Фасолевых суп з мясам - скусно, карысна, пажыўна

Відэа: фасолевых суп з арэхамі

Калі справа даходзіць да смачнага абеду, усё пакідаюць свае справы і бягуць на кухню. Чакання з нагоды абеду могуць быць самымі рознымі, але галоўнае, не расчараваць любімых! Каб разнастаіць рацыён і парадаваць блізкіх людзей, прыгатуйце фасолевых суп з мясам, гэта будзе не толькі смачна, але яшчэ і карысна.

Фасолю багатая вугляводамі і вавёркамі (вавёркі фасолі засвойваюцца больш чым на 70 працэнтаў), вітамінамі B1, В2, В6, З, РР, макра- і мікраэлементамі (жалеза, магній, цынк, калій, медзь). Недаацаніць яе карыснасць проста немагчыма! Нашы продкі са старажытных часоў выкарыстоўвалі яе ў якасці лекавага сродку. На дадзеным этапе развіцця медыцыны фасолю дапамагае змагацца з дыябетам і іншымі сур'ёзнымі захворваннямі эндакрыннай сістэмы. асаблівасць прыгатавання фасолі заключаецца ў тым, што яе неабходна замочваць перад варэннем, у гэтым выпадку захоўваецца вялікая частка карысных якасцяў бабоў. Нягледзячы на ​​нізкакаларыйнай фасолевых супу, пры яго ўжыванні хутка з'яўляецца пачуццё насычэння, таму ён выдатна падыдзе тым, хто выконвае дыету. Аднак варта адзначыць, што фасолевых суп з мясам не варта ўжываць людзям, якія пакутуюць захворваннямі ЖКТ і нырак у перыяд абвастрэння хваробы.

Як прыгатаваць суп з мясам і фасоллю? Ды вельмі проста, таму нават пачаткоўка хатняя гаспадыня справіцца з гэтай нескладанай задачай. Для пачатку трэба прамыць фасолю, затым замачыць яе на паўдня. Калі час будзе блізіцца да абеду, начытаўшыся падрыхтоўваць мяса: памыйце яго, заліце ​​вадой і кухары 10-15 хвілін. Першы мясной адвар неабходна будзе зліць. Далей, мяса промывается халоднай вадой, да яго дадаецца фасолю і лук, усё заліваецца вадой і варыцца да поўнай гатовасці фасолі і мяса. Не забудзьцеся, што калі вада закіпіць, трэба кінуць дробку солі, каб мяса магло набыць густ. калі фасолевых суп з мясам будзе амаль гатовы, дадайце ў яго нацёртую моркву, бульбу і лаўровы ліст. Перад тым, як разліваць яго па талерках, для густу можна дадаць зеляніну: кроп і пятрушку, а таксама перац (на ваша меркаванне).

Відэа: фасолевых суп з капустай і каўбасой. bean soup with cabbage and sausage

Як ужо адзначалася раней, фасолевы суп не толькі вельмі пажыўны, але і карысны. Таму мы падзелімся яшчэ адным рэцэптам як прыгатаваць суп з фасоллю і мясам. Інгрэдыенты такія ж, як і ў папярэднім рэцэпце толькі з даданнем таматавай пасты. Фасолю, як і раней, прамываем і замочваюць у лядоўні вадзе на 7-8 гадзін. Мяса прамываем, высушваюць папяровым ручніком і наразаем кавалачкамі, якія потым абсмажваем на патэльні з даданнем расліннага алею. Пасля таго, як мяса абсмажыць да румянага колеру, перакладаем яго ў рондаль, туды ж выкладваем фасолю, заліваем вадой і ставім на сярэдні агонь. Пасля таго як закіпела, неабходна зняць пену, дадаць солі і перцу па гусце і варыць да гатовасці фасолі. Далей выкладаем у рондаль нарэзаны невялікімі кубікамі бульбу. Пакуль варыцца бульба, абсмажваем здробнены лук і нарэзаную саломкай моркву на раслінным алеі да залацістага колеру. Пасля абсмажвання дадаем да лука і морквы 2-3 сталовых лыжкі таматнага падліўкі і знемагаючы на ​​павольным агні на працягу 3-4 хвілін, а пасля таксама адпраўляем у супавы рондаль. За некалькі хвілін да гатоўнасці дадаем лаўровы ліст і дробна нарэзаную зеляніну (кроп, пятрушка). Пасля выключэння даем настаяцца на працягу 7-10 хвілін.

Фасолевых суп з мясам - гэта не ўсё, што я ў цябе могуць здзівіць кулінары. Страў з фасолі - гэтага недарагога, але незаменнага для нас прадукту, вялікае мноства. Гэта можа быць суп з вяленая мясам (Кабардинская кухня), суп з мясам качкі і шампіньёнамі, з ялавічынай і квашеной капустай, фасолевы суп з фаршам, з сушеным мясам (Аварская кухня) і гэтак далей. Варта праявіць крыху жадання і цярпення, каб знайсці рэцэпты, якія будуць аптымальна падыходзіць вам у далейшым. Пасля гэтага для вас не будзе нічога немагчымага.