Як зрабіць хуткі пірог з рыбных кансерваў на кефіры

Відэа: Заліўны пірог з рыбай і зелянінай - хутка і смачна.

Уменнем лаканічна спалучаць рыбную начынне ў несалодка выпечцы могуць пахваліцца адзінкі, а ўжо дражджавое цеста, як аснова, і тых распуджвае. Але існуе даволі просты і неверагодна каларытны варыянт - гэта хуткі пірог з рыбных кансерваў на кефір.

Відэа: Хуткая Выпечка з Кефіра

першы торт

Відэа: Хуткі пірог з рыбай

Для падрыхтоўкі смачныя закусачнай пірага варта выкарыстоўваць любімыя ў сям'і кансервы. Бо ад гэтага інгрэдыента будзе залежаць тое, які смак будзе ў гатовага вырабы.

Каб прыгатаваць хатні пірог з рыбнымі кансервамі, спатрэбіцца:

Відэа: Просты і смачны пірог з рыбнай начыннем

• 1 сярэдняе яйка;
• палоўка чайнай лыжкі солі;
• шклянку добрага (не 1% -га) кефіру;
• гарбатная лыжка соды;
• 1,5-2 шклянкі добрай (просеянной) мукі.

Для рыбнай начыння спатрэбіцца:

• банка каханай кансервы ў алеі (таматавыя таксама можна выкарыстоўваць, але яны пераб'юць густ пірага);
• 3 яйкі;
• пучок зялёнага маладога лука;
• 200-240 г цвёрдага, добра палючага сыру.

Рыхтуем смачнае страва

Першы этап - падрыхтоўка тэсту:

1. У глыбокай неметалічны місцы неабходна змяшаць яйка, соду і соль, затым скрупулёзна змяшаць.
2. Далей спатрэбіцца кефір, ўліваць яго неабходна павольна, педантычна змешваючы з яечнай масай.
3. У гэтую аднастайную аснову неабходна ўмяшаць муку. Змешваць неабходна беражліва, каб не ўтварыліся камякі. У выніку цеста павінна атрымацца Вадзенькае, як на простыя оладушки.

Другі этап - стварэнне начыння:

1. Каб кансерва ня сапсавала хатні пірог, неабходна сакавітыя кавалачкі добранька растаўчы відэльцам у глыбокай місцы.
2. Далей да рыбнай масе варта домешать парэзаныя дробна вараныя яйкі і зялёны цыбулька.
3. Сумесь скрупулёзна змешваецца да аптымальнай аднастайнасці (каб начынне было духмянай, таксама можна дадаць дробку базіліка).

Апошні этап:

1. Форму (або патэльню без ручак) неабходна старанна прамазаць алеем (сметанковым або раслінным) або маргарынам, каб краю пірага ня заліпаць, і сама выпечка ня подгорают. Далей можна выліваць цеста ў форму.
2. На аснову лёгенька выкладваем рыбную начынне, стараючыся не ўціскаць яе моцна ўнутр самога тэсту.
3. далей смачны пірог з рыбнымі кансервамі неабходна адправіць у папярэдне разагрэтую духоўку таміцца ​​хвілінак на 25-30.
4. Пасля чаго на гатовую рыбную праслойку неабходна шчодра выкласці цёрты сыр і адправіць яшчэ хвілін 20 пірог млець ў духоўцы. Хуткі пірог з рыбных кансерваў на кефіры - гэта выгаднае рашэнне для сямейных вечароў або нечаканых гасцей. Чаму? Ды таму што рыхтуецца выпечка хутка, а густ у яе хвацкі.

пластовы

Яшчэ адзін экстравагантны варыянт падобнага вырабы - пластовы пірог з рыбных кансерваў. Густ у пластовага хатняга тэсту атрымліваецца асабліва шчодрым і каларытным, а начынне вельмі сакавітая і духмяная.

Для пластовага рыбнай пірага спатрэбіцца:

• 2 банкі рыбнай кансервы;
• буйная цыбуліна;
• 4-5 яек (звараных загадзя);
• свежанькая пятрушка і цыбулька (кроп не трэба, так як ён дасць спецыфічны водар);
• 0,5 л кефіру;
• 5 шклянак добра просеянной пакуты;
• 10 г дрожджаў;
• гарбатная лыжка цукру;
• раслінны алей (рафінаваны светлае);
• 2 яйкі;
• 300 г цвёрдага сыру;
• маянэз.

Падрыхтоўка смачнай выпечкі

Першы крок - рыхтуем цеста пластовае:

1. Каб хуткі пірог з рыбных кансерваў на кефіры атрымаўся бездакорным, пластовае цеста неабходна прыгатаваць асабіста. Для гэтага спачатку трэба зрабіць рошчыну. Дрожджы неабходна заліць цёплай вадзіцай. Затым туды варта домешать цукар. Каб рошчына была мяккай, яе неабходна накрыць плёнкай, ручніком і пакінуць у цёплым месцы хвілін на 15.
2. Далей у цёплы кефір неабходна домешать яйка, алей. Сумесь варта добранька ўзбіць. Затым неабходна дадаць рошчыну і муку, пасля чаго педантычна вымесіць Піражковая цеста і адправіць у халадзільнік на парачку гадзін.
3. Пластовае цеста трэба падцяпліць да пакаёвай тэмпературы, каб яно добра і хутка прымала неабходную форму, а таксама лёгка раскочваць. Першы ліст варта добранька раскачаць (толькі ў адным абраным кірунку) і выразаць з яго форму рыбкі. Другі таксама неабходна акуратна абрэзаць, але адыходзячы ад краю першай рыбкі 1,5-2 см (каб выкладзеная далей начынне добра ўлезла ў рыбнае брушка).
4. Абрэзкі слоеных коржей спатрэбяцца, каб упрыгожыць лускавінкамі хуткі пірог з рыбных кансерваў на кефір.

Другі крок - робім начынне:

1. Для начыння расціраем кансервы (алей неабходна зліць папярэдне), наразаем дробненька яйкі і зеляніна, усё змешваем.
2. Цыбулька неабходна добранька прасмажыць і домешать ў агульную міску. Сыр - завяршальны акорд рыбнай сімфоніі. Яго неабходна пацерці на буйнай тарцы і ўмяшаць у рыбную-агароднінную начынне.

Апошні крок:

1. На бляху неабходна пакласці добрую паперу для выпякання, а ўжо на яе - вялікую ёмістасць у форме рыбкі. Затым туды варта выкласці цеста (адзін пласт) і рыбную начынне горкай, каб яна не захапіла краю асновы. (1,5 сантыметра хопіць для склейвання слаёў). Другую форму неабходна накласці зверху на начынне і добранька защипить цеста паміж сабой.
2. З пакінутых кавалачкаў варта сфарміраваць і выразаць лускавінкі (хвалю краях можна надаць хлебным нажом). З рэшткаў таксама можна выразаць шляхетны рыбін хвосцік, галаву, вочкі і губкі. Усе дэталі неабходна беражліва абкласці на верхні пласт і прамазаць ўзбітым жаўтком, так рыбинка атрымаецца залаты і неверагодна прыгожай.
3. Выпякаць пірог-рыбку неабходна 35 хвілін (пры 180º-) да прывабнай залацістых, пасля чаго трошкі даць ёй помлеть ў выключанай духоўцы. Падаваць такі дзіва-пірог можна з цёртым сырам і зелянінай.

заключэнне

Цяпер вы ведаеце, як можна смачна прыгатаваць пірог з рыбнай начыннем. Ўдалых вам кулінарных пачынанняў.