Як прыгатаваць агурочны сок на зіму і ў чым заключаецца яго карысць
Відэа: стрэлцы часныку. Запраўку з чесночным стрэлак на зіму. garlic. garlic for the winter.
Съдържание
Агуркі - гэта адзін з самых любімых агароднінных культур у расейскага насельніцтва, прычым не толькі ў летні час, але і зімой. Сёння іх можна з поспехам вырошчваць у цяпліцах, на агародзе, а некаторыя нават прымудраюцца пасадзіць карнішоны на падваконніку. Але ёсць яшчэ адзін выдатны спосаб захаванасці ўсіх карысных рэчываў, якія ўтрымліваюцца ў пупырчатые прадстаўніках гародніны. Проста трэба прыгатаваць агурочны сок на зіму - і вы зможаце атрымліваць сапраўдныя і натуральныя вітаміны ў любы час!
Відэа: Агурочны Сок Супрацьпаказанні
Перш чым казаць пра яго кансервацыі, давайце ўспомнім, што ж, акрамя вады, мы можам атрымаць з гэтай агародніннай культуры. Сапраўды, 95 працэнтаў складу прадстаўлена ў выглядзе вадкасці, але яна валодае не меншым узроўнем карысных уласцівасцяў. Гэтая адмысловая «вада» ўяўляе сабой структураваны канцэнтрат, станоўча ўплывае на абменныя працэсы ў арганізме. Акрамя таго, адбываецца стабілізацыя водна-солевага і шчолачнага балансу, вывядзенне таксінаў, дзындраў і іншых рэчываў, якія парушаюць працу органаў і сістэм.
агурочны сок на зіму рыхтуюць з мэтай спажывання яго цэлы год, т. к. кансервацыя не пазбаўляе яго тых уласцівасцяў, якія былі апісаны раней. У яго складзе можна знайсці кальцый, магній, вітаміны групы В, РР, жалеза, калій, хлор і многае іншае. Усе гэтыя мінеральныя рэчывы пераходзяць у сок пры яго падрыхтоўцы, таму так часта можна пачуць пра яго карысці. Безумоўна, напой гэты смела можна назваць адным з самых даступных лекавых і карэкціруючых сродкаў у діетологіі.
Відэа: Свежевыжатый яблычны сок карысны?
Рыхтаваць агурочны сок на зіму рэкамендуецца асобам, у якіх ёсць праблемы з сэрцам, парушаны страваванне або абмен рэчываў. Акрамя таго, ён у цэлым дзейнічае спрыяльна на ўсе органы і сістэмы, аднаўляючы наяўныя хібнасці ў іх працы.
Агурочны сок, рэцэпт якога прадстаўлены вашай увазе, рыхтуюць з даданнем рэзкіх затавак і солі. На 15 пладоў сярэдняга памеру вазьміце 50-100 грам сушеного кропу, некалькі гарошын духмянага перцу, 20 грам сушеного кораня хрэна, 100-150 грам солі па гусце. Агуркі спачатку добра вымываюць, выразаюць усе месцы з цёмнымі плямкамі і пашкоджаннямі, пасля чаго здрабняюць блендеров і працаджваюць. Прыправы неабходна скласці ў шкляны посуд і заліць яго змесціва атрыманых канцэнтратам. Затым гэтую ёмістасць трэба паставіць у цёплае месца і пакінуць для закісання пры тэмпературы 18-20 градусаў у плюсавых дыяпазоне. Праз 2-3 дні посуд пераносяць у холад, шчыльна зачыніўшы вечкам пасля астывання.
Агурочны сок на зіму можна прыгатаваць і па-іншаму. Здрабніце мякаць, ужыўшы блендер або мясасечку, адцісніце атрыманую кашыцу, зліце вадкасць у чыстую ёмістасць і замарозьце. Узімку яе можна піць адразу пасля адтавання, якое павінна адбывацца ў пакаёвых умовах. Ніякіх мер па хуткім размарожванню прымяняць не варта.
Нарыхтоўка агурочнага соку другім спосабам - аптымальны варыянт, т. К. Пасля закісання гэты прадукт становіцца непрымальным для асоб з захворваннямі падстраўнікавай залозы і кішачніка. Да таго ж ён не ўтрымлівае соль і іншыя інгрэдыенты, што ўжо робіць яго больш карыснае.
Вітаміны на зіму: як марынаваць чарэмшыну
Памідоры, марынаваныя на зіму, - проста, смачна і прыгожа
Ці можна замарожваць лісічкі і як гэта правільна зрабіць?
Вучымся кансерваваць смачныя вітамінавыя узвары на зіму без стэрылізацыі
Смачная закуска з агуркоў на зіму
Як нарыхтаваць пятрушку на зіму: усе спосабы
Кулінарныя нататкі: смачная ікра з патысонаў на зіму
Як замарозіць каляровую капусту на зіму: простыя прыёмы
Як захоўваць шынкі? На зіму запасіць гародніна рознымі спосабамі
А вы ведаеце, як замарозіць агуркі на зіму?
Як рыхтуецца Баршчова запраўка на зіму гарачымі метадамі?
Як правільна замарозіць шынкі на зіму: рэцэпты
Як нарыхтоўваць каліну на зіму? Рэцэпты гаючых ласункаў
Запраўка з буракоў для баршчу на зіму: гаспадыням у дапамогу і на заметку
Часнок марынаваны, рэцэпт прыгатавання
Ліманад агурочны: карысныя ўласцівасці, рэцэпт
Нарыхтоўкі на зіму - ці можна замарожваць яблыкі?
Нарыхтаваць кроп на зіму? Гэта проста!
Замарозка памідораў на зіму - выдатны спосаб захаваць вітаміны
Як захаваць журавіны на зіму, каб яна не страціла вітаміны?
Як захаваць чарніцы на зіму. Саветы і рэкамендацыі