Рэцэпт ролу з садавіны, рыбы і яек - варыянты падрыхтоўкі
вельмі папулярная ў Расіі. Нашы суайчыннікі высока цэняць і паважаюць японскія стравы, а ў асаблівасці роллы і сушы. Складанага ў іх падрыхтоўцы нічога няма, усяму можна навучыцца, тут галоўнае - спрыт і вопыт. Існуе незлічоная колькасць спосабаў падрыхтоўкі дадзенага стравы з вельмі цікавых інгрэдыентаў. Рэцэпт ролу будзе апісаны ў сённяшнім артыкуле.Класічнае японскае страва рыхтуецца з багавіння нори або рысавай аладкі, у славянскай кухні прадукты заварочваюцца ў тонка нарэзаны агурок. Такі вось шматслаёвы "гамбургер", Які складаецца з прэсаванага рысу і начыння. За час свайго існавання рэцэпт ролу зведаў шэраг змяненняў. Для вырабу стравы прымяняецца макису (бамбукавы дыванок), замест яго можна выкарыстоўваць ліст паперы альбо ручнік.
Немалаважную ролю ў іх падрыхтоўцы гуляе начынне. Часцей за ўсё выкарыстоўваецца мяса марскіх насельнікаў або ікра ласося. Правільна падабраныя прадукты ствараюць апетытны выгляд, цікавыя арнаменты і эстэтычную прывабнасць. Яркія роллы ўпрыгожаць любы стол. У сябе дома вы можаце стварыць кулінарнае тварэнне ўласнымі рукамі з даступных кампанентаў. Такім чынам, непасрэдна да справы.
Тамагояки (яечныя роллы), рэцэпт прыгатавання
Інгрэдыенты: чатыры яйкі, мёд (20 гр.), Соевы соус (50 гр.), рысавы воцат (10 гр.), Вада або булён (100 гр.), Кукурузны крухмал (Дэсертная лыжка) і трохі цукру.
Спачатку зробім соус для сушы: змешваем мёд, палову вады, ½- соевага соусу і рысавы воцат. Выграваюцца сумесь да растварэння мёду. У асобным посудзе развесці кукурузны крухмал з двума лыжкамі вады і ўліць яго ў соус. Трохі прагрэць, каб вадкасць стала густой, і зняць з пліты.
Відэа: Recipes of cold appetizers are varied.
Робім цеста: яйкі ўзбіваем з пакінутай вадой, цукрам і соевым соусам. Выліваем апалонікам на патэльню і пячэм, вырабляем блін, калі ён падсмажыцца, яго трэба згарнуць у рулет і пакінуць на краі патэльні. Наліваем наступную порцыю тэсту, чакаем пакуль блін схопіцца і зноў згортваем - так працягваем да таго часу, пакуль не скончыцца ячная сумесь. Ужо на талерцы наразаем роллы тонкімі лустачкамі і паліваем падрыхтаваным падліўкай. Наступны спосаб не менш смачны - запісвайце.
Салодкія роллы (рэцэпты з фота) з садавіны
Склад прадуктаў:
-киви-
-кансерваваныя персікі (4 шт.) -
-два яйца-
-Маскарпоне сыр (100 гр.) -
-какава (5 гр.) -
-бульбяны крухмал (10 гр.) -
-ванілін і цукар.
Відэа: Як прыгатаваць --Снеговик з Яйкі
Трэба спячы 6 штук бліноў белага і кававага колеру. Робім цеста з яек, цукру, ваніліну і крухмалу - выпякаем 3 белых бліна. У пакінутае цеста дадаем какава - пячэм, вырабляем яшчэ столькі ж, толькі шакаладных.
Начыняць нашы блінцы будзем садавінай і сырам. Змазваем кожны пласт выпечанага бліновага коржа Маскарпоне, выкладваем па-над нарэзаныя садавіна, прысыпаем ванілінам і згортваем рулецік. Падавайце ў нарэзаным выглядзе са салодкімі соусамі. Вось такі рэцэпт ролу вы цяпер ведаеце.
Японскія роллы з ласосем
Складнікі стравы:
-рыс у колькасці двухсот грамм-
-водарасць 7 см-
-рысавы воцат (20 гр.) -
-цукар (дэсертная лыжка), дробка соли-
-ліст нори.
Для начыння: слабасалёнай філе ласося, сметанковы сыр, свежы агурок і трохі васабі (можна абыйсціся без яго) - прадукты бераце на вока або ў залежнасці ад таго, на якую колькасць персон рыхтуецца ежу.
Зоймемся падрыхтоўкай рысу. Перш за ўсё, крупы трэба старанна прамыць, каб вада пры варэнні заставалася празрыстай. Перакладаем прамыты рыс у рондаль, наліваем трохі вады, каб яна злёгку покрывы крупы. Затым дадаваны кавалачак водарасці, накрываем вечкам і даем закіпець. Вымаем водарасць (комбу) і пакідаем мал варыцца 20 хвілін, пакуль уся вада цалкам не выпарыцца. Змешваем рысавы воцат, соль і цукар, заліваем соусам адварной мал.
Рыхтуем начынне: тонкімі палоскамі наразаем агурок, ласось і сыр. Бярэм кілімок, пакрываем яго плёнкай, а зверху кладзём нори. Па-над ліста выкладваем пласт рысу, у цэнтр наносім васабі, а затым і саму начынне. Скочваецца ў каўбаску пры дапамозе цыноўкі і наразаем на невялікія колцы. Падаваць з імбірам і соевым соусам. Вось такі зусім нескладаны рэцэпт ролу можна ўвасабляць самастойна без спецыяльных навыкаў.
Падыдзіце да падрыхтоўкі гэтай стравы творча, уключыце фантазію і прыкладзеце трохі высілкаў, тады ў вас сапраўды ўсё атрымаецца на вышэйшым узроўні.
Японская кухня. Каларыйнасць ролаў і сушы
Ці можна цяжарным ёсць роллы? Даведаемся!
Машынка для падрыхтоўкі сушы і ролаў: ідэальнае страва за некалькі хвілін
Падрыхтоўка ролаў ў хатніх умовах. Роллы Філадэльфіі.
Прыгатаваць сушы ў хатніх умовах? Папросту!
Рэцэпты ролаў ў хатніх умовах: ці ёсць розніца?
Як прыгатаваць рол "каліфорнія" ў хатніх умовах?
Начынне для ролаў ў хатніх умовах: некалькі рэцэптаў
Прыгатуем японскае страва "оякодон"?
Роллы з крэветкамі ў хатніх умовах
Рыхтуем рол дома: простыя рэцэпты вядомай азіяцкай закускі
Кавалачак японіі на вашай кухні: як дома зрабіць сушы і роллы
Темпура што гэта і як прыгатаваць гэтую страву на вашай кухні?
Начынне ў роллы ў хатніх умовах. просты рэцэпт
Запечаныя роллы ў хатніх умовах. Калі ведаеш усе сакрэты - гэта проста!
Сушы "Філадэльфія". рэцэпт
Як прыгатаваць сушы ў хатніх умовах: інгрэдыенты для сушы, разнавіднасці і пакрокавая інструкцыя
Рыхтуем роллы з ласосем
У чым розніца сушы і роллы? разбіраемся разам
Каларыйнасць ролаў "Філадэльфія". Колькі калорый у гарачых рол?
Рыс для ролаў. Падрыхтоўка ролаў на хатняй кухні