Шашлык з курынай грудкі - лёгкі абед, прыгатаваны на вуглях
шашлык з курынай грудкі
Съдържание
- Відэа: Курыная Грудка Пад шынкі - Лёгкае Страва на Усю Сям'ю | chicken breast with zucchini
- Відэа: Як прыгатаваць курыныя грудкі. Любімая страва ад Івана!
- Відэа: Смажаная сакавітая курыная грудка з хрумсткай скарыначкай рэцэпт ад шэф-кухары / Ілля Лазерсон
- Відэа: Японскі шашлык «Якитори» з курынай грудкі з ананасамі і беконам. Святочную вячэру па-самурски!
- Відэа: Шашлык з курынай грудкі і чесночный салата
Рэцэпт шашлыка з курынай грудкі
Неабходныя інгрэдыенты:
Відэа: Курыная Грудка Пад шынкі - Лёгкае Страва на Усю Сям'ю | Chicken Breast with Zucchini
- смятана густая 35% -ая - 210 г;
- грудкі астуджаныя свежыя - 4 кг;
- зеляніна - пара пучкоў;
- лук рэпчаты буйны - 4 шт .;
- соус востры таматавы - 3 вялікія лыжкі;
- соль ёдаваная - 2 дэсертных лыжкі;
- перац духмяны гарошкам - 12-16 шт .;
- соевы соус - 45 мл.
Працэс апрацоўкі мяса
Відэа: Як прыгатаваць курыныя грудкі. Любімая страва ад Івана!
Перад тым як рабіць шашлык з курынай грудкі, яе неабходна старанна памыць, вызваліць ад костак, храсткоў і скуркі, а затым парэзаць на доўгія і не вельмі тонкія кавалачкі. Пасля гэтага мяса пажадана пакінуць у баку і адразу ж прыступіць да падрыхтоўкі духмянага падліўкі, у якім філе павінна марынавацца прыкладна 3-4 гадзіны.
Шашлык з курыных грудок: марынад і яго падрыхтоўка
Відэа: Смажаная сакавітая курыная грудка з хрумсткай скарыначкай рэцэпт ад шэф-кухары / Ілля Лазерсон
Для стварэння падліўкі патрабуецца ў адной місцы змяшаць густую 35% -ую смятану, нашаткаваную зеляніна, вострую таматавую пасту, ёдаваную соль, парэзаны на кольцы рэпчаты лук, духмяны перац гарошкам і соевы соус. Выкладзеныя інгрэдыенты неабходна змяшаць вялікай лыжкай, а затым прыступіць да марынавання мяса. Для гэтага кавалкі курыных грудок патрабуецца змясціць у эмаляваны посуд, дадаць да іх раней прыгатаваны соус, размяшаць рукой, зачыніць вечкам і пакінуць у баку на 3-4 гадзіны. За гэтай час пяшчотны і мяккае белае мяса птушкі ўбярэ ў сябе водары прыправаў, стане больш смачным і сакавітым.
Відэа: Японскі шашлык «Якитори» з курынай грудкі з ананасамі і беконам. Святочную вячэру па-самурски!
Насаджвання грудок на шампуры
Шашлык з курынай грудкі варта смажыць на бярозавых або дубовых вуглях. Пасля таго як яны дадуць першы жар, неабходна адразу ж прыступіць да насаджвання мяса на шампуры. Пры гэтым кавалачкі філе патрабуецца апранаць ўздоўж, каб канцы не звісалі і ня подгорают. Кольцы рэпчатай цыбулі можна таксама выкарыстоўваць для апрацоўкі на вуглях. Аднак апранаць іх разам з мясам не рэкамендуецца, так як яны згараць раней, чым стане мяккім філе. Цыбуліны лепш змясціць на гатэльны шампур і рыхтаваць іх на мангале не больш 5-9 хвілін.
Тэрмічная апрацоўка стравы
Шашлык з курынай грудкі становіцца мяккім і падрумяненай ўжо па заканчэнні 20-30 хвілін пасля таго, як ён быў усталяваны над гарачымі вуглямі. Каб вызначыць, ці сапраўды гатова страва, варта надрэзаць кавалачак мяса нажом і праназіраць, працякае кроў ці не. Калі з грудок выходзіць толькі духмяны празрысты сок, то шашлык можна смела здымаць з мангала і падаваць гасцям.
Відэа: Шашлык з курынай грудкі і чесночный салата
правільная падача
Курыныя грудкі, абсмаленыя на вуглях, рэкамендуецца падаваць да стала ў гарачым стане разам са свежымі гароднінай і зелянінай. Варта таксама адзначыць, што да такога не вельмі цяжкаму стравы можна данесці і сытны гарнір ў выглядзе адварнога або мятого бульбы, рысу, грэчкі, макароны і пр. Таксама да шашлыку з белага мяса птушкі варта абавязкова падаць таматавы соус або кетчуп.
- Як рыхтаваць марынад для шашлыка для ялавічыны
- Як замаріновать крылцы для шашлыка: два розных спосабу
- Бульбачка з курыным філе ў духоўцы: смачнае святочная страва!
- Як прыгатаваць смачны марынад для курынага шашлыка: арыгінальныя рэцэпты папулярнага стравы
- Як прыгатаваць шашлык з курыцы ў маянэзе?
- Як запякаць курыныя грудкі ў духоўцы?
- Смачная курыная грудка з баклажанамі, памідорамі і сырам
- Смачная і духмяная курыца ў соусе "терияки": рэцэпт прыгатавання
- Як смачна прыгатаваць курынае філе ў паніроўцы?
- Як зрабіць смачныя аладкі з курыных грудок?
- Як запекчы ў духоўцы курыную грудку пад сметанковым соусам?
- Як прыгатаваць курыную грудку ў духоўцы смачна, сытна і хутка?
- Як прыгатаваць курыную грудку на патэльні з сырам, зелянінай і часныком?
- Марынад для курынай грудкі: рэцэпты на любы густ
- Як прыгатаваць смачнае страва з курынай грудкі? Рэцэпты і рэкамендацыі
- Рыхтуем смачныя курыныя грудкі ў кефіры
- Рэцэпт прыгатавання курынай грудкі
- Курыная грудка з грыбамі, брокалі і іншыя рэцэпты
- Запякаць курыныя грудкі ў бекон
- Апетытныя катлеты з курынай грудкі
- Салаты з курынай грудкі