Кальмары, фаршаваныя ў духоўцы - рэцэпты. Чым фаршаваць кальмараў?

Кальмары (фаршаваныя) у духоўцы, рэцэпты якіх мы разгледзім далей, рыхтуюцца не вельмі доўга. Нягледзячы на ​​гэта, такое страва будзе вельмі смачным і духмяным. Варта адзначыць, што фаршаваныя кальмары

Сёння вашай увазе будзе прадстаўлена некалькі падрабязных рэцэптаў, дзякуючы якім вы зможаце самастойна накрыць прыгожы і багаты святочны стол.

Відэа: Фаршаваныя кальмары (Calamari ripene).

Кальмары (фаршаваныя) у духоўцы: рэцэпты пакрокавага падрыхтоўкі

Начынняў для такога стравы існуе вялікае мноства. Мы прадставім вам толькі самыя папулярныя і простыя з іх.

Такім чынам, інгрэдыенты:

• мал длиннозерный - прыкладна 150 г;
• кальмары замарожаныя - 900 г;
• яйкі свежыя курыныя - 4 шт .;
• цыбуліны негорькие вялікія - 2 шт .;
• алей сланечнікавы - невялікая колькасць;
• соль і здробнены перац - прымяняць па меркаванні;
• маянэз - 140 г;
• пятрушка, каляндра, кроп і базілік - прымяняць па гусце;
• чесночные зубкі - 2 шт .;
• цытрына свежы - 1 фрукт.

падрыхтоўка інгрэдыентаў

Чым фаршаваць кальмары? Вядома ж, рысам і яйкам. Дадзенае спалучэнне прадуктаў зробіць ваша страва яшчэ больш сытным і смачным.

Відэа: фаршаваныя кальмары

Такім чынам, для пачатку неабходна прыгатаваць начынне. Для гэтага патрабуецца перабраць длиннозерный рыс, а затым добранька прамыць яго ў халоднай вадзе і адварыць да поўнай мяккасці. Далей крупы варта адкінуць у сіта і пазбавіць ўсёй вільгаці. Таксама варта адварыць і курыныя яйкі. Іх неабходна нацерці на буйнай тарцы.

Каб фаршаваныя кальмары атрымаліся больш духмянымі і смачнымі, у начынне варта абавязкова дадаць і рэпчаты лук. Але перад гэтым яго патрабуецца абсмажыць на малой колькасці алею. Таксама да рысу і яйкам неабходна выкласці нацёртыя зубкі часныку і здробненую зеляніну.

Што тычыцца саміх кальмараў, то іх варта добра памыць, сцягнуць усе плёнкі і адварыць у кіпячай вадзе роўна 2 хвіліны. Пасля гэтага іх патрабуецца апырскаць сокам цытрыны.

працэс фарміравання

Кальмары (фаршаваныя) у духоўцы, рэцэпты якіх прадугледжваюць выкарыстанне яек і рысу, рыхтуюцца на працягу ¼- гадзіны. Але перш чым змясціць у разагрэты шафа ўсе вырабы, іх варта правільна сфарміраваць. Для гэтага кальмары патрабуецца начыніць раней прыгатаваным фаршам. Далей паўфабрыкаты неабходна багата вышмараваць маянэзам і выкласці ў глыбокую змазаную форму.

Як запякаць?

Пасля запаўнення посуду фаршаванымі кальмарамі яе варта адразу ж змясціць у разагрэты шафу. Рыхтаваць такія вырабы рэкамендуецца не вельмі доўга. У іншым выпадку морапрадукты стануць «гумовымі», чым сапсуюць увесь ваш абед. Такім чынам, кальмары лічацца цалкам прыгатаванымі адразу ж пасля таго, як яны злёгку подрумянятся.

Падаем да абедзеннага стала

Цяпер вы ведаеце, як рыхтаваць фаршаваны кальмар ў духоўцы. Фота дадзенага стравы вы можаце ўбачыць у прадстаўленай артыкуле.

Відэа: Фаршаваныя кальмары. Як апрацаваць і нафаршаваць тушкі кальмаров

Пасля таго як морапрадукты трохі падрумяніцца, яго неабходна выняць з духоўкі і размясціць на талерцы. Падаваць такую ​​страву да стала пажадана разам з гарнірам, кавалачкам хлеба i якой-небудзь соусам. Прыемнага вам апетыту!

Як робяцца фаршаваныя сырам кальмары?

Як гаварылася вышэй, начынне для такога стравы можа ўключаць у сябе зусім розныя інгрэдыенты. У дадзеным раздзеле артыкула мы вырашылі распавесці вам пра тое, як хутка і смачна зрабіць абед з морапрадуктаў, сыру і грыбоў.

Такім чынам, складнікі:

• кальмары замарожаныя - 900 г;
• цыбуліны негорькие вялікія - 2 шт .;
• шампіньёны або белыя грыбочкі - прыкладна 800 г;
• цвёрды сыр - 200 г;
• алей сланечнікавы - 4 лыжкі вялікія;
• соль і здробнены перац - прымяняць па меркаванні;
• пятрушка, кроп і базілік - прымяняць па гусце;
• чесночные зубкі - 2 шт .;
• цытрына свежы - 1 фрукт.

апрацоўка кампанентаў

Перш чым зрабіць такую ​​страву, варта прыгатаваць смачную і духмяную начынне. Для пачатку неабходна пачысціць рэпчаты цыбуліны, нашаткаваць іх і выкласці ў патэльню з разагрэтым рафінаваным алеем. Пасля частковага абсмажваньні да гародніна патрабуецца дадаць нашаткаваныя шампіньёны ці ж баравікі. Рыхтаваць дадзеныя інгрэдыенты варта на працягу 20-28 хвілін. У канцы іх неабходна паперчыць і пасаліць.

Відэа: Кальмары фаршаваныя шампіньёнамі і сырам. Видеорецепт

Пакуль грыбы з лукам астываюць ў баку, можна заняцца падрыхтоўкай пакінутых інгрэдыентаў. Зеляніна і часнык варта пасекчы, цвёрды сыр - нацерці на тарцы, а яйкі (2 шт.) - адварыць і здрабніць пры дапамозе нажа. Затым усё апрацаваныя продуты неабходна паперчыць і пасаліць. Таксама ў начынне варта дадаць пару сырых яек і старанна ўсё змяшаць.

Што тычыцца тушак кальмараў, то іх неабходна проста адварыць у салёнай кіпячай вадзе (на працягу трох хвілін).

Фарміруем і запякаць вырабы

Цяпер вы ведаеце, чым фаршаваць кальмары. Пасля таго як начынне будзе гатовая, яе неабходна змясціць у тушку. Далей усё вырабы варта апырскаць сокам цытрыны, загарнуць у кулінарную фальгу, змазаную маслам, выкласці ў форму і адправіць у разагрэты шафу. Рыхтаваць у такім выглядзе страва рэкамендуецца на працягу ¼- гадзіны.

Як вынікае падаваць да стала?

Па сканчэнні вышэйпаказанага часу кальмары варта выняць і размеркаваць па талерках. Пры жаданні такую ​​страву можна падаваць запрошаным гасцям разам з якім-небудзь гарнірам. Дарэчы, гатовыя кальмары з сырнай начыннем рэкамендуецца падаваць да стала ў нарэзаным выглядзе. Дадаткова іх можна ўпрыгожыць зелянінай і апырскаць сокам цытрыны.

Падвядзем вынікі

Як бачыце, рабіць фаршаваныя кальмары дома не так ужо і складана. Акрамя яек, рысу, сыру і грыбоў, тушкі морапрадуктаў можна начыняць і мясным фаршам, гароднінай, морапрадуктамі, зелянінай і інш.