Вызначаем каларыйнасць: салат "цэзар". Рэцэпты прыгатавання салаты

А вы ведаеце, як прыгатаваць салата «Цэзар»? Каларыйнасць яго вам вядомая? Калі няма, то раім прачытаць артыкул. У ёй утрымліваюцца рэцэпты гэтага салаты, а таксама інфармацыя аб яго каларыйнасці.

Відэа: Салата Цэзар. Падрыхтоўка салаты Цэзар дома.

Агульная інфармацыя

Вы старанна сочыце за фігурай і стараецеся падтрымліваць вага ў норме? Тады, перш чым прыгатаваць тое ці іншае страва, трэба вызначыць яго каларыйнасць. Салата «Цэзар» ведаюць і любяць ва ўсім свеце. Яго з задавальненнем ядуць дарослыя і дзеці.

Галоўнымі інгрэдыентамі салаты з'яўляюцца сухарыкі, сыр (пажадана «Пармезан») і адварная курыца. Разам яны маюць невялікую каларыйнасць. Салата «Цэзар» сёння робяць па-рознаму. Адны гаспадыні карыстаюцца класічным рэцэптам. Іншыя эксперыментуюць, дадаючы ў страва дадатковыя інгрэдыенты. З-за гэтага павялічваецца яго каларыйнасць. Салата «Цэзар» запраўляецца маянэзам, аліўкавым алеем або сырнай соусам. Тут усё залежыць ад вашых смакавых пераваг.

класічны рэцэпт

інгрэдыенты:

• 300 г курыцы (пажадана філе);
• часнык - 2 зубчыка;
• 150 г сыру;
• 2 арт. л. сметанковага масла;
• памідор - 1 шт .;
• пучок зялёнай салаты;
• 6 лустачак белага хлеба;
• соус «Цэзар» (прадаецца ў краме).

падрыхтоўка:

1. Лісце салата прамываем вадой з-пад крана. Пасля таго як яны абсохнуць, раздзіраем на кавалачкі і прыбіраем у халадзільнік.
2. Патэльню ставім на агонь. На дно выкладваем лыжку сметанковага масла. Чакаем, пакуль яно цалкам распусціцца. Адпраўляем у патэльню нарэзаны пласцінамі часнык. Злёгку абсмажваем.
3. Курынае мяса наразаем на сярэднія кавалачкі. Выкладваем ў патэльню да часныку. Абсмажваем, перагортваючы з аднаго боку на іншую.
4. У гэтай жа патэльні трэба зноў растапіць масла. Кладзём пласціны часныку. Бярэм белы хлеб (без скарыначак) і наразаем кубікамі. Дадаем у патэльню. Абсмажваем да з'яўлення румянай скарыначкі. Затым выкладваем сухарыкі на папяровую сурвэтку. Засякаем 10 хвілін. За гэты час лішкі алею ўвабрацца ў паперу.
5. Памідор прамываем ў праточнай вадзе і здрабняе соломкой.
6. У адной кубку злучаюцца названыя вышэй інгрэдыенты. Гэта астуджаныя кавалачкі салаты, памідоры, курыца і часнык. Дадаем соус. Сухарыкі лепш за ўсё закінуць у самым канцы. Змешваць нічога не трэба. Такім чынам, мы падрыхтавалі класічны салата «Цэзар». Каларыйнасць на 100 граммсоставляет 171 ккал.

Рэцэпт салаты «Цэзар» з крэветкамі

Спіс прадуктаў:

• яйкі - 2 шт .;
• 200 г крэветак;
• 2 арт. л. бальзамічнага воцату;
• лісце салата;
• 100 г сыру;
• 0,4 кг курыцы (паляндвіца);
• 1 арт. л. гарчыцы;
• 150 мл аліўкавага алею;
• спецыі;
• 200 г белага хлеба;
• 1 арт. л. цукру.

Практычная частка:

1. Прамываем мяса вадой. Робім на ім некалькі надрэзаў. Шаруе курыцу соллю, аліўкавым алеем і любімымі спецыямі. Выкладваем на бляху. Адпраўляем у разагрэтую духоўку. Выпекам паўгадзіны (пры 200 ° C). Затым дастаем мяса і даём яму астыць.
2. Робім грэнкі. Для гэтага адпраўляем на патэльню нарэзаны часнык. Абсмажваем, выкарыстоўваючы раслінны алей. Дастаем часнык і выкладваем на талерку. Агонь не выключаем. Адразу ж закідвалі ў патэльню кубікі батона (мякаць) і абсмажваем іх да адукацыі залацістай скарыначкі.
3. Яйка не трэба адварваць. Проста змяшчаем іх у кубак з кіпенем на 2 хвіліны. Затым абліваць яйкі халоднай вадой. Дастаем жаўткі. Змяшчаем іх у асобную чару, дадаем воцат, цукар і гарчыцу. Змешваем. Ўліваем паказанае колькасць аліўкавага алею. У нас атрымаўся духмяны соус.
4. Лісце салаты прамываем і нарывацца рукамі.
5. Бярэм вялікі кубак. Выкладваем у яе кавалачкі лісця салаты. Паліваем падліўкай. Кладзём буйна парэзанае курынае філе, а таксама вычышчаныя і звараныя крэветкі. Зноў паліваем падліўкай. Пасыпаем наш салата грэнкамі і цёртым сырам. Акуратна змешваем інгрэдыенты. Страва гатова да падачы на ​​стол і наступнаму яго ўжывання. Каларыйнасць салаты «Цэзар» з курыцай і крэветкамі - 200 ккал / 100 г.

незвычайны рэцэпт

Прадуктовы набор:

• авакада - 2 шт .;
• часнык;
• 3 кавалачка батона;
• запраўка для салаты;
• курыныя грудкі - 4 шт .;
• лісце салата;
• 3 кавалачка бекону.

падрыхтоўка:

1. Курыныя грудкі шаруе спецыямі. Выкладваем на бляху разам з кавалачкамі бекону. Адпраўляем у духоўку. Праз 10 хвілін перагортваем мяса на другі бок. Засякаем яшчэ 15 хвілін. Курыца павінна быць парэзаная такімі ж кавалачкамі, як і бекон. Гэта вельмі важна.
2. На чысты бляху выкладваем кубікі батона. Зверху апырскваюць іх алеем і пасыпаем спецыямі. Ставім у духоўку. Запякаць да таго часу, пакуль грэнкі ня будуць залацісты адценне.
3. Лісце салаты і мякаць авакада наразаем кубікамі.
4. Бярэм салатніцу. Змешваем ў ёй авакада, лісце салаты, сухарыкі, бекон і курыцу. Змешваем. Паліваем падліўкай. Яго можна купіць у краме ці зрабіць у хатніх умовах. У выніку атрымліваецца духмяны і незвычайна смачны салата «Цэзар». Каларыйнасць такога стравы не перавышае 180 ккал.

У заключэнне

Як бачыце, пры падрыхтоўцы розных страў можна памяншаць або павялічваць каларыйнасць. Салата «Цэзар» з'яўляецца яркім прыкладам гэтага. Тым, хто кантралюе кожную з'едзеную калорыю, падыдзе класічны рэцэпт. Вы збіраецеся прыгатаваць салата для ўсёй сям'і і хочаце выкарыстоўваць дадатковыя інгрэдыенты? Тады прыгледзьцеся да двух іншых рэцэптах, змешчаным у артыкуле.