Настойка з вішань на гарэлцы і іншыя рэцэпты хатняга алкаголю
Відэа: Вішнёўка "старасвецкая" на дубовай шчэпках
Съдържание
Хатні алкаголь часцей за ўсё значна бяспечней крамнага. А яшчэ падрыхтоўка разнастайных вінаў, настоек, гарэлак, налівак і лікёраў - гэта даволі незвычайнае хобі. Ды і сабекошт напояў, прыгатаваных ўласнаручна, нашмат ніжэй, чым пакупных. Значную нішу сярод хатніх алкагольных напояў займаюць розныя настойкі. І калі для вінаробства сыравіну № 1 - гэта вінаград, то для настойвання на гарэлцы і спірце лепш за ўсё падыходзіць вішня. каб атрымалася настойка з вішань на гарэлцы, падыдуць ягады практычна любога гатунку. Галоўнае, каб яны былі дастаткова сьпелымі. Вішня з гарэлкай выдатна спалучаецца, заглушаючы горыч алкаголю насычаным кісла-салодкім густам і водарам.
Настойка з вішань на гарэлцы
Сарваныя ягады падзелім прыкладна напалову і з адной паловы выдалім костачкі. Злучым абедзве паловы. Бутлю напоўнім на 3/4 вішнямі, зальем сорокаградусной гарэлкай, паставім у склеп прыкладна на паўтара месяца. Па заканчэнні гэтага тэрміну гарэлку сольём, а вішні адцісніце праз палатно ў асобны посуд. Дамо абараніцца. Праз суткі адціснуты сок зьмяшаем з гарэлкай. Разольем па бутэльках, закаркаваць і прыбярэм ў склеп. А піць такую настойку будзем не раней, чым праз год.
Рэцэпт настойкі з вішні
З вішань вымем ўсе костачкі, мякаць Разомнемся і складзем на 2 дні ў прахалоднае цёмнае месца, каб вылучыўся сок. Затым мякаць адцісніце праз палатно, выціскання змяшаем з толченым вішнёвымі костачкамі. Сок прыбяром у халадзільнік, а мякаць з костачкамі зальем гарэлкай і пакінем на суткі. Па заканчэнні атрыманую вадкасць разбавім вішнёвым сокам (астуджаным) з разліку 2: 1, дадамо трохі цукру па гусце, добра змяшаем і отфильтруем праз складзеную марлю.
Відэа: Рэцэпт алкагольнай настойкі на чарнаслівам
Салодкая настойка з вішань на гарэлцы
Возьмем 3-3,5 вядра вішні, перемоем і вызвалім ад костачак. Мякаць старанна адцісніце праз падвойныя марлю або палатно. Выціскання злучым з толченым костачкамі. Зальем гарэлкай (каб разам з вішнёвым сыравінай атрымалася 8,5 літраў). Дадамо літр малака. Далучым да сумесі вішнёвы сок і трохі цукровай пудры, добра размяшаць і прапусцім праз фільтр.
настойка "вішнёвая рэзкая"
Возьмем 5 літраў гарэлкі, 25 г кардамону, 65 г карыцы, 10 г мушкатовага арэха, пару гвоздичек, паўлітра вады і паўлітровую слоічак вішнёвых толченых костачак. Адцісніце сок з свежай вішні, зальем яго ў ёмістасць, дамо абараніцца, каб гушча асела, а затым працадзіць. Пералом сок у рондаль, дадамо цукар і будзем варыць да уваривания на траціну. Затым дадамо карыцы, гваздзікі і насення кардамона, накрыем вечкам і потым на невялікім агні, не даючы кіпець. Атрыманых сокам разбавім гарэлку і дамо настаяцца 2-3 тыдні. Пры неабходнасці перад падачай працадзіць праз дробную тканіну.
Відэа: Рэцэпт хатняга лікёру сваімі рукамі. Просты спосаб прыгатавання
Настойка з вішань на гарэлцы па-вясковаму
Мякаць вішні і толченые костачкі зальем гарэлкай. Напоўнім прыгатаваную для напою бутэльку свежымі сьпелымі вішнямі і зальем іх спитрным так, каб пакрыць ягады. Дамо настаяцца некалькі тыдняў. Вызначыць гатоўнасць напою проста - гарэлка павінна цягнуцца, ліпнуць да сценак бутлі. Як толькі гэта адбылося, напой можна разліваць па бутэльках. Калі густ атрымаецца занадта рэзкім, можна дадаць цукар.
Рэцэпт вішань ва ўласным соку: вітаміны ў банку
Смачная вішнёўка: рэцэпт для хатняга прыгатавання
Як зрабіць віно з вішань? Саветы па падрыхтоўцы
Наліўка з вішні. У хатніх умовах рыхтуем напой для застолля і здароўя
Вішнёўка - рэцэпт смачнай наліўкі
Наліўкі і настойка з вішні на гарэлцы: папулярныя рэцэпты
Настойка з сліў. рэцэпт прыгатавання
Настойка з ягад у хатніх умовах - ароматы саду ў любую пару года
Настойка журавінавы - лёгкі і салодкі напой
Вішнёўка на гарэлцы: рэцэпты смачнага і мяккага напою
Рабінавая настойка: рэцэпт і спосаб падрыхтоўкі
Настойка з чарнаплоднай рабіны на гарэлцы: сакрэты рэцэпту
Рэцэпт настоек на спірце, смачных і духмяных
Хатні міні-бар: настойка на журавінах на спірце
Настойка з слівы на гарэлцы. Рэцэпты і парады
Рабіна на каньяку: рэцэпт і парады па падрыхтоўцы
Журавінавы настойка на гарэлцы: спосаб падрыхтоўкі
Настойка на кедравых арэшках на гарэлцы і спірту
Настойка з вінаграда на гарэлцы. некалькі рэцэптаў
Рабінавая настойка: карысныя ўласцівасці і рэцэпты прыгатавання
Настойка на журавінах. рыхтуем самастойна