Прыгатаваць філе мінтая ў духоўцы - прасцей простага!

Відэа: Філе мінтая з гароднінай ў духоўцы запечанае

Мінтай заўсёды быў і застаецца самай даступнай і папулярнай з усіх рыб. Напрыклад, японцы лічаць, што ён з'яўляецца самай чыстай і карыснай рыбай. Калі прыгатаваць філе мінтая ў духоўцы, то такой стравай можна не толькі сябе парадаваць, але і пачаставаць сяброў. І, дарэчы, яго можна падаць з любым гарнірам. Сама па сабе рыба атрымліваецца смачнай і вельмі пяшчотнай.

Для пачатку мінтай трэба пачысціць ад лускі і парэзаць невялікімі парцыённымі кавалачкамі, а затым пакласці іх у керамічную талерку. Змяшаць соль, перац, прыправы і пасыпаць гэтай сумессю кавалачкі філе. Пасля гэтага дадаць невялікая колькасць маянэзу і пакінуць усё гэта на адну гадзіну для насычэння.

У гэты час можна прыгатаваць да мінтай гарнір ў выглядзе бульбы, парэзанага кружочкамі. філе мінтая у духоўцы будзе запякаць разам з бульбай, таму на дно посуду, змазанай раслінным алеем, змяшчаецца бульбу, а зверху на яго кавалачкі мінтая. Апошнім верхнім пластом кладзецца лук рэпчаты, парэзаны кольцамі.

Сарака хвілін будзе дастаткова для падрыхтоўкі гэтай стравы. А калі трэба паскорыць прыгатаванне, то ўсё гэта трэба змясціць у гарачатрывалы збанок і зачыніць вечкам.

Вельмі нядрэнны яшчэ адзін рэцэпт тушанай філе мінтая ў духоўцы. Для гэтага бярэм адзін кілаграм мінтая, яго трэба парэзаць кавалкамі буйней. У глыбокую патэльню, змазаную маслам, варта скласці ўсе кавалкі філе мінтая. Наступным пластом будзе моркву, пацёртая на буйнай тарцы. Яе трэба ўзяць пяць сярэдніх штук. На моркву - лук, парэзаны кольцамі. Чатырох цыбулін цалкам хопіць. Усе пласты трэба паперчыць і пасаліць. Зверху ўсё заліваецца смятанай, якой спатрэбіцца прыблізна пяцьсот мілілітраў. Патэльню варта накрыць вечкам і змясціць у духоўку на гадзіну-паўтара.

Відэа: Курынае філе рецепт.Куриное філе запечанае з памідорамі і сырам. Рэцэпты прасцей простага.

Можна прыгатаваць у духоўцы таксама і філе мінтая ў смятане. Для гэтага патрэбны такія інгрэдыенты:

пяцьсот грам філе мінтая;

сто грам сыру фета;

дзвесце грам пятрушкі;

сто грам кропу;

сто грам смятанкай;

зубчык часныку;

сумесь солі з перцам;

сто грам грэцкіх арэхаў;

палова чайнай лыжкі карыцы.

алей.

Пачаць трэба з таго, што ў глыбокую міску Выліваем смятану, пажадана большай тлустасці. Грэцкія арэхі перамалоць як мага драбней. Сюды дадаць соль, карыцу, перац і грэцкі арэх. Усё трэба старанна перамяшаць. Філе мінтая прамыць халоднай вадой і злёгку прамокнуць сурвэткай. Затым нарэзаць яго кавалачкамі і абмакнуць у атрыманым да гэтага сметанном соусе.

Відэа: Філе мінтая ў фальзе ў духоўцы

Бляху трэба працерці раслінным алеем і выкласці на яго кавалачкі мінтая.

Пакуль рыба прамакаецца соусам, неабходна прыгатаваць яшчэ адну сумесь. Трэба дробна парэзаць сыр і змяшаць яго з нарэзанымі таксама дробна кропам і пятрушкай. Сюды ж дадаць часнык, і ўсё добранька змяшаць. Атрыманай сумессю вышмараваць ўсю рыбу.

Духоўка ў гэты час павінна быць ужо разагрэта да двухсот градусаў. Бляху змясціць у духоўку і пакінуць на дваццаць-дваццаць пяць хвілін. Пасля гэтага выкладваем філе на шырокую талерку. Страва атрымалася вельмі сытным і сакавітым. Асаблівы водар яму надалі вострыя прыправы і спецыі.

Акрамя філе мінтая можна запекчы яшчэ і філе трэскі у духоўцы. Трэба ўзяць наступныя інгрэдыенты:

пяцьсот грам філе трэскі,

адзін рэпчаты лук,

адна моркву,

невялікі корань салеры,

адзін корань пятрушкі,

адзін цытрына,

сорак грам алею расліннага,

палова чайнай лыжкі кмену,

тры чвэрці шклянкі вады,

адзін лаўровы ліст,

соль і зеляніна.

Для пачатку лук трэба парэзаць колцамі. Моркву пачысціць і нарэзаць кружочкамі. затым корань салеры і пятрушкі трэба парэзаць дробна. Рыбу падзяліць на парцыённыя кавалачкі. Давесці ваду да кіпення і абкласці туды моркву, лук, салера, пятрушку, лаўровы ліст і кмен. Не забыцца пасаліць. На павольным агні пад вечкам варыць хвілін дваццаць.

Дно чыгуннай рондалі вышмараваць алеем і пакласці туды філе трэскі і паміж імі дзелькі цытрыны. Усе заліць прыгатаваным да гэтага агароднінным адварам. Рондаль адправіць у духоўку на дваццаць хвілін.

Вось так вельмі проста можна прыгатаваць філе трэскі і філе мінтая ў духоўцы. Гэтыя стравы нашмат смачней, духмяней і больш карысна, чым прыгатаваныя былі б на патэльні.