Як нарыхтаваць пятрушку на зіму: усе спосабы
Відэа: Preparation of parsley for the winter
Съдържание
Аб карысці зеляніны ведае кожны, нярэдка яе вырошчваюць на сваіх участках або падваконніках нават людзі, далёкія ад садаводства. Найбольш распаўсюджаныя ў Расіі лук, кроп і пятрушка. Акрамя карысных уласцівасцяў валодаюць усе гэтыя травы і прыемнымі смакавымі якасцямі. Як нарыхтаваць пятрушку на зіму для таго, каб захаваць яе водар і максімальную колькасць вітамінаў?
Відэа: Як замарозіць пятрушку на зіму
Першапачатковая апрацоўка зеляніны
Відэа: Як замарозіць Зеляніна на Зіму ПРАВІЛЬНА! Замарозка Зеляніны!
Перш чым прыступаць да замарожвання, трэба падрыхтаваць пятрушку. Прамыйце зеляніна ў вялікай колькасці вады, пажадана мыць не пад кранам або душам, а ў нейкай ёмістасці. Выцягнеце зеляніну з вады пры дапамозе друшляк, і пакіньце абсохнуць. Калі ў вас шмат пятрушкі, раскладзеце яе на папяровых ручніках. Выдаліце з кожнай галінкі засохлыя і пажоўклыя часткі. У залежнасці ад таго, як нарыхтаваць пятрушку на зіму вы вырашыце, здрабніце зеляніна або сфармуйце пучкі. Існуе тры спосабу нарыхтоўкі зеляніны - кансерваванне, сушка і замарозка.
як замарозіць пятрушку на зіму: простыя парады
Відэа: Як замарозіць пятрушку на зіму
Для замаразкі лепш за ўсё падыходзяць гатункі, якія маюць кучаравыя лісце. Укладваць іх варта ў кантэйнеры для замаразкі або звычайныя пакеты. Старайцеся шчыльна не забіваць выбраную ўпакоўку. Замарожваць можна як цэлыя галінкі, так і дробна парэзаную зеляніну. Цікавы спосаб замаразкі пятрушкі - падзел здробненай зеляніны на разавыя порцыі. Для гэтага можна выкарыстоўваць маленькія пакуначкі або формачкі для кексаў. Паспрабуйце адкласці менавіта столькі пятрушкі, колькі вы звычайна кладзеце ў страву, і замарозіць асобна. Паступіўшы такім чынам, пры гатаванні вы зможаце дадаваць у стравы адразу ўсю ўпакоўку, але не аддзяляючы кавалак ад вялікага брыкету.
Як засаліць пятрушку на зіму - народная мудрасць на сучаснай кухні
Для засолкі пятрушкі спатрэбіцца соль і невялікія шчыльна зачыняюцца банкі. Зеляніна трэба якасна прасушыць пасля мыцця, пажадана пакінуць не менш чым на 10 гадзін. Пасля гэтага наразаем зеляніна да жаданага памеру і змяшчаем ў вялікую чашу або рондаль. Дадаем дастатковую колькасць солі і змешваем ўручную. Самы час падрыхтаваць банкі - стэрылізуем іх звыклым спосабам, гэтак жа падрыхтоўваем патрэбную колькасць накрывак. Змяшчаем у банкі пятрушку з соллю, шчыльна ўтрамбоўваючы. У выніку мы ўбачым толькі зеляніна і макулінкі солі, але пазней яна пусціць сок - гэта нармальная з'ява. Закрываем вечка, пакідаем на пару гадзін пастаяць і прыбіраем на захоўванне.
Цяпер вы ведаеце, як нарыхтаваць пятрушку на зіму з соллю, але не забудзьцеся пра тое, што зачыненыя слоічкі лепш за ўсё захоўваць у прахалодным месцы. Для гэтага падыдзе халадзільнік або склеп. Выбірайце для засолкі зеляніны невялікія ёмістасці, напрыклад банкі ад дзіцячага харчавання або маянэзу. Адкрытую слоік з засоленых пятрушкай старайцеся выкарыстоўваць як мага хутчэй, захоўваеце абавязкова ў халадзільніку. Па дадзенай тэхналогіі можна засаліць і любую іншую зеляніна. Існуюць і іншыя спосабы, як нарыхтаваць пятрушку на зіму, але ўсё ж рэцэпт кансервацыі з соллю лічыцца самым простым і зручным.
- Як замарозіць ягаду?
- Як правільна замарозіць клубніцы на зіму
- Як нарыхтоўваць кроп на зіму
- Як смачна марынаваць памідоры на зіму?
- Нарыхтоўка щавля на зіму. Запасімся зелянінай празапас
- Як нарыхтаваць базілік на зіму? Лепшыя спосабы захавання рэзкай зеляніны
- Пятрушка на зіму: спосабы нарыхтоўкі
- Як захаваць на зіму брусніцы: тры спосабу
- Як захоўваць шынкі? На зіму запасіць гародніна рознымі спосабамі
- Ці можна замарожваць яблыкі на зіму, каб яны былі смачнымі і захавалі вітаміны
- Як нарыхтоўваць каліну на зіму? Рэцэпты гаючых ласункаў
- Карысныя парады аб тым, як захаваць пятрушку на зіму
- Салёныя баклажаны з часныком на зіму. Некалькі нескладаных рэцэптаў прыгатавання
- Гаспадыням на нататку: як зрабіць нарыхтоўкі кропу на зіму
- Як нарыхтоўваць на зіму шчаўе? Тры правераных спосабу
- Як нарыхтаваць папараць на зіму: некалькі саветаў
- Нарыхтаваць кроп на зіму? Гэта проста!
- Ці ведаеце вы, як замарозіць кроп на зіму?
- Замарозка памідораў на зіму - выдатны спосаб захаваць вітаміны
- Як замарозіць чарніцы на зіму. Смачныя і карысныя хатнія нарыхтоўкі
- Як замарозіць спаржавай фасолі, каб захаваць карысць?