Як прыгатаваць белыя грыбы ў смятане на патэльні
Белыя грыбы ў смятане атрымліваюцца сытная, смачнымі і лёгкімі ў параўнанні з мясным прадуктам. Варта асабліва адзначыць, што такая малочная падліўка ідэальна паходзіць да ўсіх відах гарніру. У сувязі з гэтым яе можна рыхтаваць для любога сямейнага абеду, у тым ліку і для святочнага.
Съдържание
Відэа: Грыбы смажаныя ў смятане з лукам. Як смачна пасмажыць грыбы на патэльні
Як рыхтаваць белы грыб са смятанай і сліўкамі
Неабходныя інгрэдыенты:
- тоўстыя 30% -е сліўкі - 200 мл;
- белыя грыбы сьвежасабранага - 250 г;
- смятана густая 20% -я - 300 г;
- мука пшанічная - 3 дэсертныя лыжкі;
- цыбуліны рэпчатай - 2 шт;
- цвёрды сыр - 80 г;
- алей сланечнікавы без паху - 35 мл;
- соль марская некрупной - 1/3 лыжачкі;
- сушеный базілік - 1/3 лыжачкі;
- свежая пятрушка і кроп - па палове пучка;
- перац молаты чорны - 3 щепоточки.
Відэа: смажаныя грыбы З ЛУКАМ. Рэцэпт смажаных белых грыбоў.
Апрацоўка асноўных інгрэдыентаў
каб белыя грыбы у смятане атрымаліся максімальна смачнымі і духмянымі, для іх падрыхтоўкі варта выкарыстоўваць не толькі названыя прадукты, але і такі гародніна, як рэпчаты лук. Яго неабходна пачысціць у колькасці 2-х галовак, а затым нарэзаць тонкімі паўколамі. Таксама варта памыць белыя грыбы, ачысціць іх ад чарвяточыны, апарыць стромкім кіпенем і нашаткаваць на сярэднія кавалачкі.
Падрыхтоўка малочнага падліўкі
Белыя грыбы ў смятане будуць нашмат смачней, калі іх рабіць разам з малочнай падлівай. Для гэтага патрабуецца моцна ўзбіць тоўстыя сліўкі, а затым дадаць да іх пшанічную муку. Далей да атрыманай масе варта выкласці густую смятану, сушеный базілік, цёрты цвёрды сыр і нашаткаваную свежую зеляніну.
Відэа: Мяса з грыбамі ў смятане на патэльні Beauty Ksu
абсмажваньні грыбоў
Пасля таго як усе асноўныя кампаненты стравы будуць апрацаваны і падрыхтаваны, варта прыступіць да абсмажваньні белых грыбоў. Для гэтага патрабуецца ўзяць сатэйнік, уліць у яго 35 мл сланечнікавага алею без паху, моцна нагрэць, а затым выкласці рэпчаты лук і грыбы. Змяшаўшы інгрэдыенты разам, неабходна дачакацца, пакуль яны яна злёгку не пакрыюцца скарыначкай. Далей іх варта закрасіць марской соллю і чорным духмяным перцам.
Калі асноўныя прадукты стануць мяккімі і трохі абсмажыць, да іх рэкамендуецца уліць раней прыгатаваны малочны соус. Каб белыя грыбы ў смятане атрымаліся ў выглядзе густой верашчаку, якой можна будзе ў далейшым паліваць гарнір, варта абавязкова дачакацца яе закіпання і праварыць на працягу 4-х хвілін. Пасля гэтага малочны гуляш пажадана вытрымаць пад вечкам яшчэ чвэрць гадзіны.
Як правільна падаваць да стала
Белыя грыбы са смятанай, сліўкамі, сырам і рэпчатым лукам ідэальна падыходзяць да адварным макаронам, спагецці, бульбянішчы пюрэ, грачанай кашы і інш. Падаваць да стала такой сытны, але ў той жа час лёгкі абед варта ў гарачым стане. Таксама да гэтага стравы рэкамендуецца паднесці свежы пшанічны хлеб і салата з гародніны, які пажадана заправіць раслінным алеем.
Карысны савет хатнім гаспадыням
Духмяныя белыя грыбы дазваляецца рыхтаваць не толькі з рэпчатым лукам, але і з такімі прадуктамі, як моркву, часнык, лук-порей, бульбу і інш. Таксама такую страву можна рабіць у выглядзе асарці. Гэта значыць рыхтаваць верашчаку рэкамендуецца не толькі з белых грыбоў, але і з выкарыстаннем шампіньёнаў, лісічак і вешанак.
- Лісічкі ў смятане - выбіраем лепшы рэцэпт
- Пікантны грыбны соус: рэцэпт прыгатавання
- Шампіньёны ў смятане. Як правільна прыгатаваць?
- Смачныя смажаныя карасі ў смятане
- Як прыгатаваць бульбу з белымі грыбамі ў духоўцы
- Смажаныя лісічкі: рэцэпт з лукам, бульбай і смятанай
- Ежа на ўсе часы: белыя грыбы, смажаныя з бульбай
- Смажаныя апенькі: рэцэпт прыгатавання
- Вешанка смажаная - апетытнае страва
- Грыбы смажаныя на зіму: вучымся рыхтаваць
- Чырвонагаловікі смажаныя і іншыя стравы з грыбамі
- Марынад для грыбоў белых - рыхтуем правільна
- Смачныя грыбы: смажаныя, вараныя, тушеные
- Грыбы ў смятане на вячэру. Рэцэпты і рэкамендацыі
- Грыбы шыітаке, рэцэпты прыгатавання
- Грыбная падліўка - спосабы прыгатавання
- Запяканка з грыбамі - рэцэпты прыгатавання
- Якія фактары ўплываюць на каларыйнасць смажаных грыбоў?
- Як рыхтуюць грыбы? Лісічкі на патэльні разам з бульбай
- Баравікі: падрыхтоўка рознымі спосабамі
- Парады: як пасмажыць шампіньёны