Ці можна замарожваць шынкі на зіму?
Хоць шынок вонкава выглядае не вельмі прэзентабельна, яго ядуць з задавальненнем па ўсім свеце і рыхтуюць з яго сотні розных страў. Але самае галоўнае, што ён вельмі карысны. Шынок - адзін з самых дыетычных прадуктаў, так як ён нармалізуе водна-солевы баланс, спрыяе выснове лішняй вадкасці з арганізма, яго каллорийность на 100 грам прадукту усяго 24 ккал. Нягледзячы на тое што яго сезон доўжыцца з мая па кастрычнік, у зімовыя месяцы знайсці свежы шынок бывае няпроста. Таму шматлікія цікавяцца, а ці можна замарожваць шынкі на зіму. Вядома, можна. Трэба толькі ведаць некаторыя сакрэты.
Съдържание
Відэа: Як замарозіць шынкі для прыкорму дзіцяці і дзіцячага харчавання на зіму / how to freeze zucchini
Як правільна замарозіць шынкі
Самае галоўнае - іх правільна абраць. Для замаразкі лепш за ўсё выбіраць шынкі сярэдняй спеласці. Маладыя ўтрымліваюць занадта шмат вадкасці, а ў спелых вялікія семечкі і грубая шкурка. І, вядома, яны не павінны быць сапсаванымі. Для замаразкі пакідаюць толькі якасныя плён.
Таксама важна ведаць, а ці можна замарожваць шынкі проста так, без дадатковай апрацоўкі. Пасля таго як адабраныя гародніна, іх абавязкова трэба вымыць і прасушыць на ручнік. І толькі пасля гэтага можна прыступіць да наступнай часткі. У залежнасці ад таго, як іх плануецца далей выкарыстоўваць, шынкі наразаюць на кубікі або колцы, а таксама шаруюць на крупнай тарцы.
Ужо падрыхтаваную гародніну трэба падзяліць на разавыя порцыі, раскласці ў чыстыя і сухія пакеты. З іх трэба максімальна выдаліць паветра, завязаць і адправіць у маразілку. Замест поліэтыленавых пакетаў можна выкарыстоўваць спецыяльныя кантэйнеры. У іх не толькі зручней замороживать, але яны таксама эканомяць месца ў маразільнай камеры. А замарожваюць ці шынкі яшчэ неяк? Так, можна, напрыклад, раскласці колцы на дошку, прыбраць у халадзільнік на 2-3 гадзіны і толькі пасля гэтага раскласці па пакетах.
Замарожаныя паўфабрыкаты з кабачкоў
А вось дасведчаныя гаспадыні ўжо задаюць трохі іншае пытанне, а ці можна замарожваць шынкі так, каб іх без падрыхтоўкі выкарыстаць для падрыхтоўкі страў? Сапраўды, у хатніх умовах можна зрабіць такія паўфабрыкаты. Самае простае - гэта нацерці шынок разам з морквай. Тады зімой можна будзе з гэтай сумесі прыгатаваць смачныя аладкі, толькі дадаўшы часнык, муку, яйкі і спецыі па гусце. А калі да нарэзаным кубікамі шынкі дадаць здробненую зеляніну, то іх можна будзе выкарыстаць для падрыхтоўкі супаў і рагу.
Яшчэ адзін цікавы варыянт такога паўфабрыката - гэта смажаныя шынкі. Плён пачысціць, нарэзаць кольцамі і абсмажыць з двух бакоў на раслінным алеі. Прасушыць на ручнік, каб прыбраць лішкі тлушчу. Затым, разложив на дошцы, замарозіць і скласці ў кантэйнер. У любы час іх можна будзе дастаць, разагрэць у мікрахвалеўцы і падаць з йогуртовым падліўкай. І яны нічым не будуць адрознівацца ад толькі што пожаренных.
заключэнне
Вядома, ведаючы, як гэта зрабіць, ужо і не паўстане пытання, ці можна замарожваць шынкі. Трэба будзе толькі вызначыцца з патрэбным колькасцю гародніны і памерам порцый. Але хутчэй за ўсё, колькі б іх не было замарожана, гэтага апынецца мала. Бо пасля размарозкі шынкі да спадобы практычна не адрозніваюцца ад свежых.
Як замарозіць ягаду?
Як замарозіць каляровую капусту, каб яна засталася смачнай
Як смачна прыгатаваць смажаныя шынкі з памідорамі і сырам
Як захоўваць шынкі? На зіму запасіць гародніна рознымі спосабамі
А вы ведаеце, як замарозіць агуркі на зіму?
Як правільна замарозіць шынкі на зіму: рэцэпты
Ці можна замарожваць яблыкі на зіму, каб яны былі смачнымі і захавалі вітаміны
Як захоўваць шынкі: розныя варыянты і спосабы
Хочаце даведацца, ці можна замарожваць баклажаны на зіму? Тады гэты артыкул для вас!
Цукаты з шынкоў: тры рэцэпту падрыхтоўкі вітамінавага дэсерту
Зімовыя нарыхтоўкі: шынкі, як ананасы, на зіму
Што за "фрукт" гэты шынок-спагецці? Як рыхтаваць шынкі-спагецці?
Шынкі, запечаныя ў духоўцы - святочная страва без праблем
Шынкі ў смятане з часнаком: рэцэпт
Шынкі, кансерваваныя без стэрылізацыі. Рэцэпты на любы густ
Усё, чым карысны шынок
Шынкі: карысныя ўласцівасці і супрацьпаказанні
Чым карысныя шынкі, калі іх прымаць у ежу
Нарыхтоўкі на зіму - ці можна замарожваць яблыкі?
Ці ведаеце вы, як замарозіць кроп на зіму?
Лета ў халадзільніку. Ці можна замарозіць гарбуз на зіму?