Мінтай у кляре - рэцэпт
Съдържание
Відэа: Рэцэпт прыгатавання філе мінтая ў кляре
Мінтай у кляре: рэцэпт
Мінтай (філе) - 0.5 кг;
Яйкі - некалькі штук;
Малако - 200 мл;
Мука - 200 г;
Перац, спецыі;
алей
Філе рыбы памыць і нарэзаць невялікімі кавалачкамі, затым абсушыць, дадаць соль, перац, спецыі і пакінуць настойвацца хвілін 10.
Для падрыхтоўкі кляре неабходна злучыць соль, яйкі, малако, муку і старанна перамяшаць. Цяпер кавалачкі мінтая акунуць у кляр і абсмажыць з абодвух бакоў на разагрэтай патэльні. Кожную з бакоў абсмажваць каля 6 хвілін да адукацыі залацістай скарыначкі. Мінтай у кляре, рэцэпт котрого вельмі просты, гатовы.
Мінтай з бульбай у духоўцы на смятане
Відэа: філе мінтая ў кляре Рэцэпты
інгрэдыенты:
Моркву - некалькі штук;
Мінтай - 3 штукі;
Смятана - 4 лыжкі сталовых;
Вада - паўшклянкі;
Соль, перац (можна выкарыстоўваць сумесь траў);
Ліст лаўровы - некалькі штук;
Алей;
мука
Разразаем філе мінтая на парцыённыя кавалачкі, прамываем пад праточнай вадой і пасыпаем соллю. Цяпер кожны кавалачак неабходна абкачаць у пакуце, каб рыба не прыліпала да патэльні падчас прыгатавання.
Цяпер разаграваем на патэльні алей і абсмажваем кавалачкі рыбы з абодвух бакоў. Выкладваем абсмаленую рыбу ў талерку. Пакуль мінтай будзе астываць, трэба памыць, ачысціць моркву, нарэзаць кружочкамі. Затым змясціць моркву на патэльню, дзе смажылася рыба і стамляць некалькі хвілін на невялікім агні.
Пасля гэтага прыступаем да падрыхтоўкі падліўкі для мінтая. Для гэтага разводзім смятану вадой, дадаем ў яе соль, перац і старанна перемешываем. На моркву зверху выкладваем кавалачкі мінтая і заліваем прыгатаваным соусам, пасыпаем перцам. Накрываем ўсё вечкам і тушым паўгадзіны на невялікім агні. За 10 хвілін да гатоўнасці дадаем лаўровы ліст і прыправы.
Калі мінтай у сметанном соусе будзе гатовы, трэба выкласці яго ў страва і ўпрыгожыць галінкамі зеляніны. Можна таксама выкарыстоўваць у якасці ўпрыгожвання гародніна. Выдатным гарнірам для рыбы будзе адварной мал.
Мінтай з бульбай у духоўцы
Інгрэдыенты для падрыхтоўкі:
Мінтай (філе мінтая) - 750 г;
Бульба - 11 штук;
Алей;
Сухарыкі здробненыя (пажадана з белага хлеба) - паўшклянкі;
Булён рыбны - 2 шклянкі;
Пятрушка - 2 лыжкі сталовых;
Лук - некалькі штук;
Соль, перац молаты
Першапачаткова неабходна ачысціць бульбу і нарэзаць яго тонкай соломкой. Лук ачысціць, вымыць, нарэзаць кольцамі і абсмажыць на невялікім агні некалькі хвілін з даданнем расліннага алею. Мінтай размарозіць і разрэзаць кожную тушку на дзве часткі ўздоўж хрыбта. Цяпер кожную палоўку нарэзаць невялікімі кавалачкамі, пасаліць, пасыпаць прыправамі і перцам па гусце. Кавалачкі мінтая выкласці на змазаную алеем раслінным патэльню і зверху выкласці лук, які мы падсмажылі раней. Цяпер на цыбулю выкласці бульбу, пасыпаць соллю і спецыямі. Усё гэта неабходна заліць булёнам рыбным, пасыпаць здробненымі сухарамі з белага хлеба і апырскаць алеем раслінным.
Страва выкласці на бляху і змясціць у духоўку, якую трэба папярэдне нагрэць да 180 градусаў. Запякаць каля 40 хвілін, пакуль бульба не будзе мяккім. Гатовае страва выняць з духоўкі і пасыпаць зелянінай, якую трэба дробна пасекчы. У якасці гарніру для мінтая лепш за ўсё выкарыстоўваць свежыя гародніна. Таксама выдатна падыдзе да стравы квашаная капуста ці марынаваныя агуркі.
І калі вы яшчэ не ведаеце, чым здзівіць сваіх гасцей, тады самым прыдатным стравай стане мінтай у кляре. Рэцэпт прыгатавання можна ўзяць любы з вышэйапісаных.
Відэа: Мінтай ў кляре. рэцэпт просты
Варта адзначыць, што мінтай рыхтуецца досыць хутка. Поэтмоу калі вы вырашылі прыгатаваць яго з грыбамі або іншымі інгрэдыентамі, якія рыхтуюцца больш за паўгадзіны, у такім выпадку, варта дадаваць рыбу трохі пазней.
Мінтай у кляре, рэцэпт якога прадастаўлены ў пачатку артыкула, рыхтуецца досыць хутка і лёгка.
Мінтай у кляре пражаная, запечаны
Мінтай (рэцэпт у мультиварке) - некалькі спосабаў прыгатавання
Як прыгатаваць рыбу ў кляре хутка і смачна.
Рыбныя рэцэпты: гарбуша ў кляре і іншыя стравы з гэтай рыбы
Усе рэцэпты прыгатавання мінтая: тушеный мінтай ў смятане, у маянэзе, з морквай, з лукам, у…
Як прыгатаваць філе мінтая ў мультиварке: рэцэпты з фота
Як смачна і хутка прыгатаваць мінтай тушеный?
Смачныя рэцэпты: рыба ў кляре
Мінтай у кляре на патэльні. Як прыгатаваць філе мінтая ў кляре
Мяса ў кляре: як прыгатаваць і падаць
Чырвоная рыба, запечаная ў духоўцы
Кальмары ў кляре рэцэпт для звычайнай кухні
Як прыгатаваць куры ў кляре
Прыгатаваць філе мінтая ў духоўцы - прасцей простага!
Філе мінтая ў кляре
Самы смачны рэцэпт рыбы ў кляре.
Рэцэпты прыгатавання мінтая
Мінтай пад марынадам
Далікатнае філе мінтая, рэцэпт прыгатавання
Мінтай тушеный з гароднінай
Як прыгатаваць мінтай на патэльні, у фальзе, у пароварке