Як прыгатаваць тварогавую запяканку

Існуе мноства меркаванняў аб тым, як прыгатаваць смачную тварогавую запяканку. Розныя рэцэпты прапануюць мноства варыянтаў выкарыстання інгрэдыентаў. самая смачная тварожная запяканка атрымліваецца з добра адціснутага, цвёрдага, свежага тварагу, манкі і мукі. Разгледзім падрабязней, як прыгатаваць тварогавую запяканку. Пол кіло тварагу добра расціраем відэльцам да рассыпістую стану, дадаем 5 арт. лыжак цукровага пяску. Добра змешваем. Усыпаць 3-4 ст. лыжкі манных круп і 2-3 ст. лыжкі мукі. Зноў добра змешваем відэльцам да атрымання аднастайнай масы. Следам ўбіваем два яйкі. Размешваць. Тут можна скарыстацца блендером, што зробіць канчатковы вынік больш паветраным. Падрыхтоўваем форму для выпечкі, для чаго змазваем сухую, чыстую форму сметанковым алеем і злёгку пасыпаем паніровачнымі сухарамі. Выкладаем у форму, падрыхтаваную тварогавую масу, пратыкалі відэльцам у некалькіх месцах, пасыпаем адным пакетам ванільнага цукру і адпраўляем у гарачы, разагрэты да 200 аб З, духавы шафу на 15 хвілін, пасля заканчэння якіх, памяншае агонь да мінімальнай пазіцыі і вытрымліваем яшчэ хвілін 10. Так атрымліваецца простая запяканка тварожная. Ўжываць яе лепш у халодным выглядзе, можна палітай смятанай, варэннем або ўзбітымі сліўкамі. Разнастаіць яе густ дапаможа даданне разынак, бананаў, цытрусавых, ківі ці варэння з ярка выяўленым кісла - даўкім густам. Як вядома, чалавечыя смакавыя рэцэптары рэагуюць на спалучэнне процілеглых густаў. Таму, часта людзям падабаюцца кісла-салодкае або горка-салодкае спалучэнне ў ежы. Гэта тлумачыць папулярнасць дэсертных страў з выкарыстаннем кіслявага разынак. Таксама, вельмі добра тут будзе спалучацца цярновага або кизиловое сочыва.

Зараз абмяркуем, як прыгатаваць тварогавую запяканку з разынкамі або бананамі. Можна выкарыстоўваць, як сухі, так і замоченный разынкі. Замочваць лепш за ўсё гарачай гарбатай. Сухі або набраклыя разынкі дадаюць у тварогавую масу перад выкладванне ў форму для выпечкі. Бананы можна выкарыстоўваць разам з разынкамі ці, як асобны смакавай акцэнт у запеканке. Бананавы густ надае асаблівую пяшчота дэсерту. Бананы чысцяць і наразаюць тонкімі дзелькамі ўздоўж ці ўпоперак плёну. Дадаюць непасрэдна на стадыі выкладвання ў форму. Для гэтага тварогавую масу дзеляць на дзве часткі, спачатку выкладваюць адну палову, на яе раскладваюць бананавую нарэзку і зверху дадаюць другую. Можна замест бананаў выкарыстоўваць ківі па тым жа самому прынцыпу. Пры вырабе запяканкі з разынкамі і бананамі, бананавыя дзелькі выкладваюць адразу на сухары, а разынкі змешваюць з тварагом. Пры выкарыстанні варэння, яго выкладваюць праслойкай паміж тварогавай масай.

Існуе яшчэ некалькі сакрэтаў, як прыгатаваць тварогавую запяканку з больш цікавым густам. Для гэтага выкарыстоўваюць цытрусавыя: мандарыны, апельсіны ці грэйпфруты. Цытрусавыя можна выкарыстоўваць, як самі па сабе, так і ў спалучэнні з бананам, разынкамі ці ківі. Для надання тварогавай запеканке нязбітыя выгляду і густу, неачышчаных мандарыны або апельсіны мыюць і наразаюць паўколамі. Выкладваюць зверху на тварогавую масу і пасыпаюць цукрам. Пры судотыку з гарачым паветрам, пасыпаныя цукрам, дзелькі карамелизируются і надаюць тварагу асаблівы, нязвыклы смакавай адценне. Пры выкарыстанні грэйпфрута, варта браць вычышчаныя ад лупіны і перагародак дзелькі і прысыпаць вочы вялікай колькасцю цукру.

Такім чынам, на суд чытачоў, прадстаўлена некалькі спосабаў, як прыгатаваць тварогавую запяканку, з якіх кожны можа падабраць для сябе рэцэпт, у адпаведнасці са сваім густам. Спрабуйце, эксперыментуйце, атрымлівайце асалоду ад!