Як зрабіць варэнне з Ранетка?

Варэнне з Ранетка

Як варыць варэнне з Ранеток

Неабходныя інгрэдыенты:

Відэа: Homemade Small apples jam English subtitles

• пясок цукровы - 1,3 кг;
• Ранетка саспелыя жоўтыя - 1,1 кг;
• пітная вада вычышчаная - 600 мл.

Асаблівасці выбару яблыкаў

Відэа: Варэнне з Ранеток - рыхтуем з Надзеяй

Варэнне з Ранетка атрымліваецца смачным, калі для такога дэсерту выкарыстоўваць толькі саспелыя і салодкія жоўтыя садавіна. Пажадана такі прадукт набываць не ў краме, а збіраць ва ўласным садзе. Бо ўласнаручна выгадаваныя плён значна смачнейшае і карысней. Пры выбары асноўнага інгрэдыента варта асабліва звярнуць увагу на яго калянасць. Бо з больш друзлых і мяккіх прадуктаў атрымаецца не вельмі смачнае варэнне. Таму для гэтага дэсерту лепш узяць пругкія і суцэльныя яблыкі. Дарэчы, такія садавіна з-за сваёй вялікай прысмакі вельмі часта бываюць чарвівыя. Калі вы вырашылі зрабіць варэнне дзелькамі, то чарвяточыны можна зрэзаць нажом. У іншым выпадку пашкоджаныя яблыкі браць не варта.

апрацоўка прадукту

Відэа: Варым варэнне з Ранеток (cook jam ranetok)

У дадзеным рэцэпце мы вырашылі вам распавесці пра тое, як зрабіць дэсерт з нарэзаных яблыкаў. Бо для падрыхтоўкі суцэльных садавіны спатрэбіцца значна больш часу. Сабраныя або набытыя яблыкі неабходна добра памыць, а затым нарэзаць на некалькі дзелек, выдаліўшы пры гэтым усю насенную скрыначку. Чысціць садавіна ад лупіны не варта, бо яна надасць варэнне асаблівы смак і насычанасць.

Відэа: Варэнне з цэлых Ранеток

Падрыхтоўка прадукту да тэрмічнай апрацоўцы

Пасля таго як усе садавіна будуць нарэзаныя, іх рэкамендуецца яшчэ раз спаласнуць у халоднай вадзе (выкарыстоўваючы друшляк). Затым неабходна перанесьці ўсе ў эмаляваны таз, засыпаць цукрам і добра змяшаць вялікай лыжкай. У такім становішчы інгрэдыенты варта пакінуць на некалькі гадзін, каб садавіна далі свой сок, а салодкі прадукт часткова растаў.

Тэрмічная апрацоўка

Варэнне з Ранетка павінна рыхтавацца ў тры этапы. Для пачатку да цукровым садавіне патрабуецца уліць трохі воды. Затым варта паставіць эмаляваны таз на газавую пліту на невялікі агонь. Дэсерт варта давесці да кіпення і варыць на працягу 6 хвілін. Далей агонь неабходна пагасіць, накрыць посуд газетай і пакінуць пры пакаёвай тэмпературы на 5-7 гадзін. За гэты час будучы дэсерт павінен астыць, а садавіна часткова ўвабраць у сябе сіроп. Дадзеную працэдуру пажадана паўтарыць яшчэ 2 разы. Пасля апошняга кіпячэння ў вас павінна ўтварыцца цёмны варэнне з цалкам прасякнутымі і зваранымі кампанентамі.

Відэа: бесподобны варэнне з райскіх яблыкаў Unmatched jam paradise apples

Завяршальны этап у падрыхтоўцы

Каб захаваць варэнне з Ранетка на працягу доўгай зімы, варта простерілізованы некалькі слоічкаў і вечкаў, а затым размеркаваць па іх увесь гарачы дэсерт. Зараз патрабуецца закатаць вечка, накрыць банкі шчыльным ручніком і перавярнуць дном ўверх. Каб слодыч астыла, яе пажадана пакінуць у такім становішчы роўна на суткі. Па заканчэнні 24 гадзін гатовае варэнне варта прыбраць у халадзільнік, падмосце або склеп.