Вінегрэт з квашеной капустай - удалае страва на святочным стале

Відэа: Салата з квашеной капусты. Квашаная капуста на зіму. Рэцэпт салата з салёнай капусты. салаты

Мне заўсёды падабалася кухарыць смачныя стравы, якія не патрабуюць шмат часу на прыгатаванне. Да такіх страў ставіцца вінегрэт з квашеной капустай. Ён робіцца даволі хутка, атрымліваецца яго звышдастаткова, так што можна клікаць гасцей на вячэру, каб яны змаглі ацаніць вашы кулінарныя здольнасці. Такім чынам, пачнем.

Відэа: Вінегрэт рэцэпт класічны з гарошкам Што як прыгатаваць салата вячэру хатнія хутка смачна відэа

Усе рыхтуецца вельмі хутка лёгка. Для пачатку трэба адварыць некалькі бульбін у мундзіры, а таксама дзве-тры невялікія буракоў. Затым здымаем скурку з бульбы і чысцім звараную буракі. Рэжам усё гэта невялікімі кубікамі. дадаем салёныя агуркі, таксама нарэзаныя дробна, і квашаную капусту. Запраўляем вінегрэт сланечнікавым алеем. Так, і яшчэ, не забудзьцеся ў вінегрэт з квашеной капустай дадаць дробна нарэзаны лук. Калі вы любіце вараную моркву, то яе таксама можна дадаць, наразаўшы кубікамі. Гатовае страва солім па гусце. Вось і ўвесь сакрэт прыгатавання. Рэцэпт даволі просты, а вінегрэт атрымліваецца вельмі смачны.

Для тых, хто любіць арыгінальныя стравы, будзе цікавым такі варыянт падрыхтоўкі вінегрэта, як вінегрэт з квашеной капустай і філе селядца. Для гэтага трэба зварыць чатыры буракоў, затым астудзіць і нацерці на буйнай тарцы. Пяцьдзесят грам філе селядца дробна пасячэце нажом. Шклянку квашеной капусты трэба дробненька нарэзаць. Затым усё гэта змешваем і дадаем тры зубочка часныку, папярэдне расцёртыя з соллю. Палоўку цыбуліны наразаем дробна і дадаем у салату. Пасля таго, як усе перамяшалі, трэба дадаць соль па гусце і чатыры лыжкі сланечнікавага алею, затым яшчэ раз перамяшаць вінегрэт. Атрымліваецца вельмі смачны вінегрэт з капустай, ды яшчэ і з селедочкой.

Відэа: Вінегрэт з квашеной капустай

Але на гэтым рэцэпты вінегрэтаў не заканчваюцца. Іх існуе вельмі і вельмі шмат. Гэта і вінегрэт з кукурузай, з хрэнам, нават з грыбамі бывае вінегрэт, з агуркамі і гарошкам, і яшчэ шмат іншых варыянтаў.

А мы даведаемся, як можна прыгатаваць смачны вінегрэт са свежай капустай. Для гэтага трэба тоненька нашаткаваць свежую капусту, дадаць дробна нарэзаны марынаваны агурок і дзве вараныя буракоў, таксама дробна нарэзаныя альбо нацёртыя на буйнай тарцы. Акрамя гэтых складнікаў дадаем дзве вараныя морквы і два вараных бульбы, не забыўшыся ўсё гэта нарэзаць невялікімі кубікамі. Усе змешваем. Дадаем у салату полбанки зялёнага гарошку і дробна нарэзаны зялёны лук. Можна дадаць трохі кропчыкам. Каб гародніна не афарбоўвалі адзін аднаго ў салаце, перад тым, як іх туды дадаваць, апырскайце сланечнікавым алеем. Такім чынам, усе змешваем, солім па гусце і дадаем, калі трэба, яшчэ сланечнікавы алей. Вінегрэт атрымліваецца проста казачны.

Відэа: смачныя салаты | рэцэпт вінегрэта

Ёсць людзі, якія ўсё-ткі аддаюць перавагу вінегрэт з квашеной капустай, але апошні варыянт вінегрэта таксама па-свойму смачны і, пагадзіцеся, даволі арыгінальны. У любым выпадку выбар застаецца за вамі. Пацешце сваіх родных смачным вінегрэтам.

І напрыканцы, некалькі карысных саветаў з нагоды падрыхтоўкі вінегрэта. Па-першае, размяшчаць гэтую страву ў салатніцу можна абсалютна па-рознаму. Так, можна на дно пакласці лісце салаты, а ўжо зверху горкай высыпаць вінегрэт. Можна ў цэнтр стравы пакласці горкай частка перамяшанага і запраўленага вінегрэта, а вакол пакласці прыгожа астатнюю частку салаты.

Відэа: Як прыгатаваць Вінегрэт

Усе звараныя для вінегрэта прадукты абавязкова астуджайце перад тым, як змешваць. У адваротным выпадку ёсць верагоднасць таго, што вінегрэт хутка сапсуецца. Для таго, каб вінегрэт да спадобы быў больш насычаным, можна не адварваць буракі, а запекчы яе. Раслінным алеем трэба запраўляць вінегрэт ўжо пасля таго, як вы яго падсаліць. Бо соль у алеі не раствараецца. Запомніце, што вінегрэт будзе смачней, калі ўсе складнікі будуць як мага драбней нарэзаныя.