Водоразтворими витамини: общи характеристики.
Видео: биохимия. Урок 6. Въглехидрати: монозахариди, дизахариди, полизахариди. практическо приложение
Съдържание
- Видео: биохимия. Урок 6. Въглехидрати: монозахариди, дизахариди, полизахариди. практическо приложение
- Видео: Лекция 5 Коензимите и кофактори Въведение в метаболизма
- Видео: номер 188. Органична химия. Тема 28. витамини. Част 6: Витамин В1
- Видео: биохимия. Урок 1: История на развитие биохимия. Аминокиселини. пептиди
Витамини - група с ниско молекулно biosoedineny различна химическа природа, които са необходими за наличие на жив организъм в много ниски концентрации в сравнение с основни хранителни продукти. Основният източник на витамини в повечето случаи са растения. Водоразтворими витамини при хора и животни, хранени с храна.
Видео: Лекция 5 Коензимите и кофактори Въведение в метаболизма
Пълната липса на витамини в човешката диета или разграждането на процесите на асимилация води до развитието на недостиг на витамин, липса на витамини в храната предизвиква хиповитаминоза, прекомерни количества - хипервитаминоза. Това влияе отрицателно върху по-голямата част от метаболитни реакции, води до инхибиране на процесите на растеж и развитие, редуцира имунологичен резистентност.
Fat- и водоразтворими витамини са регулатори на обмяната на веществата. От многото витамини са синтезирани в ензимите на тялото - биокатализатори, чрез което реакцията се извършват метаболизъм. Хипо- и бери-бери могат да бъдат причинени от наличието на храна antivitamin - структурни аналози на витамини: витамини те изместват от специфични метаболитни реакции и не са в състояние да изпълняват функциите си. Освен това, antivitamin могат да бъдат съединения, които инактивират витамини, като ги разделя на прост вещество или образуват с витамини химически активни комплекси.
Има няколко класификации на витамини. Основните от тях са физически и химически. Според физическия класирането на витамини, разтворими в мазнини се наричат мастноразтворими такива, които се разтварят във вода - разтворим. Тази класификация се приема от всички. Химическа класификация на витамини въз основа на естеството на структурата на молекулите: витамини хетероцикличен серия, алициклена серия, алифатни, ароматни.
Разтворим във вода витамини и Разтваря се във вода, докато не се разтваря по същество в мазнини и органични разтворители. Те са топлинно лабилен (унищожени при висока температура) не може да се депозира в тялото.
водоразтворими витамини. Тиамин (витамин В1) е изградена от производни на пиримидин и тиазол. Най-богатите ги мая, зеле, спанак, моркови, грах, боб, бъбреците, яйцата, суроватка. Този витамин може да се синтезира и чревната микрофлора. Тя участва в регулацията на въглехидратната обмяна. Със своя дефицит нарушена функция на сърцето и нервната система, възможни мускулни крампи.
Рибофлавин (витамин В2) Той играе ключова роля в метаболитните процеси в организма като коензим на редица ензими, които участват в процесите на тъкан дишане.
Видео: номер 188. Органична химия. Тема 28. витамини. Част 6: Витамин В1
Пиридоксин (витамин В6) - пиридиново производно е част и amitransferazy декарбоксилазни ензими. Аминотрансферазата прехвърлят от една аминокиселина с друга. Декарбоксилаза катализира хидролизата на карбоксилната група. Липсата на витамин причинява развитието на дерматологични заболявания.
Никотинамид (витамин В5) - амид никотинова киселина kodegidrazy част компонент, който се разцепва на водорода от органични вещества. С липсата на витамин разработване дерматит.
Видео: биохимия. Урок 1: История на развитие биохимия. Аминокиселини. пептиди
Цианокобаламин (витамин В12) има опашка комплекс химична структура. Това е централната атом на кобалт. Участва в кръвообразуването. В дефицит на цианкобаламин в организма се развива хранителна анемия.
Водоразтворими витамини - аскорбинова киселина. Този витамин е широко използван за лечение на скорбут. Значителна част от витамин се съдържа в цитрусовите плодове, шипки, касис, хрян, ябълки, брюква, домати и т.н.
Група D, витамини са мастноразтворими. Понастоящем синтезира водоразтворим витамин D. Известно е, че холекалциферол (Витамин D3) То може да се синтезира в организма чрез действието на слънчевата светлина. Нашето тяло е особено чувствително към D-хиповитаминоза особено през есента и зимата. Това се изразява най-ясно при кърмачета. Какви са предимствата на водоразтворим витамин D3? Воден разтвор на витамин D3 се абсорбира по-добре в храносмилателния тракт в сравнение с маслени разтвори. Водният разтвор на холекалциферол е особено популярно в педиатрията.
- Какви са витамини, техните видове и стойност
- Защо имаме нужда от витамини за хората
- Витамини от група В - ролята им в организма
- Витамини за нокти
- A, B, C, D, E: Какви витамини са добри за очите!
- Витамини за котки: липсата и излишъка
- Добри витамини - добро здраве
- Повечето добри витамини: как да не направите грешка при избора?
- Какви витамини са най-доброто: мнението на експерти и потребители
- Витамини `duovit` за ежедневна профилактика
- Doppelgerts - витамини за всички поводи
- Витамини за растеж
- Витамини функция. Основните функции на витамини в човешкото тяло
- Витамини в капсули - предназначение и използване
- Витамин В комплекс - каква е неговата "сила".
- Витамин В12 - нормална жизнена дейност на човешкото тяло
- Витамини "Vitrum Beauty" за красота и здраве
- Витамини от група В: Витамин В1 и други
- "Solgar Омега-3": витамини, мнения
- Комплекс витамини за мъже и жени
- Какво съдържа витамин B - храната за нашето здраве