Рэцэпты з кефіру: аўсянай хлеб, кактэйль і жэле з кефіру
Кефір - гэта дзіўны прадукт, з якога можна прыгатаваць масу самых розных страў. Так, рэцэпты з кефіру ўключаюць у сябе стварэнне разнастайнай выпечкі і закускі, напояў, першых і другіх страў, і нават дэсертаў.
Съдържание
Разгледзім асноўныя рэцэпты з кефіру. Найбольшай папулярнасцю карыстаецца аўсяны хлеб на кефір. Для яго падрыхтоўкі нам спатрэбіцца два кубкі аўсянай мукі і два кубкі кефіру, пшанічнай мукі таксама два кубкі, 1 ч.л. пекарского парашка і дробка солі.
Такім чынам, працэс падрыхтоўкі выглядае наступным чынам. У аўсяную муку заліваем кефір і пакідаем на ўсю ноч. Затым, на наступны дзень у гэтую масу дадаем пшанічную муку, парашок Пякарскі і соль. Цеста не павінна атрымацца занадта густым, калі яно ўсё жа такім атрымалася, дадайце малако. Цеста замешваюць, а затым выкладваем у форму, папярэдне змазаную тлушчам. Выпякаем каля 60-90 мін.
Акрамя хлеба, можна выдатна прыгатаваць кактэйль з кефіру, напрыклад, у спалучэнні з абляпіхай. Вось рэцэпт.
Для кактэйлю нам спатрэбіцца 1 шклянку кефіру, 200 грам абляпіхі і цукар (мёд).
Прыступаем да падрыхтоўкі. Ягады абляпіхі неабходна ўзбіць у міксеры, пры гэтым паступова дадаючы цукар (мёд). Кефір ўзбіваем асобна. Затым усе атрыманыя кампаненты злучаем, змешваем і разліваем у посуд. Рэкамендуецца ў куфлі папярэдне пакласці кубікі лёду.
Пераходзячы да дэсертаў, варта адзначыць, што ёсць добры рэцэпт жэле з кефіру. Дадзенае страва не толькі смачнае, але і карыснае, натуральнае.
Відэа: Кактэйль з кефіру
Такім чынам, рэцэпт жэле.
Нам спатрэбіцца паўлітра кефіру, 100 г смятаны, 200 г цукру, 2 сталовыя лыжкі жэлаціну і фруктовы сіроп, ванілін для густу.
Падрыхтоўка заключаецца ў наступным.
Жэлацін трэба заліць кіпенем і даць настаяцца мінуць 20. Тым часам кефір змешваем са смятанай, цукрам і ванілінам. Перашкаджаем да таго часу, пакуль цукар цалкам не растворыцца. Рада: кефір выкарыстоўваць больш тлустым, так як у адваротным выпадку жэле можа атрымацца вадзяністым. Далей, жэлацін пералівалі ў жалезную міску і ставім на павольны агонь. Сумесь пастаянна памешваць. Рада: можна дадаць кавалачкі садавіны. Затым падзяляем атрыманую сумесь на 2 часткі, адну з якой выліваем у асобную міску і дадаём туды сіроп (або фарбавальнік). Чым больш вы хочаце розных кветак вашага жэле - тым на большую колькасць частак сумесь трэба падзяліць і пафарбаваць. Нарэшце, сумесь разліваем па формачках. Жэле ў нас будзе складацца з розных слаёў. Таму неабходна заліць першы пласт і пакінуць у халадзільніку на хвілін 20, затым другі і г.д.
Атрыманае ў выніку жэле здабываем з формы і можна падаваць на стол, па жаданні можна ўпрыгожыць ягадамі.
На гэтым нашы рэцэпты з кефіру не сканчаюцца.
Відэа: Булачкі з кунжутам на кефір. Рэцэпт без яек ад мармеладных Лісіцы
Паспрабуйце прыгатаваць корт з кефіру.
Для гэтага нам спатрэбіцца паўтары літры кефіру. Такім чынам, кефір ставім на моцны агонь. Калі вадкасць дасягне стадыі кіпення, агонь памяншаем, але таксама працягваем кіпяціць, не забываючы пастаянна памешваць. У выніку маса павінна набыць жоўты адценне, а так як вільгаць будзе выпарацца, торт будзе складацца з жоўтых макулінак. Торт гатовы. Яго можна есці з маслам або мёдам, або жа ў якасці губадии.
Вы не паверыце, але з кефіру можна нават боршч варыць. Рэцэпты з кефіру мяркуюць розныя інтэрпрэтацыі гэтай стравы, спынімся на асноўным.
Рэцэпт баршчу літоўскага.
Інгрэдыенты, неабходныя для падрыхтоўкі баршчу:
- 100 г буракоў.
- Паўтара шклянкі кефіру.
- Няпоўны шклянку бурачнага адвара.
- 2 адварныя бульбіны.
- 1 арт. лыжка смятаны.
- Зялёная цыбуля.
- Кроп.
- Спецыі.
Пачнем падрыхтоўка. Кефір солім і разводзім халоднай кіпячонай вадой (лепш бурачным адварам). Бульбу і буракі загадзя адварыць. Буракі наразаем саломкай і злучаем з кефірам, туды ж дадаем цыбулю, зеляніна.
Відэа: Як прыгатаваць аладкі. Рэцэпт оладьев. Рабіць і рыхтаваць на кефіры проста!
Пры падачы ў талерку рэкамендуецца класці яйка, зваранае ўкрутую, і смятану. А бульба падаецца асобна.
Што можна спячы з кефіру, каб выйшла хутка і смачна
Як прыгатаваць кефірны торцік
Піражкі на кефіры
Бяляшы на кефіры, рэцэпт прыгатавання
Хлеб на кефір. Рыхтуем у духоўцы, хлебопечке і без дрожджаў
Выпечка з кефіру на хуткую руку: некалькі простых рэцэптаў
Стравы з кефіру і гісторыя з'яўлення кефіру ў расіі
Рыхтуем булачкі на кефіры
Як зрабіць бліны на кефіры абрызглы?
Як прыгатаваць цеста для пірага на кефіры?
Смачныя і хуткія блінцы на кефіры
Як прыгатаваць цеста для чабурэкаў на кефіры
Лёгкі рэцэпт оладьев на кефіры
Як прыгатаваць цеста для піцы на кефіры?
Вучымся печ бліны на крухмале
Што можна прыгатаваць з кефіру - першыя стравы, выпечка і напоі
Некалькі спосабаў, як з кефіру зрабіць тварог
Што прыгатаваць з кефіру?
Смачныя рэцэпты: маффины на кефіры
Оладушки на кефіры пышныя з яблыкамі або бананам
Як прыгатаваць блінцы на кефіры, рэцэпт