Печыва на кефіры
У халадзільніку практычна кожнай гаспадыні знойдзецца кефір: альбо не дапілі, альбо забыліся выпіць. У любым выпадку не варта ад яго спешна пазбаўляцца, паколькі з яго можна, да прыкладу, спячы пірог да чаю,
Съдържание
Відэа: Печыва на кефіры рэцэпт, Cookies with yogurt recipe
Кефір - універсальны прадукт для любога тэсту, як прэснага, так і дражджавога. Кефірнай печыва стане выдатным выратаваннем, калі раптам рэзка захацелася сладенького ці нічога няма да гарбаты на сняданак. Дбае яно лёгка і хутка. Рэцэптаў маса, але я хачу падзяліцца праверанымі мною варыянтамі, якія ніколі не падводзяць.
1. хатняе печыва на кефір. Самы просты з усіх рэцэптаў. Нам спатрэбіцца прыкладна шклянкі тры пшанічнай мукі (лепш вышэйшага гатунку), паўтара шклянкі кефіру, 1 яйка, цукровы пясок (каму хочацца саладзей, дадавайце больш цукру, тут справа густу), ванілін. Для пачатку злучаем яйка і цукар, ўзбіваем да моцнай пены. Затым ўліваем кефір, усё змешваем, дадаваны ванілін. Ўводзім муку маленькімі порцыямі, каб не ўтварыліся камячкі. Замешваюць стромкае цеста, якое можна раскачаць. Соду ў цеста я не дадаю, паколькі кефір сам па сабе пушыць цеста. Раскочваем у пласт, разразаем на фігуркі, можна проста нажом падзяліць цеста на ромбікі, патыкаў відэльцам для разнастайнасці. Печыва на кефіры выпякаем у духавай шафе да румянай скарыначкі. Пасля таго, як печыва будзе гатова, яго можна ўпрыгожыць карыцай або цукровай пудрай. На ўсё пра ўсё ў мяне сыходзіць хвілін 40-50.
На аснове першага рэцэпту я вырашыла трохі пафантазіраваць і вось што ў мяне атрымалася.
2. Печыва на кефіры з шакаладнай глазурай і курагой. Дадатковыя інгрэдыенты дазваляюць не толькі ўпрыгожыць выраб, Ноі надаць яму асаблівыя адценні густу. Такім чынам, нам спатрэбіцца:
Відэа: Печыва на кефіры з карыцай.
- 500 мл тлустага кефіру (аддаю перавагу 3,2%);
- цукар-пясок;
Відэа: Як я худнею 2015. Аўсянае печыва на кефір.
- паўпачка маргарыну (гэта прыкладна грамаў 100);
- мука пшанічная;
- 2 яйкі;
- паўшклянкі здробненай курагі.
Відэа: НЯМ-НЯМ: Печыва на кефіры
Для шакаладнай глазуры:
- какава (я кладу пару сталовых лыжак);
- алей сметанковае 50 грамаў;
- цукар;
- некалькі лыжак смятаны;
- ванілін.
Цеста рыхтуецца хутка, без усялякіх клопатаў. Для гэтага ўзбіваем цукар, кефір і яйкі. Дадаем размякчаны маргарын і курагу. Ўводзім паступова муку і замешваюць наша цеста. Кансістэнцыя яго павінна нагадваць густую кашу, якая ліпне да лыжцы. Цеста выкладваць на змазаны бляху купкамі і выпякаць у разагрэтай духоўцы да поўнай гатоўнасці. Напэўна шматлікія з вас задаюцца пытаннем, чаму цеста не павінна быць густым. Усё вельмі проста. Каб глазура не сцякала з печыва, важна, каб яго паверхня была шурпатай. А калі цеста для печыва раскочваць, паверхня атрымліваецца гладкай і глазуру дрэнна на ёй трымаецца.
Пакуль наша печыва выпякаецца, зоймемся глазурай. Для гэтага трэба змяшаць у металічнай посудзе усе інгрэдыенты: смятану, цукар, какава, алей і ванілін. Паставіць на малы агонь і памешваць да знікнення цукру. Затым даць глазуры астыць.
Калі печыва на кефіры і глазуру астынуць, можна пакрыць печыва. Для ўрачыстых выпадкаў (напрыклад, дзень нараджэння дзіцяці або любы іншы свята) я Упрыгожваюць печыва кавалачкамі белага шакаладу, какосавай габлюшкай, вафельны дробкай, свежымі ягадамі (эфектна глядзіцца клубніцы на фоне шакаладу) і наогул усім, што душы заўгодна. Даводзілася упрыгожваць печыва цукеркамі M&M´-s (нічога іншага на той момант не знайшлося), атрымалася вельмі яркае пачастунак, ад якой не змаглі адмовіцца нават дарослыя. Дзеці проста ў захапленні ад такога печыва, а галоўнае, рыхтуецца яно хутка і прадукты для яго патрабуюцца простыя і недарагія, якія знойдуцца ў любой гаспадыні.
Так што, дамы, як той казаў, «матае на вус», пячыце смачнае печыва на кефіры, эксперыментуйце, цешце сябе і сваіх блізкіх. Прыемнага апетыту!
Просты рэцэпт печыва праз мясарубку. Спосаб прыгатавання
Рэцэпт печыва на расоле, ці пра тое, як хутка зрабіць смачны дэсерт з простых інгрэдыентаў
Што можна спячы з кефіру, каб выйшла хутка і смачна
Просты рэцэпт: печыва на кефіры з макам, а таксама какосавае
Як прыгатаваць аўсянае печыва? Просты рэцэпт прыгатавання
Рыхтуем гарбузовае печыва з аўсяныя шматкі і разынкамі
Імбірнае печыва. Рэцэпт на любы густ
Пакрокавы рэцэпт печыва - самага простага і смачнага
Выпечка на кефіры
Піражкі на кефіры
Печыва без яек - рэцэпты для здаровага жыцця.
Як зрабіць бліны на кефіры абрызглы?
Смачныя і хуткія блінцы на кефіры
Лёгкі рэцэпт оладьев на кефіры
Печыва на хуткую руку - чатыры рэцэпту для занятай гаспадыні.
Печыва з смятаны для хатняга чаявання
Оладушки на кефіры пышныя з яблыкамі або бананам
Аладкі на кефіры і дражджах
Як прыгатаваць блінцы на кефіры, рэцэпт
Торт на кефіры: некалькі смачных рэцэптаў
Лёгкія рэцэпты печыва з пластовага тэсту