Сухарыкі да піва. Не змяняны традыцыям

Відэа: Тры закускі да піва - Усе буде добре - Выпуск 472 - 2014/10/02 - Усё будзе добра

Піва з'яўляецца адным з самых папулярных слабаалкагольных напояў. Да гэтага напою прадастаўляецца шырокі выбар самых разнастайных закусак. Даволі часта купляюць сухарыкі да піва. Гэта смачна і танна. Падсмажаныя саломкі нарэзанага хлеба маюць вялікі выбар смакавых дабавак - гэта і сыр, і бекон, і курыца, і ласось, ікра, нават квашаніна з хрэнам ёсць. Рыхтуюцца яны з пшанічнага або жытняга хлеба. Хутчэй за ўсё, хоць раз, але Вы задумваліся, як зрабіць сухарыкі да піву ў хатніх умовах. Бо накшталт нічога цяжкага: нарэзаць хлеб, падсмажыць, пасыпаць прыправамі і вось доўгачаканая закуска - сухарыкі да піва. Рэцэпт гэтага простага стравы, на самай справе гуляе важную ролю, бо зрабіць «як у краме» проста так не атрымаецца.

Відэа: Спякота ў Японіі: прагрэс і традыцыі / Heat in Japan /

Для пачатку нам патрэбен сам хлеб. Свежы хлеб вельмі цяжка нарэзаць на прыгожыя лустачкі, таму папытаеце, каб Вам далі «ўчорашні». Завастрыць вастрэй нож і пачынайце нарэзаць. Таўшчыня лустачкі - справа, вядома, індывідуальнае, але рэкамендуецца нарэзаць таўшчынёй не болей за 5 мм.

Для поджарку хлеба лепш выбраць духоўку з электрычным нагрэвам. У адрозненне ад газавай, нагрэў бляхі адбываецца нашмат раўнамерней ў электрычнай духоўцы. Выкладзеце нарэзаныя лустачкі на бляху такім чынам, каб яны не датыкаліся адзін з адным. Саліць да смажання сухарыкі да піва ці не - не прынцыпова. Кожны робіць па-свойму.

Відэа: Выбіраем закускі да піва - Усе буде добре - Выпуск 448 - 2014/08/21 - Усё будзе добра

Сачыце за тэмпературай духавы печы. Занадта высокая прывядзе да таго, што сухарыкі да піва абсмажыць па краях, але будуць «сырыя» ўнутры. Не вельмі смачна. Лепш зрабіць жар менш і дазволіць будучай закускі лепш абсохнуць, і пад канец падкруціць рэгулятар тэмпературы на 250 градусаў, каб як належыць усё падсмажыць.

У працэсе падрыхтоўкі лустачкі лепш час ад часу пераварочваць. Яны даволі хутка могуць подгореть, а вугольчыкі есці, наўрад ці каму-небудзь захочацца. Падрыхтоўка займае парадку 10-15 хвілін. І ўсё - вымайце сухарыкі да піва! Рэцэпт смакавых дабавак падабраць няцяжка. Разгледзім простыя і цікавыя варыянты.

1. Перад зажарку рэкамендуецца пасыпаць сухарыкі молатым кропам (лепш свежым), пасоліце і злёгку паперчыце чорным перцам.
2. Рыхтуем настойку. Расцёртыя долька часныку, молаты кроп і 100 грам вады. Змешваем і трохі настойваем. Выкладваем лустачкі на бляху і злёгку распырскваецца на іх марынад. Закрываем духоўку і смажым. За 2-3 хвіліны да канца прыадчыніце дзверы духавай шафы і дазвольце сухароў канчаткова высушыць. Увесь працэс займае не больш за 15 хвілін.
3. Для надання цікавага густу ўжываецца настойка, якая змяшчае кмен, лук і кроп.
4. Варыянт разлічаны на два батона. Трэба пачысціць 18-20 зубчыкаў часныку і здрабніць пры дапамозе часнычніцы. Да часныку дадаць сухі папрыка, чорнага молатага перцу, кроп, соль і іншыя сухія спецыі. Ўліваем ва ўсё гэта каля 150 грам алею (сланечнікавы, аліўкавы), змешваем. Атрыманую сумесь паліваем на будучыя сухарыкі да піва. Усё гэта змяшчаем у духоўку, якую трэба папярэдне разагрэць да 200 градусаў. Смажым парадку 15 хвілін, час залежыць як ад сухасці хлеба, так і ад самой духоўкі. Кожныя 5 хвілін рэкамендуецца іх змешваць для раўнамернай абсмажвання.

Відэа: Упраўленне свядомасцю. тэхналогіі падману

Наогул, прымяненне часныку ў падліўках неверагодна папулярна. Як вядома, яго зубчыкі павышаюць апетыт, а значыць, сухарыкі да піва захочацца есці больш і больш. Поўнае падабенства з «крамнымі», толькі ў апошніх гэты эфект дасягаецца шляхам ўкаранення хіміі. А ў нас, як той казаў, натуральны прадукт.

Відэа: чесночным грэнкі з падліўкай і сырам (закуска)

Цяпер, ведаючы як прыгатаваць сухарыкі да піва ў хатніх умовах, варта ўлічыць толькі адно. Жытнія сухарыкі рыхтаваць прасцей, ды і нарэзаць іх можна нашмат танчэй, чым з белага хлеба. За белымі сухарамі трэба бесперапынна глядзець, так як яны імгненна подгорают. Будзьце ўважлівыя. Прыемнага апетыту!