Сліва ў сіропе на зіму

Відэа: Слівы ў сіропе на зіму

Чаго толькі не рыхтуюць гаспадыні з сліў! Але мабыць, самай смачнай і арыгінальнай нарыхтоўкай на зіму будзе зліву ў сіропе. Як яе правільна кансерваваць? У дадзеным артыкуле мы падрабязна пра гэта раскажам.

Першы варыянт стварэння нарыхтоўкі

Як рабіць такую ​​нарыхтоўку? Для пачатку трэба прыгатаваць ўсе прадукты, якія спатрэбяцца для гэтага прысмакі. Неабходна ўзяць два кілаграма сліў, 700 грамаў цукру, два літры вады і адну чайную лыжку цытрынавай кіслаты.

Падрыхтоўкі нарыхтоўкі ў хатніх умовах

Хай слівы будуць не зусім саспелыя. Іх варта памыць і пракалоць для захавання скуркі ў далейшым. Затым варта раскласці садавіну ў ёмістасці і дадаць кіпень. Абавязкова накрыць вечкамі і пачакаць 20 хвілін. У гэты час трэба падрыхтаваць сіроп (вада плюс цукар), пасля таго як закіпіць, патрымаць яшчэ хвілін 5, дадаць цытрынавую кіслату, усё перамяшаць.

З слоікаў са злівамі варта зліць ваду і даверху запоўніць ёмістасці гарачым сіропам. Затым трэба змясціць банкі ў рондаль, не забыўшыся пакласці на дно тканіну. Усе ёмістасці неабходна пагрузіць у ваду і стэрылізаваць 15 хвілін. Банкі трэба дастаць, закатаць, даць астыць і аднесці на захоўванне ў склеп.

Сліва ў сіропе ў хатніх умовах

Відэа: Слівы ў сіропе на зіму

Гэты варыянт падрыхтоўкі падыдзе для аматараў сладенького. Сліў спатрэбіцца ўсяго адзін кілаграм, столькі ж цукру і 1 сталовая лыжка соды. Спачатку трэба памыць слівы, пасля выдаліць костачкі. Абавязкова неабходна заліць усё растворам соды і вады, пакінуўшы на адны суткі. Для чаго гэта трэба? Каб захаваць кансерваваныя садавіна цэлымі. Затым трэба ўзяць маленькую рондальчык, уліць траціну шклянкі вады і нагрэць. Цукар варта дадаваць паступова, добра размешваючы змесціва.

Слівы трэба прамыць пад праточнай вадой ад соды і адправіць у сіроп, ледзь праварыць, няхай яны аддадуць частку свайго соку. Гэта будзе прыкметна, бо аб'ём вадкасці павялічыцца. Паменшыць агонь і пакінуць так на 45 хвілін. Па заканчэнні пазначанага часу слівы з сіропам раскласці ў стэрыльныя слоікі і закатаць.

Відэа: слівы ў сіропе на зіму. Рэцэпт слівы ў сіропе без стэрылізацыі

Сліва ў сіропе на зіму без стэрылізацыі

Калі прапануецца варыянт падрыхтоўкі любой ягады без стэрылізацыі, шмат у каго ён выклікае падазрэнне: а ці не падарвуцца ці банкі? А ці можна прыгатаваць сліву ў сіропе на зіму без стэрылізацыі? Вядома. І напэўна кожная гаспадыня даражыць сваім часам, калі гаворка ідзе пра нарыхтоўках на зіму. Хочацца зрабіць розныя кансервы, выкарыстоўваць новыя рэцэпты, а часам стэрылізацыя адымае плойму часу. Таму аматары хуткіх нарыхтовак ацэняць падобнае ласунак.

Такім чынам, як рыхтуецца зліву ў сіропе на зіму без стэрылізацыі? Зараз раскажам. Адзначым, што атрымліваюцца вельмі смачнымі такія нарыхтоўкі. Гэтыя плады добрыя як самі па сабе, так і ў выглядзе дадаткаў да іншых страў. Сіропам можна прахарчаваць пірог, слівамі ўпрыгожыць торт або выкарыстаць як начынне для піражкоў. Выдатак невялікі: сліў узяць трэба адзін кілаграм, адзін літр вады, усяго 350 грамаў цукру і палову чайнай лыжкі цытрынавай кіслаты. Адбіраць неабходна толькі цвёрдыя плады. Абавязкова іх трэба прамыць халоднай вадой. Як і ў папярэднім рэцэпце, праткнуць кожную сліву, каб садавіна ня трэснулі пры наступнай апрацоўцы. Абкласці слівы ў банкі і заліць кіпенем, накрыць і вытрымаць так 15 хвілін. Сіроп рыхтуецца вельмі простым спосабам: вада і цукар змешваюцца, варацца з моманту закіпання на працягу пяці хвілін. Агонь сярэдні. Цытрынавая кіслата насыпаецца ў самым канцы варэння. Пасля чаго трэба са сліў зліць ваду і заліць сіропам. Затым можна пераліць у слоікі і закатаць.

Слівы з карыцай на зіму

Сліва ў сіропе спадабаецца і малым. Яны з задавальненнем будуць ласавацца салодкім кефірам з даданнем такіх пладоў.

Вядома, добра, калі ў гаспадынь шмат сваіх рэцэптаў. Кансерватыўна настроеныя не стануць спрабаваць што-небудзь новае, а вось творчыя натуры не толькі старое возьмуць на нататку, але і ў новых незвычайных спосабах зімовых нарыхтовак абавязкова набудуць для сябе нешта карыснае. Зараз разгледзім рэцэпт, які абавязкова вас зацікавіць. Як нарыхтаваць слівы ў сіропе на зіму з карыцай? Зараз раскажам.

Відэа: Слівы ў сіропе на зіму

Не прыйдзецца купляць шмат пладоў, калі яны не растуць ва ўласным садзе. Спатрэбіцца іх усяго 500 грамаў, цукар бярэцца ў колькасці 250 грамаў. Для надання пікантнасці спатрэбіцца восем палачак карыцы. Слівы неабходна памыць, разрэзаць на палоўкі, дастаць костачкі. Банкі загадзя прагрэць і абкласці ў іх плён. Разламаць карыцу на маленькія часткі, дадаць у ёмістасці з садавінай. Заліць кіпенем, накрыць жалезнымі вечкамі для кансервацыі і на паўгадзіны змясціць у добра разагрэтую духоўку. Банкі закатаць, перавярнуць і астудзіць. Такая нарыхтоўка можа захоўвацца цэлы год.

невялікае заключэнне

Цяпер вы ведаеце, як рыхтуецца зліву ў сіропе. Спадзяемся, што ў вас атрымаецца зрабіць такую ​​кансервацыю. Жадаем вам ўдачы!