Торт "мильфей", рэцэпт. Як прыгатаваць дэсерт "мильфей" (фота)

Выдатны і пяшчотны дэсерт "Мильфей" спадабаецца кожнай прадстаўніцы слабага полу. Для яго падрыхтоўкі можна выкарыстоўваць розныя інгрэдыенты, у тым ліку і свежыя садавіна. Дзякуючы гэтаму торт "Мильфей", Рэцэпт якога будзе разгледжаны ў артыкуле, атрымліваецца па-сапраўднаму асвяжальным.

Торт з малінай

Такі варыянт вельмі папулярны, бо страва атрымліваецца смачным і далікатным. Для гэтага дэсерту, а дакладней для 4-х порцый, трэба ўзяць такія інгрэдыенты: 200 г пластовага тэсту, 450 г свежай маліны, 220 г слівак, 120 г цукровай пудры і лісцікі свежай мяты.

працэс падрыхтоўкі

Вядома, вы можаце прыгатаваць пластовае цеста самастойна, але ў гэтым рэцэпце будзе выкарыстана крамная, каб значна зэканоміць час, на працягу якога рыхтуецца торт. смачны і лёгкі дэсерт рыхтуецца па схеме, прадстаўленай ніжэй.

1. Цеста трэба нарэзаць на аднолькавыя прастакутнікі, выкласці на бляху і запекчы ў духоўцы, якую трэба папярэдне разагрэць да 200 градусаў. Калі вы ўбачыце, што цеста пакрылася залатой скарыначкай, можаце даставаць. Гатовыя пластовыя палосачкі трэба падзяліць на 3 часткі.
2. У міску неабходна выліць сліўкі, дадаць цукровую пудру і ўзбіць да густой пены.
3. Цяпер пара фармаваць пірожныя. Пакладзеце адну частку цеста вышмаруйце сліўкамі, пакладзеце ягады маліны, накрыйце наступнай часткай і гэтак далей. Ўпрыгожыць гатовае страва можна цукровай пудрай і лісцікамі маліны.

дэсерт "Мильфей" з бліноў

Такі варыянт атрымліваецца вельмі сытным, але пры гэтым лёгкім і, вядома ж, смачным. Для падрыхтоўкі гэтага дэсерту вам трэба спячы звычайныя салодкія бліны. Для крэму вазьміце такія інгрэдыенты: 400 г сыру "Філадэльфія", 150 г слівак 33% -й тлустасці і столькі ж чарнічнага джэма або варэння. Таксама ў гэтым рэцэпце патрэбен соус, які складаецца з 250 г 22% -х вяршкоў, такой жа колькасці цукру, 1 г ваніліну і 20 г лікёру "Бейлиз".

Відэа: Рецепт- Торт-пірожнае Мильфей!

"Мильфей": Рэцэпт прыгатавання

1. Спачатку сьпячы бліны, якія ў вас павінны быць таўшчынёй каля 2-х мм.
2. Цяпер прыгатуйце крэм. Для яго ўзбіце сліўкі да адукацыі пышнай пены, а потым парцыённа дадавайце сыр і джэм. Усе інгрэдыенты змяшайце ў аднастайную масу.
3. Пачынаем збіраць торт. На стол кладзём харчовую плёнку, а на яе блін, які змазваем крэмам, затым зноў блін і гэтак далей. У выніку трэба зрабіць 6 слаёў, калі хочаце, то больш. Гатовы дэсерт абмотваюць плёнкай і кладзем у маразілку на 4 гадзіны.
4. Пакуль торт у халадзільніку, можна прыгатаваць соус. Для гэтага ў сатэйнік кладзём цукар і на слабым агні палім яго да стану карамелі. Стала памешваючы, дадаем сліўкі да поўнага растварэння. Калі гэта адбудзецца, дадаем лікёр, ваніль і старанна змешваем яшчэ раз.
5. Падаваць дэсерт трэба, падзяліўшы яго на порцыі і паліў падліўкай. Каб ўпрыгожыць страву, скарыстайцеся свежымі ягадамі і мятай.

Відэа: Муссовые тарты

Торт з праліне

Для гэтага варыянту вам трэба шакаладнае цеста, якое можна прыгатаваць самастойна, проста дадаўшы да звычайнага рэцэпце невялікая колькасць какавы. Дзякуючы гэтаму атрымліваецца торт, смачны і лёгкі, які можна падаваць на любы ўрачыстасць. Для дэсерту вам патрэбныя такія інгрэдыенты: 120 г фундука, 250 г сметанковага масла, 4 яйкі, 140 г цукру, пакецік ванілі, 120 г тоўстых слівак, 35 г кукурузнага крухмалу, 420 г малака, 800 г пластовага тэсту і 50 г каньяку.

працэс падрыхтоўкі

торт "Мильфей", Рэцэпт падрыхтоўкі якога вельмі просты, рыхтуецца ледзь больш за гадзіну.

1. Гатовае цеста трэба нарэзаць на 3 кавалка памерам 20х30 см.
2. Прыступім да падрыхтоўкі крэму, для якога трэба змяшаць малако і вяршкі. Рондаль пастаўце на слабы агонь. У іншай місцы старанна змяшайце яйка, 3 жаўтка, 90 г цукру і кукурузную муку.
3. Калі вы ўбачыце, што малако пачынае кіпець, выліце трэцюю часць да яйкам, пры гэтым увесь час памешваючы. Пасля гэтага атрыманую масу дадайце да пакінутаму малаку і працягвайце замінаць, пакуль крэм не заварылі. Абгарніце яго плёнкай, каб яна дакраналася да крэму, і пастаўце на гадзіну ў халадзільнік.
4. Цяпер прыгатуем праліне. Вазьміце патэльню, высыпце туды 50 г цукру і перашкаджайце, пакуль ён не распусціцца. Як толькі гэта адбудзецца, выкладзеце туды арэхі і перашкодзьце, каб карамель цалкам іх пакрыла. Сачыце за тым, каб цукар не стаў карычневым, так як ён будзе гарчыць. Пасля выкладзеце арэхі на кандытарскую паперу і дайце ім астыць. Потым вазьміце блендер і ператворыце іх у парашок.
5. Цеста трэба падзяліць на 3 роўных часткі і паставіць выпякацца пры 170 градусах у духоўку на паўгадзіны. Пасля гэтага дастаньце бляху і перавярніце каржы, каб выйшаў лішняе паветра, прыціснеце іх пры дапамозе ручнікі. Пастаўце корж зноў у духоўку на паўгадзіны.
6. Вяртаемся да крэму. У місцы ўзбіваем да аднастайнай масы алей, каньяк і праліне. Крэм, які настойваў ў халадзільніку, дастаем і злёгку памешваць. Зараз вам трэба акуратна злучыць два крэму ў адзін.
7. Прыйшоў час скончыць торт "Мильфей", Рэцэпт якога быў толькі што разгледжаны. Па чарзе прамажце каржы крэмам, а потым парэжце дэсерт на порцыі, якія перад падачай пасыпце цукровай пудрай.

цытрынавае пірожнае

Страва разлічана на 2 порцыі. пірожнае "Мильфей", Рэцэпт якога зараз мы разгледзім, рыхтуецца ўсяго паўгадзіны. Для яго вам спатрэбяцца такія інгрэдыенты: 3 цэлых яйкі і 2 вавёрка, сок і цэдра з 2-х цытрын, шклянку цукру, 7 сталовых лыжак сметанковага масла, 3 сталовых лыжкі топленага масла, ўпакоўка пластовага тэсту, 7 сталовых лыжак цукровай пудры і шклянку любімых ягад.

Відэа: Смачны Торт марозіва Мильфей «Семифреддо з кавы і шакаладам»

працэс падрыхтоўкі

1. Спачатку зробім крэм. Ставім сатэйнік на павольны агонь, высыпаем у яго цукар і ўбіваем 3 яйкі. Туды ж адпраўляем цэдру і сок цытрын, а таксама алей. Крэм трэба пастаянна замінаць, каб не ўтварыліся камячкі. Калі ён згусне, зніміце з агню і пастаўце ў халадзільнік.
2. Вазьміце цеста і адзін ліст вышмаруйце бялком. На яго змесціце наступны, зноў вышмаруйце бялком і накрыйце апошнім лістом. Вазьміце любую круглую форму, нават шклянку падыдзе, і выражыце з тэсту печыва.
3. Пастаўце патэльню на агонь, дадайце туды топленае масла і абсмажце з двух бакоў печыва на працягу некалькіх секунд да залатога колеру.
4. Вазьміце талерку для падачы, выліце на цэнтр пару лыжак крэму і пастаўце на яго адно печыва. На яго ізноў некалькі лыжак крэму і ягады, зверху накрываем яшчэ адным печывам. Паўтараем яшчэ раз працэдуру. Усе, дэсерт гатовы.

пірожныя "Мильфей", Рэцэпт якіх мы толькі што разгледзелі, абавязкова парадуюць ўсіх членаў вашай сям'і.