Защо не мога да ям много яйца: какво е опасно?

Яйца съдържат много енергия, полезни вещества, витамини и минерали, които се изискват от нашето тяло. Яжте яйца по никакъв начин: пържени, печени, варени или сурови. Могат да се използват също като отделна чиния, и като част от други ястия. Тя салати, сладкиши и коктейли.

Все още не всеки знае, защо не можете да ядете много яйца и защо е вредно. В края на краищата, те имат много хранителни вещества, които се намират в жълтъка, протеиновата обвивка.

Яйцето е доста спорен продукт. Яйца съдържат всички хранителни вещества, необходими за организма. Като част от протеина - достатъчен брой аминокиселини, изисквани от тялото за добрата работа киселини. Яйцето съдържа мазнини полиненаситени мастни киселини. Почти всички известни витамини могат да бъдат намерени в този продукт. Но прекалената употреба на яйца, по-специално суров може да причини увреждане на тялото се дължи на опасни съединения, които нарушават обмяната на веществата. Това е една от причините, поради които не може да се яде много яйца на ден.

Протеин, жълтък и черупка

слонова кост Тя се състои от калциеви карбонати и магнезиеви фосфати и други химикали. Според структурата на обвивката се състои от обвивка nadskorlupnoy защита на яйцеклетката от изсушаване и nadbelkovoy podskorlupnoy черупки. В тъп край е газовата камера. Именно чрез него и на процеса на дишане ембрион. Цветът на черупката зависи от храната на птиците, на сезона, когато яйцеклетката е била разрушена, както и много други функции.

Видео: Какво се случва, ако има много яйца

Ако целта е да се защити обвивката на ембриона от външната среда, на жълтъка и белтъка, от своя страна, са по-храна ембрион. Най-ценната и питателна част на яйчен жълтък се смята. Той действа като основен вида на храната. Жълтък заема почти една трета от всички яйца. Тя се състои от ембриона, жълтък топката (тъмно и светло жълтък) и вителиновата мембрана. Почти половината от тази част на яйцето се състои от вода, останалите компоненти са мазнини, холестерол и протеини. Енергийната стойност на жълтък - около 60-80 ккал. Това е три пъти повече протеин стойност.

Водата съставлява 85-90% яйчен белтък. Останалите компоненти са различни протеини, въглехидрати, мазнини, глюкоза, витамин В и сътр.

Кои яйца се ядат?

Тази информация се отнася до кокоши яйца. Химичният състав може да се променя и зависи от други фактори.

Най-често се използва в хранително-вкусовата пиле, патица, гъска, пъдпъдък. Разпродажба също яйца от пуйки, щрауси, диви птици. Естети ядат дори яйца на влечуги, като костенурки. Въпреки това, въпросът за това защо не можете да ядете много яйца, е подходящ за всички видове.

Каква е опасността от яйца?

Въпреки яйца съдържат богат състав на минерални вещества, тяхното използване като храна трябва да бъде ограничен. Диетолозите не се препоръчва да използват повече от три парчета в една седмица. Това се дължи на високото съдържание на холестерол в яйцата.

Ако метаболитни процеси в организма функционира нормално, самия холестерол се произвежда в малки количества. Ако количеството на холестерола се увеличава, може да предизвика заболявания, които са свързани с прекомерни нива в кръвта. Например, атеросклероза, коронарна болест на сърцето сърцето и други сърдечни заболявания. Учените открили много високо съдържание на холестерол в този продукт, което е причината, поради която не можете да ядете много яйца. Дори и заведения за бързо хранене е по-малко вреден за тези характеристики. Например, кардиолози, не са много препоръчителни за използване на ден повече от 200 мг холестерол. Съдържанието на веществото в едно яйце може да бъде до 275 мг.

Според диетолозите е, че яденето на яйца е недопустимо по силата на който и да е диета. Говорейки за това, защо не можете да ядете много яйца за мъже, заслужава да се отбележи, че представителите на силния пол са по-склонни към сърдечно-съдови заболявания, защото на излишния холестерол.

Яйцата са алергенни храни, особено за малки деца. Поради тази причина, която искате да се ограничи техният брой в диетата.

Какви болести могат да се провокира?

Като се има предвид последните проучвания, често консумация на яйца е пряко свързани с развитието на диабет тип 2. Прекомерната консумация на яйца може да се повиши нивото на кръвната глюкоза. Това може да предизвика смущения във функционирането на панкреаса. Това обстоятелство е причината, поради която не можете да ядете много сварени яйца.

Използването на диета яйца, не забравяйте факта, че те могат да причинят салмонелоза. За да се изключи възможността от случаите на заразяване с опасната болест изисква да отговаря на определени правила в процеса на съхранение, подготовка и консумация на този продукт.

обезпечителни мерки

Трябва да бъдем много внимателни, за да се измие яйца преди консумация. За да направите това, използвайте оцет или сапун. Топене трябва да бъде не по-малко от 10 минути. Но ние не трябва да забравяме, че дълго топлинна обработка ще намали съдържанието на хранителни вещества в яйцето.

Не трябва да ядете яйца сурови. Но дори и да има такава необходимост, трябва да се използва като чист продукт може да бъде. Не можете да използвате яйца, които са счупени черупки.

Сега стана ясно на всички, защо не можете да ядете много яйца. Но това предупреждение не е причината за пълното отхвърляне на тях. Не трябва да се забравя, че в яйца високо съдържание значение за живота на организма протеини, мазнини, въглехидрати, витамини (А, Е, D и В група), калций, магнезий, йод, фосфор, аминокиселини, холестерол, и антиоксиданти. Ежедневната консумация на този продукт е разрешено само за здрави хора, но също така е много желателно. По съвет на специалисти по хранене, яде яйца е приемливо само два пъти в седмицата, а вероятно и да се откажат жълтъка.