Фунчоза з мясам: экзотыка на вашай кухні

Відэа: Аляксандр Анатольевіч рыхтуе фунчозу. Мая Кухня 77

Фунчоза мае мноства назваў: празрыстыя макароны, крышталёвая локшына, белая вермішэль, тайская паста. І многія чамусьці думаюць, што з'явілася яна ў Кітаі. На самай справе фунчоза родам з Тайланда. На Усходзе людзі заўсёды імкнуліся да дасканаласці і ўжывалі здаровую ежу. Вось і гэтая локшына надзвычай карысная і смачная. Робяць яе з рысавай мукі. Доўгія вермишелевые ніткі не прынята ламаць перад варэннем, так як людзі на Усходзе вераць, што памер локшыны сімвалізуе, як доўга чалавек будзе жыць.

Відэа: Ну, оочень смачная - Фунчоза!

Такім чынам, фунчоза змяшчае вітамін У, які значна умацоўвае нервовую сістэму, кальцый, цынк, магній, марганец, медзь, жалеза, селен і гэтак далей. Ёсць у ёй бялок, вугляводы, восем важных для арганізма амінакіслот, глютен. Фунчозу ўжываюць у супах, салатах, з гароднінай, морапрадуктамі, рыбай. Усё залежыць ад фантазіі кухара. Але вось фунчоза з мясам, несумненна, парадуе нашых суайчыннікаў, якія прывыклі ёсць шчыльна і сытна.

Перш чым прыступіць да апісання рэцэптаў, неабходна адзначыць, як правільна варыць рысавую локшыну. Калі гэтага не зрабіць, улічваючы парады прафесіяналаў, фунчоза з мясам не будзе такой смачнай, якой павінна апынуцца. нельга пераварваць рысавую локшыну. Яе неабходна змясціць у любую міску, заліць вадой (цёплай - не лядоўні і ня кіпенем) і пакінуць там на 10 хвілін. За названы прамежак часу локшына набухнет. Пакуль гэта адбываецца, вам варта паставіць агонь рондаль з вадой, абавязкова пасаліць яе. Набраклы локшына адпраўляецца выключна ў кіпячую ваду на 5 хвілін. Варта сказаць, што фунчоза можа быць рознай - тонкай як нітачка або тоўстай як звычайныя макароны. У залежнасці ад гэтага часовыя паказчыкі, якія выкарыстоўваюцца пры яе падрыхтоўцы, будуць вар'іравацца. Заўсёды ўважліва чытайце рэкамендацыі на пакаванні.

Відэа: Рэцэпт Фунчозы з мясам і гароднінай. Паспрабуйце вельмі смачна!

рэцэпт фунчозы з мясам, які будзе прыведзены ніжэй, цалкам можа стаць вашым любімым. Вазьміце 250 грамаў шкляной локшыны, дзве галоўкі лука, паўкілаграма фаршу (аптымальны варыянт - ялавічнага), адзін баклажан, адзін горкі перац, 200 грамаў белай рэдзькі, адзін балгарскі перац, чатыры зубчыка часныку, дзве сталовых лыжкі таматавай пасты, ледзь-ледзь соевага соўсу, некалькі лыжак сечанай зеляніны ( каляндры, базіліка, кропу). Цяпер баклажан, нарэзаны дробнымі кубікамі, трэба абсмажыць на патэльні, пасля чаго выкласці ў асобную талерку. У той жа ёмістасці абсмажце фарш, дадайце да яго лук (кубікамі), рэдзьку (саломкай), горкі перац (здробнены) і салодкі перац (кубікамі). Туды ж адпраўце часнык (дробна нарэзаны), таматавую пасту, соевы соус. Ступень вастрыні вы можаце рэгуляваць пры дапамозе горкага перцу. У канцы ў патэльню дадаюцца абсмаленыя баклажаны. Ўсё яе змесціва неабходна протушить на працягу пяці хвілін. І толькі ў канцы вы павінны дадаць зеляніну. Фунчоза варыцца так, як было апісана вышэй. Пасля чаго яе можна змяшаць з інгрэдыентамі, якія тушыліся на патэльні. Густ атрымліваецца проста восхотительный. Фунчоза з мясам гатовая.

Але не толькі другім стравай можа выступаць рысавая локшына. Салата з фунчозой і мясам не менш смачны. Каб яго прыгатаваць, неабходна ўзяць 100 грамаў рысавай локшыны, адну цыбуліну, палоўку курынай грудкі, два свежых агурка, 3 сталовых лыжкі праславутага соевага соусу і крыху менш віннага воцату. Фунчоза адварваюць гэтак жа, як у папярэднім рэцэпце. У гэтым час філе рэжаце кубікамі і абсмажваем на раслінным алеі. У салатніцу змяшчаеце фунчозу, да яе адпраўляецца курыца, туды ж кладзецца папярэдне абсмалены лук, нарэзаны кубікамі. Далей варта нарэзаць агуркі соломкой і пакласці да астатніх прадуктах. Салата запраўляецца вінным воцатам і соевым соусам.

Відэа: ЛЕТНЯЯ ЗАКУСКА "ЭКЗОТИКA" - ну, оочень смачная!

Як бачыце, фунчоза з мясам - смачнае і экстравагантнае страва. Але не трэба баяцца чагосьці новага. Разнастайце свой рацыён, выкарыстоўваючы вышэйпададзеныя рэцэпты.