Як прыгатаваць свіны рулет з грудзінкі. Рулет з свіны грудзінкі запечаны

свіны рулет

рулет з свініны запечаны. інгрэдыенты

Як згадвалася вышэй, страва можна прыгатаваць у запечаным выглядзе. Для таго каб прыгатаваць свіны рулет з грудзінкі, прыйдзецца назапасіцца такімі прадуктамі:

• чорны перац - 1 лыжка гарбатная;
• часнык - 3 зубчыка;
• фенхель (насенне) - 2 лыжкі сталовыя;
• алей аліўкавы - 3 лыжкі сталовыя;
• свіная грудзінка - 1,5-2 кілаграма;
• цытрына - 2 штукі;
• свежы чабор (лісце) - 1 вялікі пучок;
• марская соль - па гусце.

Спосаб прыгатавання

1. Перш за ўсё трэба падсмажыць вострыя прыправы на працягу некалькіх хвілін на сухой патэльні.
2. Затым іх трэба расцерці ў ступцы разам з часныком, марской соллю і паловай лісця чабора. Пасля гэтага неабходна дадаць у сумесь пару сталовых лыжак аліўкавага алею.
3. Далей варта пакласці свініну на апрацоўчую дошку, нацерці спецыямі і пасыпаць пакінутымі лісцем чабора. Зараз трэба акуратна згарнуць мяса ў тугі рулет і перавязаць ніткай.
4. Пасля гэтага свініну неабходна чым-небудзь накрыць, астудзіць і пакінуць на ноч для таго, каб яна замарынаваных.
5. Затым свіны рулет з грудзінкі варта нацерці соллю і вышмараваць аліўкавым алеем. Затым яго неабходна пакласці на бляху і запекчы. Гэта трэба рабіць у духоўцы, разагрэтай да 200 градусаў на працягу паўгадзіны.
6. Далей рулет варта паліць сокам цытрыны і працягнуць запякаць пры тэмпературы 180 градусаў на працягу двух гадзін. Затым духоўку трэба разагрэць да 220 градусаў і трымаць у ёй свініну яшчэ паўгадзіны. Гэта неабходна для таго, каб на рулет ўтварылася апетытная храбусткая скарыначка.
7. Пасля гэтага мяса трэба выняць з духоўкі, змясціць у цёплае месца і пакінуць там на дваццаць хвілін.

Відэа: Рулет з свіны брушыны.

Рулет з грудзінкі свіны запечаны гатовы! Перад падачай да стала яго варта парэзаць на парцыённыя кавалкі.

Рулет са свініны вараны. інгрэдыенты

Мяса, прыгатаванае па гэтым рэцэпце - выдатны варыянт закускі да святочнага стала. Каб не купляць у краме адварную грудзінку, яе за пару гадзін можна зрабіць дома. Пры жаданні мяса можна нафаршаваць, але свініна добрая і ў чыстым выглядзе. Рулет з свіны грудзінкі вараны рыхтуецца з наступных прадуктаў:

• часнык - 3 зубчыка;
• свіная грудка - 1 кілаграм;
• соль і прыправы (любыя) - па гусце.

Спосаб прыгатавання

1. Трэба ўзяць грудзінку і зрэзаць з яе краю, каб яны былі роўнымі. Пры жаданні можна прыбраць з мяса скурку.
2. Пасля гэтага свініну неабходна нацерці заправамі, соллю і перцам. Сярэдзіну будучага рулета варта заправіць здробненым часныком. Пасля гэтага грудзінку трэба згарнуць у рулет і добранька перавязаць ніткамі.
3. Затым мяса неабходна скласці ў шчыльны пакет.
4. Зараз варта прыгатаваць посуд для прыгатавання свініны. У яе трэба змясціць мяса, заліць яго вадой, давесці да кіпення і варыць на ўмераным агні паўтары-дзве гадзіны. У сярэдзіну рулета можна пакласці ліст лаўра, які забяспечыць асаблівы водар рыхтуецца стравы.
5. Пасля таго як мяса зварыцца, варта выключыць агонь і даць пастаяць свініне яшчэ прыкладна гадзіну. Затым яе можна выцягнуць, размясціць на талерцы і пачакаць, пакуль выйдзе лішняя вільгаць.

Вось і гатовы вараны рулет з грудзінкі свіны. рэцэпт, як вы бачыце, асаблівай складанасцю не адрозніваецца. Пакуль мяса варыцца, вы спакойна можаце займацца іншымі хатнімі справамі.

Відэа: Рулет з свіны грудзінкі ў духоўцы: смачная грудзінка ў духоўцы

Рулет са свініны з грыбамі. інгрэдыенты

Вельмі цікавы густ атрымліваецца ў мясной закускі з грыбамі, чарнаслівам і яблыкамі. Так можна прыгатаваць і свіны рулет з грудзінкі. Рэцэпт стварэння стравы мяркуе выкарыстанне наступных інгрэдыентаў:

Відэа: Рулет з свіны грудзінкі ў мультиварке, відэа рэцэпт для REDMOND 250 Рэдманд

• грыбы - 100 грам;
• свіная грудзінка - 1 кілаграм;
• чарнасліў - 50 грам;
• яблык - 1 шт .;
• яйка - 1 шт .;
• соль - па гусце;
• спецыі: чорны перац, каляндра - па гусце.

Спосаб прыгатавання

1. Для пачатку ў грудзінкі трэба зрабіць падоўжны разрэз, дастаць з яго кавалкі мяса, паперчыць, нацерці каляндрай і змясціць на адну гадзіну ў халадзільнік.
2. Пасля гэтага варта пракруціць выразаныя кавалкі свініны на мясасечцы, дадаць да іх яйка, дробна нарэзаныя яблыкі і чарнасліў. Затым да начыння можна далучыць здробненыя смажаныя грыбы. Усе інгрэдыенты варта добранька змяшаць.
3. Цяпер грудзінку можна нафаршаваць начыннем, моцна абматаць шпагатам і запекчы ў духоўцы на працягу аднаго - паўтары гадзіны. Тэмпература падрыхтоўкі - 180 градусаў.
4. Пасля таго як рулет астыне, з яго трэба зняць шпагат, нарэзаць страва кавалачкамі і падаваць да стала. Можна ўпрыгожыць закуску зелянінай.

Цяпер вы ведаеце, як прыгатаваць рулет з свіны грудзінкі. Лепшыя рэцэпты былі прадстаўлены ў гэтым артыкуле. Спосабы прыгатавання стравы могуць быць рознымі, але атрыманы вынік заўсёды пераўзыходзіць чакання. Паспрабуйце, і вам таксама вельмі спадабаецца гэтая закуска. Прыемнага апетыту!