Як запекчы грудзінку ў духоўцы

Відэа: Рэцэпт: грудзінка свіная запечаная / запечанае сала / як прыгатаваць свіную грудзінку

Запекчы грудзінку ў духоўцы не вельмі складана, але, для таго каб яна атрымалася сакавітай, смачнай і духмянай, яе рэкамендуецца папярэдне замачыць у марынадзе. Таксама мяса на костачцы лепш за ўсё рабіць у рукаве, у адваротным выпадку яно будзе занадта падсмажаным.

Грудзінка, запечаная ў духоўцы: фота і рэцэпт прыгатавання

Неабходныя інгрэдыенты:

Відэа: Як прыгатаваць грудзінку ў духоўцы

• папрыка - 1 маленькая дробка;
• сярэдняй тлустасці маянэз - 3 вялікія лыжкі;
• суцэльная свіная грудзінка - 2-3 кг (можна менш або больш);
• часнык буйны - 2 зубчыка;
• цытрына - палова;
• зеляніна свежая - маленькі пучок;
• соль павараная - паўлыжкі;
• востры кетчуп - 1 вялікая лыжка;
• прыправы для мяса - па гусце і жаданні.

Працэс апрацоўкі мясной прадукту

Перад тым як запекчы грудзінку ў духоўцы, яе варта старанна апрацаваць. Для гэтага мяса неабходна спаласнуць у прахалоднай вадзе, а затым выдаліць з яго ўсе непатрэбныя элементы ў выглядзе розных вянок, плёнак і жылак. Пасля гэтага прадукт можна разрэзаць на парцыённыя кавалкі па костачках. Аднак большасць хатніх гаспадынь ўсё ж аддае перавагу запякаць грудзінку ў духавай шафе цалкам. Гэта дазволіць падаць яе да святочнага стала разам з гароднінай на вялікім агульным страве.

Працэс падрыхтоўкі марынаду

Відэа: Запечаная свіная грудзінка. Як смачна запекчы грудзінку (стравы на Новы Год)

Як гаварылася вышэй, грудзінка свіная, запечаная ў духоўцы атрымліваецца нашмат сакавіцей і духмяны, калі яе папярэдне замачыць у падліўцы. Для падрыхтоўкі марынаду неабходна ўзяць невялікую чару, выкласці туды сярэдняй тлустасці маянэз, таматавую пасту, павараную соль, нашаткаваную зеляніна, цёрты часнык, заправу для мяса, папрыка, а таксама выціснуць палоўку цытрыны. Пасля гэтага ўсе прадукты варта змяшаць, адразу ж апэцкаць імі раней апрацаваную свіную грудзінку.

Варта асабліва адзначыць, што няма ніякай неабходнасці чакаць, пакуль мяса прахарчуецца марынадам, бо выпякаць мы яго будзем у рукаве, а гэта азначае, што прадукт і так будзе рыхтавацца ва ўласным соку.

фарміраванне стравы

Каб запекчы грудзінку ў духоўцы, яе варта акуратна змясціць у кулінарны рукаў. Затым мяшочак неабходна шчыльна завязаць і выкласці на бляху або любую іншую посуд. Пры гэтым рэкамендуецца на верхняй частцы рукавы зрабіць невялікія праколы відэльцам ці нажом, каб у працэсе тэрмічнай апрацоўкі ён не взбух.

Відэа: Сакавітая курыная грудка, запечаная ў духоўцы. Ўсяго 150 калорый.

Як запекчы грудзінку ў духоўцы

Робіцца такое простае, але вельмі смачнае страва на працягу 50-55 хвілін. Але гэта пры ўмове, што вы змясцілі рукаў з мясам у разагрэты духавы шафу. Па сканчэнні часу свіную грудзінку ў рукаве варта дастаць, а затым зрабіць на яго паверхні невялікі надрэз, праз які можна будзе пакаштаваць страву не толькі на смак, але і на гатоўнасць. Калі мяса мяккае, то яго патрабуецца выняць і выкласці на страву.

Відэа: Грудзінка свіная .Грудинка свіная рэцэпт. Рэцэпты прасцей простага.

Правільная падача да стала

Свіную грудзінку, зробленую ў духавай шафе, варта падаваць да абеду толькі ў гарачым стане і разам з гарнірам. Для гэтага можна зрабіць пакамячаную бульба, тушеные гародніна, адварной рыс і макаронныя вырабы. Таксама варта адзначыць, што булён, які сабраўся ў рукаве, можна выкарыстоўваць у якасці духмянай верашчаку.