Як зрабіць віно з парэчкі чорнай ў хатніх умовах
Віно з парэчкі чорнай ў хатніх умовах можа зрабіць любы чалавек, бо такая смачная і карысная ягада расце практычна ў кожным садзе або гародзе. Менавіта таму для стварэння лёгкага алкагольнага напою вам неабходна ўсяго толькі дачакацца сярэдзіны ліпеня, каб сабраць невялікая колькасць духмяных цёмных пладоў.
Съдържание
Падрабязны рэцэпт віна з чорнай парэчкі
Неабходныя інгрэдыенты:
- самастойна прыгатаваная закваска з разынак і цукру;
- чорная пераспелая парэчка - 3 кг;
- цукровы пясок - 2 кг.
Перад тым як прыгатаваць віно з парэчкі, варта абавязкова зрабіць закваску. Для гэтага патрабуецца ўзяць 100 г цёмнага разынак (лепш з костачкамі), добра яго перабраць, памыць у друшляку і выкласці ў шкляны слоічак. Пасля гэтага сухофрукт неабходна закрасіць 50 г цукровага пяску і заліць цёплай кіпячонай вадой (на 2 пальца вышэй салодкага прадукту). Далей масу варта змяшаць, а затым зачыніць шматслаёвай марляў і паставіць у цёмнае цёплае месца роўна на 5 дзён. Да гэтага часу змесціва слоічкі зашыбуе і ўтварае неабходную закваску для лёгкага алкагольнага напою.
Відэа: Віно хатняе чорная парэчка
Апрацоўка ягады:
Віно з парэчкі чорнай ў хатніх умовах варта рабіць толькі пасля таго, як будуць апрацаваныя ўсе 3 кг саспелых пладоў. Такім чынам, ягады патрабуецца добра перабраць, аддзяліць ад галінак, ачысціць ад гніласных элементаў, а затым памыць пры дапамозе друшляк. У сувязі з тым, што парэчка даволі-такі дрэнна вылучае сок, яе рэкамендуецца растаўчы ў кашыцу спецыяльнай драўлянай ступа.
Відэа: Як зрабіць хатняе віно з чырвоных парэчак рэцэпт
Віно з парэчкі чорнай ў хатніх умовах: працэс падрыхтоўкі
Відэа: Віно з чорнай парэчкі
Пасля таго як плён будуць цалкам апрацаваны і памятая, да іх патрабуецца усыпаць 2 кг цукровага пяску, а затым уліць цёплую кіпячоную ваду ў колькасці 5 літраў і раней прыгатаваную закваску з разынак. Далей усе інгрэдыенты неабходна добра змяшаць (пакуль цукар цалкам не растане). Варта асабліва адзначыць, што вышэйапісаныя дзеянні варта вырабляць у брадзільнага ёмістасці (з вадзяным засаўкай), у якой патрабуецца абавязкова пакінуць месца для пены.
Віно з парэчкі чорнай ў хатніх умовах неабходна настойваць толькі ў цёмным месцы, дзе тэмпература паветра трымаецца на ўзроўні 21 - 23 градусаў па Цэльсіі. Поўнае закісанне такога лёгкага алкагольнага напою з цёмнай ягады доўжыцца ад аднаго да паўтара месяцаў. Крэпасць віна з парэчак па апісаным рэцэпце складае прыкладна 10 - 13% (у залежнасці ад гатунку ягады і яе прысмакі). Калі вы хочаце атрымаць больш моцны напой, то да яго можна дадаць яшчэ трохі цукру. Хоць перабіраць таксама не варта, бо пры празмернасці салодкага дрожджы могуць проста загінуць і не перарабіць увесь цукровы пясок у спірт.
Відэа: Хатняе віно з чорнай парэчкі. Частка 2 - Першая переливка віна
Пасля месячнага закісання гатовае чырвонае віно з парэчкі можна разліць у бутэлькі пры дапамозе шланга, а таксама заадно прафільтраваць яго. Далей посуд з напоем патрабуецца добра зачыніць вечкам і паставіць у прахалоднае месца роўна на тыдзень. Па заканчэнні 7 дзён віно неабходна зноў працадзіць, а затым, пакінуўшы ў бутэльках мінімум паветра, вытрымаць яго яшчэ каля месяца.
- Як прыгатаваць жэле з парэчкі чырвонай на зіму?
- Аржаны і бурачны квас: рэцэпт без дрожджаў
- "Халоднае варэнне" на доўгую зіму: працёртая парэчка з цукрам
- Як зрабіць воцат яблычны ў хатніх умовах?
- Вінныя дрожджы ў хатніх умовах для паскарэння працэсу закісання
- Смачны кампот з чорнай парэчкі: рэцэпт прыгатавання на зіму
- Як зрабіць воцат парэчкавы з чырвонай або чорнай парэчкі
- Віно вішнёвае: рэцэпт прыгатавання 4-х слабаалкагольных напояў
- Як зрабіць наліўкі, самагон і віно з чарэшні
- Малінавае віно: рэцэпт прыгатавання духмянага алкагольнага напою
- Віно з вішні: рэцэпт хатняга прыгатавання ў чатырох варыянтах
- Як рыхтаваць віно з чырвонай рабіны ў хатніх умовах
- Правільна прыгатаваная закваска для віна адлюструецца на яго якасці
- Рыхтуем віно з груш ў хатніх умовах
- Рыхтуем хатняе віно з слівы. Рэцэпт з рэкамендацыямі
- Як зрабіць віно з парэчкі сваімі рукамі
- Як прыгатаваць віно ў хатніх умовах з белага вінаграду
- Як прыгатаваць віно з каліны ў хатніх умовах
- Хатняе віно з чорнай парэчкі: рэцэпт смачнага і карыснага алкаголю
- Хатняе віно з парэчкі: рэцэпт для выдатнага выніку
- Рыхтуем віно з парэчкі ў хатніх умовах: рэцэпт