Калі лепш за квасіць капусту па месяцовым календары? рэкамендацыі
Мала хто задумваецца пра тое, калі лепш квасіць капусту па месяцовым календары, не надаючы гэтаму асаблівага значэння. Аказваецца, гэтая інфармацыя ўсё ж такі мае вялікае значэнне, як і для выніковых смакавых якасцяў дадзенага прадукту, так і для яе карысці.
Съдържание
Карысць квашеной капусты
Нарыхтоўка на зіму з вышэйпаказанага гародніны не толькі надзвычай смачная, але і вельмі карысная. Аказваецца, квашаная капуста адрозніваецца такімі ўласцівасцямі:
- валодае агульнаўмацавальным дзеяннем;
- мае супрацьзапаленчы эфект;
- з'яўляецца выдатным антымікробным, антіканцерогенным і абязбольвальным сродкам;
- паляпшае працу органаў стрававання і сістэмы ў цэлым;
- выступае ў якасці слабільнага.
Каб дадзены гародніна атрымаўся досыць смачным і захаваў свае ўласцівасці, існуе пэўны час, калі лепш квасіць капусту па месяцовым календары. Калі ажыццявіць гэты працэс у "непажаданыя» дні, то пачатак хутка сапсуецца і пакрыецца цвіллю, акрамя таго, будзе зусім нясмачнай і не карысна.
Калі лепш за квасіць капусту па месяцовым календары?
Канец восені - капустная пара. Гэта выдатны час, каб квасіць капусту. У большасці выпадкаў для дадзенага працэсу асаблівы дзень не выбіраецца. А зря! Аказваецца, ёсць дні, калі лепш квасіць капусту па месяцовым календары, тады яна будзе больш хрумсткай і смачнай. А ў некаторы час тыдня здзяйсняць гэты працэс зусім непажадана.
Відэа: Квашаная капуста Рэцэпт Месяц у хатняй гаспадарцы
Спецыялісты сцвярджаюць, што якая Месяц, яе 5-6 дзень - самы лепшы час, каб квасіць капусту. Таксама асаблівае значэнне мае, у якія дні квасіць капусту. Больш падыходнымі для гэтага працэсу лічацца панядзелак, аўторак і чацвер (так званыя мужчынскія дні).
Смачнай і хрумсткай квашаная капуста атрымаецца яшчэ тады, калі Месяц праходзіць па такіх знаках задыяку, як Казярог, Стралец, Леў, Цялец і Авен.
Вучымся квасіць капусту
як квасіць капусту на зіму? рэцэпт нарыхтоўкі гэтай гародніны даволі просты і не ўтрымлівае складаных інгрэдыентаў. Для гэтага спатрэбяцца:
- капуста белакачанная;
- морква;
- спецыі (лісток лаўровы, каменная соль, чорны перац у Гарошка, лісце хрэна і парэчкі, некалькі галінак кропу).
Як квасіць капусту на зіму? Даволі проста, калі прытрымлівацца наступных рэкамендацый.
Капусту памыць, ачысціць ад верхніх лісточкаў і нашаткаваць таўшчынёй каля 5 мм.
Моркву памыць і ачысціць ад лупіны. Для яе драбнення выдатна падыдзе буйная тарка.
Відэа: Як і КАЛІ квасіць капусту.
На дно ёмістасці, у якую будзеце складаць капусту, неабходна выкласці частка вышэйзгаданых прыправаў. Капусту і моркву змяшаць, пасаліць і перемять рукамі. Затым у некалькі слаёў трэба ўтрамбаваць гародніна ў бочцы або кадцы.
Зверху рэкамендуецца паставіць гне, роля якога выдатна можа сыграць вялікі звычайны камень.
Важна не забываць здымаць пену, якая будзе ўтварацца ў працэсе закісання капусты. Праз тыдзень квашаная гародніна можна смела ўжываць у ежу.
Квашаная капуста: некаторыя парады
Відэа: Месяцовы каляндар на кастрычнік 2016
Калі вас цікавіць пытанне, калі лепш квасіць капусту па месяцовым календары, памятайце наступныя рэкамендацыі:
- Поўня - гэта самы непадыходны момант для дадзенага працэсу. Капуста атрымаецца занадта кіслай і мяккай, хутка псуецца.
- Дадзены гародніна пакрыецца цвіллю, калі яго заквасіць ў дні тыдня, калі Месяц праходзіць па такіх знаках задыяку, як Рыбы, Дзева і Рак. Капуста атрымліваецца зусім нясмачнай і захоўваецца нядоўга.
- Не рэкамендуецца квасіць капусту ў дні жаночых месячных.
- У дадзеным працэсе нельга выкарыстоўваць нейодированную соль.
- Капусту, квашаную ў бочцы, непажадана часта адчыняць. Гэта паскарае працэс закісання, акрамя таго, гародніна можа проста перасохнуць або, як кажуць бабулі, «выветраць».
- У дні Льва, Рака і Панны не дазваляецца даставаць капусту з ёмістасці. Лічыцца, што гэта можа спрыяць адукацыі бактэрый і хуткаму перасыхання гародніны.
Квашаная капуста надзвычай карысная для чалавечага арганізма. Каб максімальна захаваць яе ўласцівасці, важна выконваць нескладаныя рэкамендацыі. Перш за ўсё мае значэнне, у якія дні квасіць капусту. Па-другое, варта пазбягаць некаторых памылак у самім працэсе падрыхтоўкі.
- Квашаная капуста з бураком.
- Як і колькі варыць каляровую капусту да гатовасці
- Капуста квашаная на зіму. Рэцэпт старадаўні і сучасны
- Як смачна пасаліць капусту? Рэцэпт на ўсе часы
- Як заквашваць капусту празапас
- Квашаная капуста на зіму ў банку: рэцэпты прыгатавання
- Квашаная капуста з журавінамі. Рэцэпт вітамінавай закускі ў двух варыянтах
- Храбусткая квашаная капуста - рэцэпт прыгатавання стравы
- Квашаная капуста ў хатніх умовах: рэцэпт простага стравы
- Квашаная капуста з яблыкамі: як правільна прыгатаваць?
- Капуста квашаная па-армянску: як рыхтаваць такую закуску?
- Калі саліць капусту на зіму? Як і калі правільна саліць капусту
- Квашаная капуста: рэцэпт маёй бабулі з фота
- Квашаная тушаная капуста з мясам
- Кветкавы мёд. Карысныя ўласцівасці і віды
- Незаменная белакачанная капуста: карысць і шкоду папулярнага гародніны
- Чаму квашаная капуста становіцца мяккай? Чаму квашаная капуста стала мяккай?
- Як правільна квасіць капусту ў хатніх умовах, каб было смачна
- Як засаліць капусту хутка і смачна
- Як засаліць капусту хутка?
- Квашаная капуста. Ўласцівасці і сакрэты прыгатавання. Чаму квашаная капуста гарчыць?