Як прыгатаваць салата з крэветак з сырам і памідорамі?

Вы калі-небудзь спрабавалі салата з крэветак з сырам і памідорамі? Гэта не толькі выдатны дыетычны прадукт, але яшчэ і вельмі смачнае і прыгожае страва.

Відэа: Салата з крэветкамі і памідорамі. рыхтуем дома

падрыхтоўка морапрадуктаў

У гандлёвых сетках ёсць морапрадукты, цалкам гатовыя да ўжывання, але так як мы не шукаем лёгкіх шляхоў, возьмем нячышчаны. Яны, дарэчы, смачней. Што тычыцца крэветак, то ў нас два шляхі - ачысціць волкія і кінуць у кіпень ці ж спачатку зварыць, а потым астудзіць і пачысціць. Для салаты раім варыць у панцыры - так іх смак лепш захаваецца. У крэветак ўздоўж тулава па спінцы ідзе чорная жылка. Яе трэба дастаць, іначай яна сваёй горыччу сапсуе ўсё страва. Проста надрэжце пры дапамозе нажніц панцыр, захопліваючы мяса. Трохі спрыту, і на трэцяй крэветкі вы ўжо будзеце прафесіяналам. Якія крэветкі аддаць перавагу - тыгровыя або каралеўскія? Каралеўскія мяльчэй, валтузні з імі больш, затое іх мяса для салаты лепш - яны мякчэй і больш пяшчотна. А ў нас сёння на парадку дня салаты. Такім чынам, крэветкамі мы назапасіліся, першапачаткова іх падрыхтавалі, з кальмарамі ўсё яшчэ прасцей - з тушак здабываем хорд і кішкі, калі атрымаецца, то сцягваем і павярхоўную плёнку.

Зараз самы час выбраць рэцэпт салаты. Самы папулярны - салата з крэветак з сырам і памідорамі. Гэта класічны варыянт, на яго аснове можна ствараць новыя. Прыведзеныя ніжэй рэцэпты ўжо прайшлі выпрабаванні і і атрымалі вышэйшы бал ад знатакоў і прафесіяналаў.

Салата для прыхільнікаў спалучэння сыру з памідорамі

нам спатрэбіцца зялёную салату, крэветкі, памідоры, сыр «Тофу» і авакада. Ліставай салата для выдалення залішняй горычы раім замачыць у салёнай вадзе хвілін на 10. Здымаць ці лупіну з памідораў? Італьянскія кухары гэтага не робяць, але калі вы не знайшлі черрі і вашы таматы маюць жестковата скурку, то яе можна прыбраць. Зрабіце крыжападобны надрэз на лупіне і акуніце памідор на некалькі секунд у кіпень. Шкурка аддзяляецца вельмі лёгка. Запраўка - класічны соус маянэз або воцатна-гарчычным сумесь на раслінным алеі з часныком, соллю і чорным перцам. Прыгожа раскладзеце на страве ліставай салата. Крэветкі, памідоры, сыр і авакада здрабніце, як падабаецца, змяшайце з падліўкай, выкладзеце горкай на лісце салаты і прысыпце цёртым «пармезаном».

Відэа: Салата з крэветкамі, памідорамі і сырам. пакрокавы рэцэпт

Для знатакоў з вытанчаным густам

Любіце фунчозу? З ёй, на аснове класічнага, можна скласці новы арыгінальны салата. Крэветкі, ананас, сыр і шкляная рысавая локшына выдатна спалучаюцца паміж сабой. Ананасы падыходзяць як свежыя, так і кансерваваныя. Фунчозу, для змякчэння, змесціце хвілін на 10 у салёны кіпень, затым ваду зліце. Для мацнейшай экзатычнасці можна дадаць авакада, бразільскі арэх, каперсы і балгарскі перац. Балгарскі перац лепш папярэдне спячы, а вось лупіну, насуперак распаўсюджанаму меркаванню, здымаць не трэба. У печанага перцу яна зусім не прыкметная. Запякаецца перац у фальзе пры максімальнай тэмпературы ў духавай шафе не больш за пяць-сем хвілін. Запраўляць такі салата звычайным маянэзам - сапраўднае варварства. Лепш зрабіць соус з кедровага або гарчычнага алею з бальзамічным воцатам. Не забудзьцеся пра соль і перац.

Відэа: САЛАТА з крэветкамі. Рэцэпт. Смачны. З крабавымі палачкамі. Памідорамі. Сырам. Авакада. Цэзар

Калі засумавалі па зялёнаму колеры і марыце пра лета

Цудоўны салата у вясёлых летніх фарбах, дзякуючы свежым агуркам і яечным жаўтку, верне вам добры настрой і падыме жыццёвы тонус. Што ідзе ў гэты салат? Крэветкі, агурок, яйка, сыр, памідор, рукалы, зеляніна кропу, пятрушкі і салеры, плюс класічны соус-маянэз або смятана. Некаторыя бяруць перапёлчыны яйкі, але гэта, на думку многіх гаспадынь, залішне. Звычайныя курыныя будуць у самы раз. Зялёную цыбулю - на аматара. Адна парада - перш, чым змяшаць з усімі інгрэдыентамі, не залянуецеся і растаўчыце яго ў ступцы з невялікай колькасцю солі.

Відэа: Салата з крэветкамі

Мора, мора&hellip- Для фанатаў морапрадуктаў

Салата з крэветкамі, кальмарамі, сырам, грабеньчыкамі і мідыямі павінен прыйсціся па душы прыхільнікам міжземнаморскай кухні. Дзеля яго варта навучыцца рыхтаваць фальшывы вустрычнага соус. Для гэтага грам 30 размягчённого сметанковага масла змяшайце з пакутай, пастаўце на маленькі агонь і ўліце пры сталым памешванні шклянку цёплых нятлусты вяршкоў, сочыце, каб не ўтварыліся камякі. Дадайце 1 чайную лыжку без верху молатага мушкатовага арэха, соль і перац. Як вынікае здрабніце салёныя або марынаваныя анчоўсы, папярэдне выдаліўшы галаву, хрыбет і плаўнікі. Нам спатрэбіцца 1 лыжка такога фаршу, гэта значыць прыкладна тры рыбкі. Дадайце яго ў рондаль, усё змяшайце, давядзіце да кіпення і зніміце з агню. Гэты салата можна падаваць цёплым. У астуджаным выглядзе наш соус ўзбагаціць вытанчаным адценнем традыцыйны салата з крэветак з сырам і памідорамі.

Каб ваш салата быў зусім ужо хатнім і выгадна адрозніваўся ад гатовых крамных і рэстаранных, не залянуецеся, варыце дары мораў ў адмысловым расоле. Закіпяціце ваду з соллю, лаўровым лістом, перцам гарошкам, кропам, базілікам, маяранам і орегано. Хай покипит на маленькім агні некалькі хвілін - тады травы цалкам аддадуць свой водар. Вады бярыце трохі - толькі каб пакрывала морапрадукты. Іх кідайце у ​​кіпячы расол. Калі ўсё гэта пачне зноў кіпець, выключыце, дайце пастаяць пару хвілін і вымайце. Яшчэ адна хітрасць - цытрынавы сок. Перад ужываннем выцісніце на морапрадукты сок цытрыны і дайце некаторы час прахарчавацца. Калі рыхтуеце марскіх бесхрыбтовых першы раз, то для пачатку асвойце салата з крэветак з сырам і памідорамі - не пашкадуеце!