас шмат часу.

Разабранага і почищенного тунца трэба старанна прамыць пад праточнай халоднай вадой і парэзаць касымі невялікімі лустачкамі. У глыбокім невялікім блясе варта разагрэць невялікая колькасць алею. Лустачкі тунца трэба нацерці чорным перцам і соллю, вышмараваць злёгку алеем і пакласці на бляху. Запякаць варта ў добра разагрэтай духоўцы прыкладна 40 хвілін пры сярэдняй тэмпературы, часам паліваючы тунец якія з'явіліся на блясе булёнам. Кансерваваныя алівы трэба нарэзаць дастаткова тонкай соломкой. Потым гатовы тунец, запечаны ў духоўцы, перакладаецца на злёгку летняе страву і ўпрыгожваецца здробненымі алівамі. Падаецца да стала ў гарачым выглядзе.

Тунец, запечаны ў духоўцы з перцам, бульбай і фаршаванымі масьлінамі таксама парадуе вас выдатнымі смакавымі якасцямі і прастатой падрыхтоўкі. Таксама будзе добры і сібас запечаны ў духоўцы па гэтым рэцэпце.

Вам спатрэбіцца: 1 кг тунца (філе), 400 г бульбы, 200 г сыру, пераважна цвёрдых гатункаў, лыжка сметанковага масла, соль, 2 балгарскіх перцу, 200 г смятаны, дзве лыжкі пшанічнай мукі, алей, перац, 1 слоік любых фаршаваных маслін да спадобы.

Відэа: = Рэцэпт прыгатавання тунца ад Сяргея Сіманава =

Трэба разрэзаць філе тунца на маленькія кавалачкі і трохі абсмажыць іх няшмат у раслінным алеі, затым выкласці іх у форму, прызначаную для запякання. Бульба, нарэзаны кубікамі, варта падсмажыць трохі на патэльні. Дадаць яго да рыбы разам з масьлінамі і нарэзаным перцам.

Для таго каб прыгатаваць соус, трэба прагрэць муку на сухой патэльні і растварыць лыжку сметанковага масла. Потым дадаць, хутка змешваючы, смятану і давесці да кіпення.

Відэа: скумбрыя запечаная ў духоўцы.

Атрыманым соусам трэба заліць рыбу, пасыпаць яе нацёртым на тарцы сырам і запякаць у духоўцы да гатоўнасці пры тэмпературы 180 градусаў. Перад падачай на стол тунец, запечаны ў духоўцы, рэкамендавана пасыпаць насечанай зелянінай.