Рэцэпт салат без маянэзу: ідэі падрыхтоўкі з усяго святла

Відэа: Як прыгатаваць салата Днестр. Лёгкі і хуткі салата. Салата з гарошкам

Большасць салат, якія падаюцца на святочным стале, запраўленыя маянэзам. Але гэта не адзіныя стравы. Яшчэ ёсць мяса ці курыца, звычайна запечаныя ў духоўцы, гарнір да іх і разнастайныя закускі і бутэрброды. Усё гэта шчодра запіваецца віном. У выніку па заканчэнні праздничиного вячэры ці абеду госці сыходзяць дадому не толькі з прыемнымі ўспамінамі, але і з цяжарам ў жываце.

Відэа: Ідэі афармлення салат. незвычайныя салаты

Гэтая карціна знаёмая шматлікім. Напэўна, таму ўсё часцей гаспадыні гартаюць кулінарныя кнігі і не толькі іх, каб знайсці падыходны рэцэпт салат без маянэзу. І часта, да свайго здзіўлення, выяўляюць, што такіх салат вельмі шмат, нават больш, чым з маянэзам. Літаральна кожная краіна ў свеце можа прапанаваць свой фірмовы рэцэпт салат без маянэзу. Напэўна, самыя вядомыя з іх - гэта рускі вінегрэт, грэцкі салата і італьянскі Капрезе. Любое з гэтых страў абавязкова ўпрыгожыць святочны стол.

Вінегрэт - гэта вядомы руская салата з французкая назвай. слова "вінегрэт" адбылося ад французскага "vinaigre" - воцат. Але рыхтавалі яго задоўга да з'яўлення замежных кухароў у Расіі. У класічным рэцэпце выкарыстоўваецца для запраўкі воцат з раслінным алеем. Адсюль і назва.

Відэа: САЛАТА "Чырвоная Паляна" ад VIKKAvideo-Простыя рэцэпты

Спачатку трэба адварыць для салаты гародніна: 2 бульбіны, 1 бурак і 2 морквы. Гэтыя прадукты і салёныя агуркі нарэзаць кубікамі. 1 цыбуліну і 100 г квашанай капусты тонка нашаткаваць. Каб усе гародніна не афарбаваліся сокам буракоў, трэба іх асобна адзін ад аднаго змяшаць з запраўкай, а затым злучыць і заправіць пакінутай запраўкай. Для яе падрыхтоўкі трэба проста змяшаць у роўных прапорцыях 3% -ный воцат і раслінны алей, дадаць чайную лыжку цукру і палову чайнай лыжкі солі.

Яшчэ адзін незвычайны рэцэпт салат без маянэзу - гэта Капрезе. Для яго прыгатавання спатрэбяцца любімыя італьянцамі інгрэдыенты. Гэта памідоры - 3-4 шт., сыр моцарелла - 3-4 шарыка, базілік, трохі оливковкого алею, па дробцы солі і перцу. Нарэзаць памідоры і моцарелла кружочкамі. Выкласці іх на талерку па чарзе. Пасыпаць соллю і перцам. Ўпрыгожыць базілікам. Вось так проста рыхтуецца адно з знакамітых італьянскіх страў.

І, вядома, абавязкова трэба прыгатаваць грэцкі салата. Ці хаця б адзін раз паспрабаваць. Гэта, напэўна, самы просты рэцэпт салат без маянэзу. Але ад гэтага не менш смачны. Агуркі, памідоры і балгарскі перац нарэзаць буйнымі кубікамі. Брынзу трохі абсушыць і таксама нарэзаць кубікам. Для падрыхтоўкі запраўкі спатрэбяцца цытрынавы сок і аліўкавы алей у прапорцыі адзін да двух, трохі солі і перцу. Усе змяшаць і заправіць. Ўпрыгожыць масьлінамі. Вось і ўсё, грэцкі салата гатовы.

Гэта далёка не ўсе салаты без маянэзу. рэцэпты прыгатавання іншых можна лёгка знайсці ў любой кулінарнай кнізе. Яны могуць быць з рознымі салатны запраўкамі, якія складаюцца з розных раслінных алеяў, цытрынавага або апельсінавага сокаў, воцату і іншых складнікаў. І зусім неабавязкова, што гэта будуць толькі агароднінныя салаты. Яны могуць быць і з мяснымі прадуктамі, і з рыбай, і нават з садавінай. Любой гаспадыні абавязкова атрымаецца падабраць прыдатныя салаты без маянэзу. З фота пакрокавага падрыхтоўкі ці не - не моцна важна. Ва ўмелых руках любы салата абавязкова атрымаецца смачным і прыгожа аформленым.