Рыхтуем марынад для курыцы для шашлыка

Відэа: Як зрабіць марынад для курыцы і прыгатаваць шашлык з курыцы - Айцец і Сын №84

Сярод многіх упадабаных страў для грылю і мангала не апошняе месца займае шашлык з курыцы. рэцэпт марынаду складае аснову поспеху гэтай стравы, так як, нягледзячы на ​​натуральную сакавітасць кураціны, без дбайнай падрыхтоўкі мяса атрымаецца не занадта смачным. Інгрэдыенты могуць быць самымі рознымі, практычна ў кожнага дасведчанага кулінара ёсць свой упадабаны спосаб таго, як рыхтаваць шашлык з курыцы. Марынад: кефір, воцат, цытрынавы ці грэйпфрутавы сок - што выбраць? Як зрабіць сапраўды смачнае страва?

Кефірны марынад для курыцы для шашлыка

Сакавітае і смачнае мяса атрымліваецца на малочнае марынадзе. На трехкилограммовую курыцу вам спатрэбіцца паўлітра тлустага кефіру, тры цыбуліны, зубчык часныку, перац, соль. Ачысціце і нашаткуйце лук і часнык, змяшайце з кефірам, пасоліце, паперчыце, нарэжце курыцу парцыённымі кавалкамі і адпраўце яе марынавацца, заліў атрыманай сумессю і прыбраўшы міску у халадзільнік на некалькі гадзін або на ноч.

Відэа: Рыхтуем Шашлык з індыка, курыцы, супер марынад

Маянэзны марынад для курыцы для шашлыка

Яшчэ адзін стандартны варыянт падрыхтоўкі курынага мяса мяркуе выкарыстанне такога любімага ўсімі гаспадынямі падліўкі, як маянэз. На невялікую курыцу вагай у два кілаграма вам спатрэбіцца шэсць цыбулін, сто пяцьдзесят грамаў маянэзу, перац, соль. Ачысціце і нашаткуйце лук. Можна нарэзаць яго кольцамі і абсмажыць на шампурах разам з мясам, а можна проста здрабніць. Змяшайце лук з маянэзам, соллю і перцам, разрэжце курыцу і адпраўце ў марынад на некаторы час. Атрымаецца сакавіта і пікантна.

Воцатны марынад для курыцы для шашлыка

Марынады з воцатам з'яўляюцца класікай кулінарыі. З імі рыхтуюцца як нарыхтоўкі на зіму, так і шашлык. Да кураціне гэта таксама ставіцца. На кілаграм мяса вазьміце тры цыбуліны, дзве з паловай сталовых лыжкі трохпрацэнтнага воцату, соль, молаты перац. Нарэжце колцамі вычышчаны лук, змяшайце з воцатам, соллю і перцам, заліце ​​атрыманых марынадам нарэзаную на парцыённыя кавалкі курыцу і дайце як след настаяцца. Насычаны смак з лёгкай кіслінкай падабаецца вельмі шматлікім.

Піўной марынад для курыцы для шашлыка

Замаріновать кураціну можна і ў піве. на кілаграм курынага шашлыка спатрэбіцца паўлітра светлага піва, дзве цыбуліны, гарбатная лыжка сухой мацярдушкі, соль, перац. Нарэжце лук, змяшайце з півам і спецыямі, пасоліце. Разрэжце курыцу на невялікія кавалачкі і заліце ​​півам. Такі шашлык атрымліваецца вельмі арыгінальным і смачным і падабаецца не толькі знатакам пеннага напою.

Відэа: Марынад для шашлыка з курыцы ад Бреннер ТБ (рэцэпт # 57)

Вінны марынад для курыцы для шашлыка

Белае віно - вельмі вытанчаны варыянт для марынавання кураціны. Вазьміце чатыры кумпячкі, пяць цыбулін, чатырыста мілілітраў сухога белага віна, сок цытрыны, спецыі, перац, соль. Змяшайце віно з цытрынавым сокам, дадайце нашаткаваны лук і запраўце, заліце ​​кумпячкі і дайце прахарчавацца перад падрыхтоўкай на грылі. Такім спосабам можна таксама падрыхтаваць курыцу для звычайнай смажання або запякання ў духоўцы. Выдатным гарнірам да яе паслужаць макароны або мал.