Як прыгатаваць хутка марынаваныя баклажаны з агародніннай начыннем?

Хутка марынаваныя баклажаны ідэальна падыходзяць для тых, хто любіць вострую закуску з гародніны, але не валодае належнай памяркоўнасцю, якая неабходна для вытрымкі нарыхтоўкі. Варта асабліва адзначыць, што такое страва павінна захоўвацца выключна ў халадзільнай камеры да 10-ці дзён.

хутка марынаваныя баклажаны: рэцэпт пакрокавага падрыхтоўкі

Кампаненты для нарыхтоўкі:

• баклажаны сярэдняй велічыні (у памер абранай слоічкі) - 3-5 шт .;
• цыбуліны невялікія рэпчаты - 2 шт .;
• свежая моркву сярэдняя - 3 шт .;
• памідоры саспелыя буйныя - 3 шт .;
• перац вялікі балгарскі - 1 шт .;
• зубкі часныку свежага - 4 шт .;
• воцат 6% сталовы - 15 мл;
• кроп свежы, соль марская дробная, перац духмяны молаты, сушеный базілік, пятрушка - дадаваць да спадобы;
• алей рафінаваны - 4 вялікія лыжкі.

Падрыхтоўка асноўнага кампанента

хутка марынаваныя баклажаны пажадана рабіць з маладых гародніны сярэдняга памеру. Іх варта памыць, а затым апэцкаць раслінным алеем, соллю і запекчы ў духавай шафе на працягу 25 хвілін. Пасля гэтага з гародніны патрабуецца прыбраць плодоножку, а затым злёгку іх астудзіць і зрабіць надрэз роўна пасярэдзіне. Каб у далейшым соус добра прахарчаваў асноўны кампанент, яго мякаць рэкамендуецца злёгку разрыхліць пры дапамозе відэльцы ці нажа.

Відэа: Як прыгатаваць баклажаны Закуска з марынаваных баклажанаў

Апрацоўка дадатковых гародніны

Акрамя асноўнага інгрэдыента баклажаны хутка марынаваныя ўключаюць у сябе і такія кампаненты, як рэпчаты цыбуліны, моркву, таматы і балгарскі перац. Усе названыя гародніна неабходна пачысціць і нашаткаваць дробнымі кубікамі.

Працэс падрыхтоўкі начыння

Каб баклажаны марынаваныя (хуткія) атрымаліся больш духмянымі і смачнымі, начынне для іх варта абавязкова абсмажыць. Для гэтага патрабуецца ўзяць патэльню, уліць туды сланечнікавы алей, а затым выкласці моркву, памідоры, лук і салодкі перац. У такім складзе страва варта тушыць да поўнага размякчэння прадуктаў. Пасля гэтага сатэйнік неабходна зняць з агню, а затым дадаць да начыння трохі воцату, солі, цёртага часныку, молатага перцу, сушеного базіліка, свежай пятрушкі і кропу.

Відэа: марынаваныя баклажаны, простыя рэцэпты

фарміраванне нарыхтоўкі

Пасля таго як будуць тэрмічнаму апрацаваны і баклажаны, і начынне, варта прыступіць да непасрэднага фарміраванні закускі. Для гэтага неабходна змясціць галоўны надрезают гародніна на апрацоўчую дошку, а затым выкласці ў яго 3-4 вялікія лыжкі абсмаленых гародніны. далей начынены баклажан патрабуецца змясціць у слоік з шырокім горлам і закатаць вінтавой вечкам. Пасля гэтага нарыхтоўку варта вытрымаць пры пакаёвай тэмпературы, пакуль яна цалкам не астыне.

Відэа: баклажаны фаршаваная гародніна !!! Морквы, ЛУКАМ, перцам!

Як правільна падаваць да стала

Пасля таго як хутка марынаваныя баклажаны будуць гатовыя, іх патрабуецца змясціць у халадзільную камеру і захоўваць у ёй да 10-ці сутак. Варта адзначыць, што смачней за ўсё такая нарыхтоўка становіцца на 2-й, 3-й або 4-ы дзень.

падаваць хатнюю закуску з баклажанаў з агародніннай начыннем варта ў халодным стане разам з якім-небудзь другім стравай. Такое духмянае страву зробіць ваш абед больш насычаным і смачным.