Незвычайныя пончыкі на кефіры

Ніводная ласун вызначана не зможа ўтрымацца ад свежых і духмяных пончыкаў. Думаеце толькі сладкоежка? А вось і няма. Нават той, хто сцвярджае, што да ўсякага роду ласункам ён зусім абыякавы, наўрад ці зможа ўтрымацца, каб не злопаць хоць бы адзін пончык, прыгатаваныя па нашых рэцэптах.

Відэа: Як прыгатаваць паветраныя пончыкі на кефіры

Паветраныя пончыкі на кефіры

Неабходныя інгрэдыенты для пончыкаў:
• 250 мл кефира-
• адно яйцо-
• пяць лыжак сталовых цукру (можна ледзь больш ці менш у залежнасці ад вашых смакавых прыхільнасцяў) -
• дробка соли-
• палоўка чайнай лыжкі соды-
• тры лыжкі сталовых алею подсолнечного-
• два з паловай-тры шклянкі муки-
• алей для смажання пончиков-
• цукровая пудра (у якасці прысыпкі).

Відэа: Юлія Высоцкая - Лепшы рэцэпт пончыкаў на кефіры

Як рыхтуюцца пончыкі на кефіры:
1. Злучаем кефір, яйка, соль і цукар і ўсё добранька змешваем.
2. Далей дадаем соду і і трохі расліннага алею.
3. Затым дадаем муку (просеянную) і замешваюць цеста. У выніку ваша цеста павінна отлипать ад вашых рук.
4. Цяпер падзяляем наша цеста на дзве часткі і раскочваем кожную ў пласт прыкладнай таўшчынёй адзін сантыметр.
5. Бярэм кружку і выразаем ёю з цеста колы, а ўнутры круга, пры дапамозе чаркі, робім выманне. І так пакуль не выкарыстоўваем усе цеста.
6. Разаграваем патэльню і наліваем масла, прыкладна на адзін сантыметр ад дна патэльні.
7. У разагрэтае алей выкладваем пончыкі і добра абсмажваем з аднаго і з другога бакоў пры сярэднім агні.
8. Вымаем пончыкі і пасыпаем пудрай (можна і без яе).
9. Вось так лёгка і проста мы падрыхтавалі паветраныя пончыкі на кефіры!

Гэты смак пончыкаў знакам многіх з дзяцінства. Таму калі зноў хочаце адчуць сябе дзіцем, бегам ляціце на кухню і прыступайце да падрыхтоўкі пончыкаў з заварным крэмам.

Відэа: Фітнес РЭЦЭПТЫ Тварогавыя пончыкі на кефіры ў духоўцы без дрожджаў

Пончыкі з заварным крэмам
Неабходныя інгрэдыенты:
• паўкілаграма муки-
• два яйца-
• паўлітра молока-
• прыкладна сем грам дрожджаў (сухіх) -
• 250 грам сахара-
• сто грам шакаладу (белага) -
• алей растительное-
• пудра -
• соль-
• ванилька-
• дзве лыжкі сталовых каньяку (можна і без яго).

Спосаб падрыхтоўкі пончыкаў з заварным крэмам.
Бярэм глыбокую міску і злучаем у ёй малако (250 грам), цукар (150 грам), соль, адно яйка, каньяк, дрожджы, ванильку і пару лыжак сталовых расліннага алею. Далей дадаем муку і можна замешваць наша тесто.Оставляем цеста прыкладна на паўгадзіны.
Пакуль цеста будзе падыходзіць, змешваем 50 грам малака (халоднага), сто грам цукру і адно яйка. Затым дадаваны дзве лыжкі сталовых мукі і добра ўзбіваем ўсе венцам.
Кіпяцім сто грам малака і ўводзім яго ў малочна-яечную сумесь. Памешваем да загусцення. Затым дадаваны шакалад і мяшай, пакуль ён не растворыцца. Пакідаем крэм астываць.
З тэсту трэба накруціць шарыкаў, па памерах падобным на курынае яйка.
Затым з шарыка фарміруем аладку, у цэнтр выкладваем чайную лыжку крэму і акуратна залепливая краю, зноў робім шарык.
Абсмажваем пончыкі на сланечнікавым алеі.
Гатовыя пончыкі можна па жаданні пасыпаць пудрай.

А спецыяльна тым, хто любіць вясновы зялёны цыбулька, мы раскажам, як прыгатаваць піражкі на кефіры ў духоўцы з яйкам і зялёным лукам.

Для падрыхтоўкі піражкоў на кефіры з яйкам і зялёным лукам вам спатрэбіцца.

Інгрэдыенты для тэсту:
• 700 грам муки-
• 350 грам кефира-
• 3-4 лыжкі сталовых алею растительного-
• па адной чайнай лыжцы солі і сахара-
• 25 грам дрожджаў.

Інгрэдыенты для начыння:
• пяць-шэсць яиц-
• пучок зялёнага лука-
• соль.

Працэс падрыхтоўкі піражкоў:
1. У злёгку цёплы кефір дадаем дрожджы, затым цукар, трохі солі і алей.
2. Затым паступова трэба падсыпаць муку (просеянную). Замешваюць мяккага цеста. Мясіць цеста трэба каля дзесяці хвілін, каб яно атрымалася эластычным і ня ліплі да рук.
3. скочваецца атрыманае цеста ў шар, выкладаем у глыбокую міску і накрываем пленочку. Пакідаем цеста прыкладна на паўтары-дзве гадзіны.
4. Пакуль можна прыгатаваць начынне. адварваем яйкі ўкрутую, а затым чысцім і рэжам іх кубікамі.
5. Наразаем лук і дадаем яго да яйкам. Солім арыентуючыся на свой густ. Можна нават трошкі паперчыць.
6. Калі цеста падыдзе, трэба пакласці яго на стол і хвілін дзесяць падушыць. Затым скочваецца цеста ў паляць, і наразаем на аднолькавыя кавалачкі.
7. Далей з кожнага кавалачка робім аладку, кладзем у сярэдзіну начынне і зашчыпвае краю.
8. На бляху ўкладваем піражкі швом ўніз, затым змазваем іх алеем і пакідаем прыкладна на паўгадзіны. Затым яшчэ трошкі змазваем маслам і адпраўляем у духоўку.
9. Выпякаць піражкі трэба да румянага колеру пры тэмпературы 180 градусаў (духоўку лепш папярэдне разагрэць).

З нашымі рэцэптамі вы напэўна захочаце рыхтаваць пончыкі на кефіры як мага часцей.