Варэнне з хваёвых уцёкаў - смачнае лекакрство

Напэўна, усе ўжо ведаюць пра карысныя ўласцівасці і карысці хвоі для арганізма чалавека. Не выпадкова многія аздараўленчыя ўстановы грунтуюцца ў хваёвых лясах, дзе атмасфера, здаецца, прасякнута гэтым прыемным пахам. А ўсім прычына - эфірныя алею, якія аказваюць дабратворнае ўздзеянне на многія органы. Варэнне з хваёвых уцёкаў або мёд на іх аснове - не выключэнне. Ім перадаюцца ўсе гаючыя рэчывы, якія змяшчаюцца ў дрэве. Аб тым, як варыць варэнне

Відэа: вітаміны ў хваёвых уцёках

Варэнне з хваёвых уцёкаў

Што ўяўляюць сабой гэтыя ўцёкі? Яны вырастаюць вясной з цэнтральных нырак дрэва і трохі нагадваюць тырчаць свечкі. Як правіла, уцёкі - канцэнтрат усіх маладых сіл дрэва, яго парасткі. А яны, як і ўсякія праросткі, ўтрымліваюць у сабе энергетычную сілу вітамінаў, мікраэлементаў, амінакіслот і эфірных алеяў. У гэтым кактэйлі здароўя канцэнтруюцца сокі прачнуўся пасля зімы дрэва. Як і маладыя гузы, гэта - адна з самых карысных для чалавека частак хвоі. Таму, напэўна, варэнне з хваёвых уцёкаў рэкамендуецца лекарамі. Так яно і проста смачнае, у рэшце рэшт: з гарбатай і булачкай - проста былі смакатой!

Відэа: Экалагічны турызм ад А да Я №16 Хваёвыя гузы Варэнне з хваёвых шышак

Падрыхтоўка да працэсу

Перад тым як вырабіць гэтую страву (нават хутчэй - ня страва, а лекі, так як яго ўжываюць у асноўным у лекавых мэтах прафілактыкі), трэба ведаць некаторыя асаблівасці, якія дапамогуць зрабіць яго максімальна карысным. Па-першае, нарыхтоўваць дадзеныя ўцёкі трэба удалечыні ад прамысловых зон, дарог, мегаполісаў. Тут дзейнічае той жа правіла, што і з грыбамі: дрэвы могуць убіраць у сябе розныя не карысна рэчывы, да прыкладу, цяжкія металы у якасці рэгулярных выкідаў завадскіх прадпрыемстваў. І адпаведна, такім варэннем можна нанесці арганізму нават непапраўную шкоду. Па-другое, нарыхтаваць сасновыя ўцёкі, трэба даць ім трохі вылежацца. А затым - старанна прамыць у праточнай вадзе. Па-трэцяе, калі парасткі пакрытыя шалупінай светла-карычневага колеру, то трэба счысціць і яе, так як яна можа надаць вашаму варэнне горыч (не, асаблівай шкоды яна, вядома, не наносіць - проста ялкавай варэнне не ўсе любяць).

Відэа: Ежа Побач - Варэнне з хвоі

Варэнне з хваёвых уцёкаў. рэцэпт

1. Прамытыя і вычышчанае сыравіну рэжам на невялікія часткі.
2. На ноч у спецыяльным тазіку для варэння, даволі вялікага памеру, засыпаем цукрам ўцёкі. Суадносіны: 2 часткі парасткаў, 3 часткі цукру (гэта значыць яго ў паўтара раза больш).
3. Пасля даліваюць у посуд прыроднай вычышчанай вады. На кожны кілаграм уцёкаў - літр.
4. Далей - варым, як звычайную варэнне, да прыкладу, з ягад. Даводзім да кіпення - варым хвілін пяць на самым малым агні. Выключаем і настойваем 6 гадзінаў. Затым працэдуру паўтараем (пажадана, тры разы).
5. На трэці раз варэнне з хваёвых уцёкаў даводзім да кіпення і ўводзім у ёмістасць сок цытрынавы (1 лыжку), памешваючы (можна замяніць цытрынавай кіслатой ў адпаведнай прапорцыі). Выключаем і разліваем у стэрылізаваныя слоічкі па традыцыйных правілах закатывания кансервацыі.
6. Захоўваць варэнне можна ў шафе кухонным пры пакаёвай тэмпературы, а можна, не закочваючы (асабліва калі маса атрыманага стравы-лекі невялікая), у ніжняй частцы халадзільніка, зачыніўшы пластмасавай вечкам.

Відэа: Варенье малады парастак хвоі мой досвед

гаючы мядок

З далікатных і свежых уцёкаў хвоі добра прыгатаваць яшчэ і гаючы мёд. Для гэтага спачатку рыхтуем адвар: ўцёкі і вада - 1х2. Варыць нядоўга на слабым агні. Затым - адставіць на суткі. Пасля - працадзіць, дабіўшыся празрыстасці. Дадаць цукру (адвара і цукар - 1х2). Растварыць яго цалкам у адвары і варыць пасля закіпання - хвілін 20 яшчэ, пакуль наш сиропчик не стане густоватая. Пасля гэтага адразу ж разліваць у стэрылізаваныя слоічкі і закочваць.