Мы падкажам як прыгатаваць кальмары
У наш час многія гаспадыні нароўні са стандартным аліўе, футрам і шэрагам іншых салат, спрабуюць ўнесці разнастайнасць за кошт выкарыстання морапрадуктаў. Найбольш папулярнымі па праве лічацца крэветкі, кальмары і мідыі. Прычым яны падыходзяць не толькі для падрыхтоўкі салат, але і ў якасці напаўняльнікаў для піцы, а таксама як самастойныя гарачыя стравы.
Съдържание
У дадзеным артыкуле разгледзь як прыгатаваць кальмары. Нават нягледзячы на тое, што стравы з іх атрымліваюцца вельмі смачныя і незвычайныя, ўсё ж многія расейцы спрабуюць іх з неахвотай. Цалкам магчыма, што некаторыя гаспадыні проста не ведаюць як правільна і смачна прыгатаваць гэты выдатны морапрадукты.
Перад тым, як прыгатаваць кальмары, трэба іх размарозіць (пры неабходнасці) і апрацаваць. Замарожаны прадукт адтаваць ў трохі падсоленай вадзе. Акрамя таго, неабходна абавязкова выдаліць плёнку. Для таго, каб палегчыць гэты працэс, акуніце тушку кальмара ў кіпень. Не забудзьцеся прачысціць вантробы. Апошні этап падрыхтоўкі - прамыванне і адбіванне тушкі з двух бакоў для надання мясу мяккасці.
отваренные кальмары
Самы просты спосаб падрыхтоўкі любых морапрадуктаў - іх адварванне або смажанае. У нашым выпадку, каб правільна прыгатаваць кальмары, трэба ведаць некаторыя тонкасці варэння:
1) вада для варэння павінна быць папярэдне пасол, а для больш тонкага густу і водару варта дадаць свежую зеляніну кропу і пятрушкі,
2) тушку кальмара апускаюць ва ўжо кіпячую ваду і вараць не больш 2-5 хвілін, у адваротным выпадку, яны атрымаюцца жорсткімі,
3) пасля адварвання кальмары адразу перакідваюць у кіпячоную ваду, астуджанай да пакаёвай тэмпературы,
4) дачакайцеся пакуль кальмары астынуць, выцягнеце іх, прасушыце і выкарыстоўвайце па плане.
Відэа: ГРЭЦЫЯ Кальмар ЯК смачна прыгатаваць Кальмар
смажаныя кальмары
Як ужо было сказана, смажаная - таксама адзін са спосабаў як смачна прыгатаваць кальмары. рэцэпт вельмі просты і не запатрабуе адмысловых уменняў. Для яго вам спатрэбяцца сырыя або ўжо отваренные кальмары - гэта залежыць ад свежасці, калі ёсць якія-небудзь сумневы з гэтай нагоды, то папярэдне тушкі лепш адварыць. Далей парэжце дробнымі кавалачкамі або саломкай, як любіце, і пячыце на патэльні, дадаўшы лук і спецыі, да адукацыі залацістай скарыначкі. Калі хочаце паэксперыментаваць з густам - дадайце тамат ў працэсе смажання.
марынаваныя кальмары
Аматары марынаваных і салёных прадуктаў ведаюць, як прыгатаваць кальмары смачна і без асаблівых высілкаў. Для гэтага неабходна выкласці парэзаныя кальмары, змешаныя з зелянінай пятрушкі, на страву, зверху выціснуць сок з цытрыны, дадаць соль і прыправы. Каб страва можна было лічыць гатовым, неабходна пачакаць каля гадзіны, каб мяса набрыняла.
салаты
Вышэй ужо было разгледжана як правільна прыгатаваць кальмары, а дакладней падрыхтаваць іх для далейшага выкарыстання. разгледзім некалькі рэцэптаў прыгатавання салаты з папярэдне отваренные кальмарамі:
1) Да нарэзаным соломкой Кальмараў дадайце дробна нарэзаны салёны агурок і вараныя яйкі. Змяшайце інгрэдыенты і не забудзьцеся заправіць сумесь спецыямі і соллю. Дно талеркі, на якой будзеце падаваць страву, выкладзеце кітайскім салатай (Рэкамендуюць не рэзаць яго, а нарваць рукамі, каб не губляць лішні сок і вітаміны). Атрыманую зялёную падушку атуліце сумессю з заправамі і дайце настояться10-20 хвілін, каб салата прамокла.
Відэа: Як прыгатаваць кальмары | Суп з кальмаров | Якія серыялы глядзім
Дадзены рэцэпт выдатны тым, што дазваляе не толькі вырашыць праблему, як смачна прыгатаваць кальмары, але і дазваляе зрабіць гэта вельмі хутка.
2) Другі салата не менш просты ў прыгатаванні, але патрабаваны набор прадуктаў робіць яго досыць дарагім. Аднак, з дапамогай гэтага рэцэпту вы будзеце ведаць як прыгатаваць кальмары так, каб здзівіць усіх гасцей сваімі кулінарным здольнасцямі.
Відэа: Як прыгатаваць кальмараў - Рэцэпт ад Все буде добре - Выпуск 361 - 24.03.14 - Усё будзе добра
Вам спатрэбяцца нарэзаныя саломкай кальмары, да якіх дадаюць нарэзаныя яйкі і чырвоную ікру. Салата запраўляюць маянэзам і вельмі акуратна змешваюць, каб ікрынку не былі пашкоджаныя, паколькі яны надаюць стравы не толькі асаблівы смак, але і прыгожы эстэтычны выгляд. Не забудзьцеся ў працэсе мяшання дадаць соль (улічыце, што ікра і так салёная) і прыправы, па меркаванні. Дайце салаты настаяцца у халадзільніку і падавайце да стала ў халодным выглядзе.
У артыкуле пералічаныя досыць простыя рэцэпты, які дапамогуць вам разнастаіць стол новымі і смачнымі стравамі з кальмараў.
Фаршаваныя кальмары: боскае страву
Колькі часу і як варыць кальмары на салата
Кальмары па-карэйску. Кальмары, марынаваныя па-карэйску
Чароўныя кальмары - рэцэпты прыгатавання арыгінальных страў.
Як прыгатаваць кальмаров ў смятане? Рыхтуем тушку кальмара
Як прыгатаваць кальмары смажаныя і фаршаваныя?
Кальмары, фаршаваныя ў духоўцы - рэцэпты. Чым фаршаваць кальмараў?
Кальмары ў сметанном соусе
Кальмары ў кляре рэцэпт для звычайнай кухні
Кальмары, тушеные ў смятане
Падрабязна пра тое, як пасмажыць кальмары на патэльні
Кальмары, фаршаваныя грыбамі
Гіганцкі кальмар. Рэцэпты смачных страў
Смажаныя кальмары з лукам
Тушеные кальмары. Позьза і густ марскіх насельнікаў
Як варыць кальмары? Маленькія сакрэты смачнай кухні
Колькі па часе варыць кальмары, каб захаваць іх густ?
Як варыць кальмары для салаты правільна?
Як пачысціць кальмары
Як варыць кальмараў?
Як зварыць кальмара на салату?