Як нарыхтаваць сок з абляпіхі на зіму

Відэа: Облепіховым сок на зиму.Сок з абляпіхі на зіму

Сок з абляпіхі - скарбніца карысных вітамінаў і мінералаў, і выдатнае рашэнне праблемы авітамінозу ў зімовы час года. Ён змяшчае шэраг карысных кіслот, практычна ўсе вітаміны групы Ў, а таксама С, Е, РР і іншыя, фітонціды, каратын і многія іншыя. Пра тое, як зрабіць сок з абляпіхі на зіму, пойдзе гаворка ў нашай артыкуле. Мы прывядзем тэхналогію і некалькі рэцэптаў на выбар, каб вы змаглі нарыхтаваць карысны напой для сябе і сваёй сям'і. Дарэчы, ён атрымаецца вельмі канцэнтраваным, таму зімой вы можаце прыгатаваць з яго вітамінавы морс: разбавьте пару сталовых лыжак соку ў шклянцы вады, дадайце мёд па гусце і з задавальненнем выпіце.

Сок з абляпіхі: рэцэпт класічны

Для падрыхтоўкі вам спатрэбяцца:

• кілаграм свежых ягад;
• шклянку просты фільтраваныя вады;
• цукровы пясок па гусце (можна не дадаваць наогул).

Абляпіху перабярыце, акуратна прамыйце праточнай вадой і прасушыце на ручнік. Пасля ягады адцісніце праз сокавыціскалку, а калі яе няма, бланшыруйце іх у кіпені 3-4 хвіліны. Пасля працярыце мяккія ягады праз сіта з дробнай ячэйкай альбо праз пару слаёў марлі. Атрыманую густую масу развядзіце вадой, дадайце цукровы пясок па гусце, пастаўце на пліту і давядзіце да кіпення. Пасля сок з абляпіхі трэба разліць па стэрылізаваным банкам і адправіць на доўгі захоўванне да зімы. У выпадку, калі вы сумняваецеся ў тым, колькі гэта - "цукар па гусце", Можна ўлічыць, што пры стандартнай нарыхтоўцы абляпіхі пяску бяруць у суадносінах 1: 0,2-0,5.

Сок з абляпіхі з мякаццю

Для падрыхтоўкі вам спатрэбяцца:

• 5,5 кілаграмаў свежых ягад;
• 1,5 кг цукру;
• 2 літры вады.

Дадзены рэцэпт некалькі адрозніваецца ад папярэдняга: вам трэба памыць і перабраць абляпіху, пасля апусцілася на пару хвілін у кіпячую ваду, а затым выцягнуць шумоўкай. Як толькі ягадная маса трохі астыне, яе трэба працерці праз сіта з самай дробнай сетачкай. Далей прыгатуйце сіроп з паказанай колькасці вады і цукру, дайце яму пакіпець пару хвілін, пасля працадзіце праз марлю, астудзіце да 50-60 градусаў і ўліце ў сок з абляпіхі. Гатова. Зараз яго можна разліць па слоіках, простерілізованы (для літровай тары будзе дастаткова 15-20 хвілін у кіпячай вадзе), закатаць вечкамі і паставіць у цёмнае месца на захоўванне.

Відэа: Облепіховым сок. Лепшыя Вітаміна ад прыроды !!!

Мус з абляпіхі: арыгінальны зімовы рэцэпт прыгатавання дэсерту

Сок, які мы нарыхтавалі з ягад, можна выкарыстоўваць не толькі па яго прамым прызначэнні - гэта значыць разводзіць у вадзе і піць, але і прыгатаваць з яго выдатны манный мус, які спадабаецца ўсім: і дзецям, і дарослым. Для некалькіх порцый вазьміце:

Відэа: Як нарыхтаваць абляпіху на зіму

• 2 шклянкі салодкага облепіховым соку;
• 40 грамаў маннай крупы.

Сок паспрабуйце, калі не занадта салодкі, дадайце цукровы пясок па гусце, пасля пастаўце яго на пліту і давядзіце да кіпення. Затым, бесперапынна памешваючы, усыпце ў рондальчык з сокам манныя крупы і рыхтуйце на працягу 10 хвілін. Атрыманую масу астудзіце, ўзбіце ў блендере і раскладзеце па формачках. Дарэчы, выдатнай ідэяй дэсерту можа быць і жэле з абляпіхі. Замест звычайнага соку выкарыстоўвайце нарыхтоўку з ягады, і ў вас атрымаецца таксама смачны вітамінавы дэсерт. Калі ў вас у запасах ёсць Облепіховым сок, вы можаце быць упэўнены, што прастуды і авітаміноз абыдуць вашу сям'ю бокам.