Блінцы з сёмгай: рэцэпт прыгатавання

Любая гаспадыня, рыхтуючыся да застоллю, святу, сямейнаму урачыстасці стараецца здзівіць гасцей не толькі сваімі кулінарнымі здольнасцямі, але эфектнай падачай страў на стол. Нягледзячы на ​​тое, якім будзе стол: святочным, сямейных ці фуршэтнай, на ім, несумненна, павінны прысутнічаць закускі. І вось тут для гаспадынь адкрываецца велізарны выбар рэцэптаў: бутэрброды з ікрой,

Сёмга з'яўляецца не толькі цудоўнай смачнай рыбай, але і універсальным прадуктам, з якога можна прыгатаваць сотні страў, і, вядома, закусак. Рыбны бялок, які знаходзіцца ў сёмгі, робіць яе мяккай і пяшчотнай, а унікальны комплекс вітамінаў і тоўстых кіслот - надзвычай карыснай. Рыбны бялок пышна засвойваецца арганізмам, а поліненасычаныя тоўстыя кіслоты вельмі карысныя для клетак.

На стале сёмга заўсёды жаданы і сапраўды каралеўскі прадукт. Яна мае цудоўны далікатны густ, сакавіты і яркі. З сёмгі можна варыць юшку, рабіць з яе філе міні-шашлычков, запякаць пад рознымі соусамі, а салёная сёмга пышная ў салатах і закусках. Выдатным снеданнем ці абедам стане піца з сёмгай, рэцэпт яе просты, і яна не гэтак каларыйныя, чым з каўбасамі і сырамі. Замест звычайных тоўстых сыроў у такую ​​піцу кладуць моцарелла.

На Масленіцу добрыя блінцы з сёмгай, рэцэпт якіх трохі ў змененым выглядзе будзе выдатнай закускай на любым стале. Гасцям, несумненна, спадабаюцца тонкія блінцы ў выглядзе рулецікі, у якія загорнуты пяшчотныя кавалачкі філе сёмгі.

Блінцы з сёмгай: рэцэпт

Каб прыгатаваць гэта смачнае і святочная страва, для пачатку неабходна спячы бліны. Для тэсту нам спатрэбяцца:

- літр малака;

- дзясятак курыных яек;

- чвэрць пачкі сметанковага масла або 50 грам;

Відэа: Як прыгатаваць Бліны з начыннем з сёмгі за 20 хвілін - рэцэпт ад Евы Кары

- дробка солі;

- мука - столькі, каб атрымалася цеста, па кансістэнцыі падобнае на вадкую смятану.

У малако ўбіваем яйкі і растопленае масла, дадаем соль. Добранька ўзбіваем, і паступова, пазбягаючы адукацыі камячкоў, усыпаць муку. Цеста павінна быць ідэальна размяшаць. Пакідаем цеста на 20-30 хвілін, каб мука набракла. Ставім патэльню на агонь і распаляецца яе. Апалонікам ці вялікі лыжкай Выліваем на патэльню цеста і абсмажваем да залацістага колеру з абодвух бакоў. Бліны лепш смажыць на патэльні з тэфлонавым пакрыццём, каб пазбегнуць патрэбы дадатковага дадання алею ці тлушчу. Блінцы павінны атрымацца тонкія, з дробнымі дзірачкамі.

Пакуль бліны астываюць, падрыхтуем начынне. Нам будуць патрэбныя:

Відэа: Як прыгатаваць тонкія бліны з заварного тэсту рулецікі з сёмгой

- філе сёмгі (можна вэнджанай), каля 200 грам;

- некалькі галінак свежага зялёнага кропу;

- любы сметанковы сыр, які больш падабаецца, 200 грам.

Філе рыбы наразаем тонкімі лустачкамі, зеляніна маім, сушым і дробна здрабняем. Рубленный кроп змешваем з мяккім сметанковым сырам. Бярэм цалкам астылы блінец і выкладваем раўнамерна на яго сыр з кропам і некалькі лустачак сёмгі. Акуратна надаём блінцы форму рулецік. Робім тое ж самае з астатнімі блінамі і начыннем. Гатовыя блінцы з сёмгай, рэцэпт якіх вельмі просты ў прыгатаванні, ставім у халадзільнік да прыходу гасцей. Перад падачай на стол, бліновыя рулеты наразаем вострым нажом парцыённымі кавалачкамі і ўкладваецца на лісце салаты. Можна ўторкнуць у кожны кавалачак шпажку або зубачыстку.

Кожная гаспадыня гатовая гадзінамі клапаціцца на кухні, каб парадаваць і здзівіць сваіх хатніх або гасцей. І зараз настолькі шмат разнастайных рэцэптаў, варыяцый прыгатавання страў, крамы перапоўненыя разнастайнасцю свежых і карысных прадуктаў, што кулінарыя становіцца не проста абавязковым штодзённым рытуалам, а сапраўды каханай захапленнем. Блінцы з сёмгай, рэцэпт, дарэчы, можна трохі змяніць, паэксперыментаваць з начынкамі, стануць упадабанай і жаданай закускай на любым стале.

Прыемнага апетыту!