Смачны рэцэпт шашлыка з індычкі
Відэа: Хатні шашлык з індычкі
Съдържание
Ні для каго не сакрэт, што мяса індычкі не толькі смачнае, але яшчэ і вельмі карыснае. Яно ў меру тоўстае, дзякуючы чаму лёгка засвойваецца. А яшчэ індычыны багатая на вітаміны і каштоўнымі для арганізма мікраэлементамі. Але рыхтаваць з яго можна не толькі дыетычныя і дзіцячыя стравы. Яно лёгка промариновывается, запякаецца хутчэй бараніны і свініны, а густ мае далікатны, але ў той жа час яркі і насычаны. Таму цалкам можна прыгатаваць шашлык з індычкі. рэцэпты гэтай стравы даволі разнастайныя, але іх можна дапаўняць на свой густ.
Мяса для шашлыка
Рэцэпт шашлыка з індычкі ў першую чаргу тычыцца філе. Але цалкам прыдатны для запякання і мяса з сцёгнаў. Як і ў курыцы, яно сыцей грудкі, але шматлікім падабаецца менавіта гэта.
Відэа: Ну, оочень смачны - Таматавы Соус для шашлыка!
Як рабіць нельга
Індычыны зусім не мае патрэбы ў насычаных кіслотных марынадах. Воцат, сок цытрыны, сухое віно нам не спатрэбяцца. Разнастайныя сродкі кшталту піва, таматавай пасты і маянэзу - таксама. Піва хутка замаринует мяса дзякуючы ўтрыманню вуглекіслаты, але на гусце адаб'ецца негатыўна. Маянэз і таматная паста не ставяцца да марынадаў наогул, яны толькі змазваюць паверхню мяса. На жаль, можна сустрэць не адзін рэцэпт шашлыка з індычкі або іншай птушкі, у складзе якога прысутнічаюць гэтыя прадукты, але іх лепш замяніць іншымі інгрэдыентамі.
Відэа: Ну, оочень смачны - Шашлык з індычкі!
Як зрабіць марынад
Нам спатрэбіцца рэпчаты лук, сильногазированная мінеральная вада, соль і рэзкія спецыі. Можна дадаць хатні тамат або кісламалочныя прадукты: ражанку, кефір, сыраватку. Газіроўка робіць мяса пяшчотным, пакідае ўсе сокі, густы і вітаміны ўнутры, а таксама служыць своеасаблівым "правадніком", Дапамагаючы прыправамі пракрасціся ўнутр. Кісламалочныя прадукты часта ўваходзяць у рэцэпт шашлыка з індычкі або курыцы, так як выдатна спалучаюцца з мясам птушкі, надаючы яму незвычайны кіслявы прысмак.
Этап першы - падрыхтоўка
Занадта дробныя кавалкі рабіць не варта - яны лёгка пережарятся, Падгор'е або перасохнуць. Занадта вялікія могуць недастаткова прасмажыць. Нарэжам мяса сярэднімі кавалкамі, памерам з гусінае яйка. Лук рэжам тоўстымі кольцамі або дзелькамі, як апельсін. Дарэчы, дзелькі апранаць на шампур нашмат зручней. Яшчэ рэцэпт шашлыка з індычкі можна дапоўніць іншымі гароднінай: баклажанамі, балгарскім перцам, памідорамі. Складаем мяса і цыбулю ў посуд, переслаивая і перасыпаючы кожны пласт соллю і прыправамі. Зверху заліваем мінералкі. Такі марынад досыць хутка падрыхтуе мяса - за 2-3 гадзіны.
Этап другі - падрыхтоўка
Відэа: Шашлык з індычкі рэцэпт
Спярша прыгатуем вогнішча: назбіраем дроў, падпаліць, дамо дагарэць да вуглёў. Невялікая хітрасць: у вуглі можна ўсыпаць пару жмень солі, тады тэмпература будзе трымацца даўжэй. Перад закладкай шампураў або грыль-рашоткі каля вогнішча паставім ёмістасць з вадой для паліву. У яе можна зліць рэшткі марынаду, дадаць рэзкіх прыправаў, нават капнуць воцату. Рыхтуецца шашлык з філе індычкі вельмі хутка. Прыкметай амаль поўнай гатоўнасці служыць што капае з кавалачкаў сок. Таму, як толькі ён пачне выцякаць, надыходзіць верагоднасць перасушвання. Не варта трымаць шашлык на агні занадта доўга.
Падача
Відэа: Шашлык з індычкі
Шашлык можна ёсць як з шампуры, так і з талеркі. З індычыны выдатна спалучаюцца любыя соусы - і самыя вострыя, і салодкія. Яшчэ да яе можна падаць свежыя гародніна і зеляніна, лаваш або хатні хлеб, запечаны бульба - усё тое, што звычайна і бяруць на пікнік.
Рэцэпт шашлыка з сома. Сытна страва ў хатніх умовах
Як прыгатаваць шашлык з асятрыны
Марынаванае мяса для шашлыка: як правільна рыхтаваць
Як замаріновать курыцу для шашлыка
Як смачна замаріновать шашлык са свініны для пікніка
Як марынаваць мяса для шашлыка, каб атрымалася сакавіта і смачна
Як прыгатаваць смачны марынад для курынага шашлыка: арыгінальныя рэцэпты папулярнага стравы
Марынад для шашлыка з бараніны - залог паспяховага стравы
Сталик ханкишиев: рэцэпт смачнага шашлыка ад вядомага кулінара
Шашлык з бараніны. Марынад і падрыхтоўка
Рыхтуем марынад для курыцы для шашлыка
Марынад для шашлыка з курыцы, бараніны і свініны.
Як прыгатаваць мяса індычкі?
Як замачыць шашлык са свініны. Шашлык па-грузінску.
"Шашлык на пожагах ў духоўцы".
Стравы з філе індычкі: рэцэпты прыгатавання
Філе індычкі. Рэцэпты даступныя кожнаму
Смачна прыгатаваная грудка індычкі. Рэцэпты на ўсе выпадкі
Рэцэпт прыгатавання філе індычкі
Як замочваць шашлык са свініны? Сакрэты смачнага мяса на вогнішчы
Некалькі саветаў як замаріновать шашлык са свініны