Хлеб пшанічны: рэцэпты прыгатавання
Відэа: смачны хлеб У МУЛЬТИВАРКЕ, хатнія Пшанічнага БЕЛЫ ХЛЕБ, ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО # ПРОСТЫ РЭЦЭПТЫ хлеб
Съдържание
- Відэа: смачны хлеб У МУЛЬТИВАРКЕ, хатнія Пшанічнага БЕЛЫ ХЛЕБ, ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО # ПРОСТЫ РЭЦЭПТЫ хлеб
- Міфы пра хлеб
- Печём хлеб самі
- Хлеб цельнозерновые пшанічны
- падрыхтоўка
- Італьянскі пшанічна-аржаны хлеб
- Відэа: Рецепт- Пшанічны хлеб з вотруб'ем
- Відэа: Рэцэпт прыгатаванне жытнёва пшанічнага хлеба ў хлебопечке supra
- падрыхтоўка
- Хлеб сметанный з кропам / лукам
- Відэа: Белы хлеб «цаглінкі» на рошчыне ў духоўцы ад Едокоff
- падрыхтоўка
- Хала
- падрыхтоўка
- хлеб гарчычны
- падрыхтоўка
Шмат хто з нас ведаюць, што такое набыты ў краме хлеб пшанічны (ДАСТ 27842-88). Ён хутка броснее, можа кісла, губляе мяккасць ўсяго за некалькі гадзін&hellip- Спыніце скардзіцца на якасць пакупнога хлеба, напоўніце ўласную жыццё новым сэнсам, а кватэру - асаблівым духам і пахам, пачніце самі пячы хлеб. Гэта ўжо не проста кулінарыя, гэта святадзейства і сакрамэнт, эпічнае, пры гэтым паўсядзённае.
Міфы пра хлеб
Да нядаўняга часу хлеб ўспрымалі як жыццё, улада, сакрамэнт. У Езусавай малітве пасля усхваленняў Богачалавека варта испрошение хлеба. Спажыванне яго яшчэ сто гадоў таму складала каля 1 кг у суткі на чалавека.
Сёння ж розныя гуру-діетологіі нас заклікаюць ад хлеба адмовіцца, сцвярджаючы, што гэта зло. Было даказана, што пшаніца выклікае розныя алергічныя рэакцыі, дрожджы залічаны ў катэгорыю забойцаў, соль падсаджвае сэрца, ныркі, касцяную структуру, абязводжвае арганізм, а чыстай вады наогул не існуе ў вольным доступе. Хоць у сітуацыі глабальнага маральнага заняпаду, калі стала нямоднай законная сям'я, выхоўваць і нараджаць дзяцей - непрэстыжных дзейства, калі ніхто не хоча праяўляць сардэчнае цяпло і шчодрасць, як нешта якое разумеецца ўспрымаюцца і камяні, якія сыплюцца ў бок хлеба.
Печём хлеб самі
А цяпер павыкідайце гэты смецце са сваёй галавы і паспрабуйце самі праверыць, на сваім вопыце, якім бывае хлеб. Так, гэта самая распаўсюджаная мука, вада, соль і дрожджы. Але гэта яшчэ не ўсё. Нам спатрэбіцца яшчэ час і цярпенне. Але і гэта яшчэ не ўсё. Вам прыйдзецца навучыцца адкрываць сваё сэрца, укладваючы ў цеста праз рукі цяпло сваёй душы. Падрыхтоўка хлеба заўсёды з'яўляецца сакрамэнтам. Індусы такая з'ява называюць «прабхавой» - праявай сваёй новай сутнасці, якую нельга стварыць толькі механічным сумаваннем пэўных рэчываў. На самай справе, калі не разумець, з чаго робіцца хлеб, то адразу і не зразумееш: ён - гэта нешта асаблівае, цёплае, жывое, духмяны.
А вось цяпер можна перайсці і да дэталяў. У хлебапячэнні вельмі важна ў сябе не адбіць першымі бялявымі безгустоўным шчыльнымі цаглінамі жаданне рухацца наперад, а таксама не спыніцца на іх, радуючыся першым пладах сваёй творчасці.
Хлеб цельнозерновые пшанічны
Вам спатрэбяцца:
- вада (350 мл);
- соль (2/3 чайнай лыжкі);
- раслінны алей (1 сталовая лыжка);
- патака (1 сталовая лыжка);
- дрожджы (1,5 сталовыя лыжкі);
- цельнозерновые пшанічная мука (500 г).
Гэта самы карысны пшанічны хлеб (рэцэпт прыведзены ніжэй) з незвычайным збожжавым густам і водарам. Мякіш яго крышыцца.
падрыхтоўка
Для пачатку складзеце ў кантэйнер хлебопечкі пералічаныя інгрэдыенты. Патаку трэба растварыць папярэдне ў вадзе. Вылучыце праграму для цельнозерновые хлеба, а таксама сярэднюю скарыначку.
За кошт наяўнасці мікраэлементаў, клятчаткі і астатніх карыснасцяў, якiя ўтрымлiваюцца ў цельнозерновые пакуце, гэты прадукт падыходзіць для людзей, якія выберуць для сябе здаровае харчаванне. Трэба падкрэсліць, што ён нармалізуе працу кішачніка, а таксама дапамагае чысціць арганізм чалавека ад дзындраў.
Італьянскі пшанічна-аржаны хлеб
Вам спатрэбяцца:
Відэа: Рецепт- Пшанічны хлеб з вотруб'ем
- раслінны алей (1 сталовая лыжка);
- вада (400 мл);
- пшанічная мука (240 г);
- соль (1,5 чайныя лыжкі);
- мука жытняя (240 г);
- дробка аскарбінавай кіслаты;
- дрожджы сухія (1,5 сталовыя лыжкі).
Хлеб пшанічна-аржаны адрозніваецца паветраным, пяшчотным, які раставаў, пругкім мякішам, схаваным пад хрумсткай тоненькай скарыначкай. Цудоўны прадукт для сняданку, паколькі яго вельмі зручна мачаць у соус або варэнне, а таксама рабіць з ім апетытныя бутэрброды.
Відэа: Рэцэпт прыгатаванне жытнёва пшанічнага хлеба ў хлебопечке Supra
падрыхтоўка
Змяшаць у місцы ваду, дрожджы і муку, пакінуць на 20 хвілін брыняць. Цеста перакласці ў хлебопечку, дадаць соль і аскарбінку, якая дапаможа тэсту трымаць форму і заставацца пругкім. Выбраць праграму для замесу цеста. За 5 хвілін да завяршэння замесу дадаць алей. Атрыманае цеста адставіць, каб яна паднялася ў 5 разоў. Далей абярыце праграму, прызначаную для выпечкі хлеба на працягу 50 хвілін, акрамя таго, сярэднюю скарыначку.
Хлеб сметанный з кропам / лукам
Вам спатрэбяцца:
Відэа: Белы хлеб «цаглінкі» на рошчыне ў духоўцы ад Едокоff
- смятана (125 мл);
- вада (115 мл);
- алей (2 сталовыя лыжкі);
- соль (1 гарбатная лыжка);
- мука пшанічная (440 г);
- цукар (2,5 сталовыя лыжкі);
- зялёны лук і кунжут / семкі (1 шклянка) або свежы кроп (0,5 шклянкі);
- сухія дрожджы (2 сталовыя лыжкі).
Гэта цудоўны, далікатны, смачны, духмяны, мяккі хлеб з пшанічнай мукі.
падрыхтоўка
Складзеце ўсе інгрэдыенты, акрамя семак і лука, у кантэйнер хлебопечкі. Вылучыце праграму для хлеба, а таксама сярэднюю скарыначку. Дадайце па сігнале кроп або лук і кунжут (альбо семачкі), толькі не больш шклянкі.
Хала
Вам спатрэбяцца:
- астуджанае растопленае сметанковае масла (60 г);
- гарачая вада (200 мл);
- узбітыя яйкі (2 шт.);
- пшанічная мука (500 г);
- соль (5 г);
- дрожджы сухія (1,5 сталовыя лыжкі);
- цукру (60 г).
Гэта традыцыйны суботні святочны габрэйскі хлеб пшанічны. Духмяная, лёгкая, пажыўная, паветраная, мяккая Хала сама па сабе смачная, а таксама выдатна падыходзіць для салодкіх бутэрбродаў.
падрыхтоўка
Такі хлеб пшанічны неабходна печ адразу пасля таго, як усе інгрэдыенты былі змешчаныя ў кантэйнер хлебопечкі.
Змяшайце дрожджы з 160 г мукі, цукрам і соллю. Усе астатнія інгрэдыенты пакладзеце ў кантэйнер хлебопечкі ў такой паслядоўнасці: вада, сметанковае масла, рэшту мукі, яйкі, атрыманая сумесь з дрожджамі. Уключыце праграму для выпечкі здобнага / салодкага хлеба, выберыце сярэднюю скарыначку. Праз трохі часу вы зможаце ацаніць, наколькі смачны такі хлеб пшанічны.
хлеб гарчычны
Вам спатрэбяцца:
- гарчычнае масла (40 г);
- вада (290 мл);
- пшанічная мука (шклянка);
- соль (1 сталовая лыжка);
- мука жытняя (шклянка);
- дрожджы сухія (1,5 сталовыя лыжкі);
- цукар (2 сталовыя лыжкі).
Гэта класічны хлеб пшанічна-аржаны, які раней часам прадаваўся і ў нашых крамах. Колер мякішу жаўтлявы. Такая выпечка вельмі духмяная, саладкавы. Таксама у послевкусіе можа адчувацца невялікая гарчынкай.
падрыхтоўка
Складзеце ў кантэйнер хлебопечкі пералічаныя вышэй інгрэдыенты. Уключыце асноўную праграму для выпечкі і цёмную скарыначку. Гэты хлеб пшанічны ўразіць вас сваім водарам і вельмі цікавым густам.
Нягледзячы на словы навукоўцаў, выпечка з пшанічнай мукі сваёй папулярнасці не губляе. Відаў хлеба з яе вельмі шмат. Амаль кожная краіна мае ўласны нацыянальны рэцэпт на яе аснове. У нашай краіне прынята выпякаць 2 тыпу хлеба - формовой і Подаў. Пры гэтым гэтыя назвы вызначаюць толькі форму выпечкі, рэцэптаў жа вырабаў можа быць мноства. У белую выпечку дадаюць арэхі, цукар, садавіна і гародніна, спецыі і іншыя інгрэдыенты, а гэта яе робіць незвычайна прыцягальным і смачным стравай.
Прыемнага апетыту!
Каларыйнасць хлеба
Вывучаем соннік. Хлеб сніцца да дабра або да худу?
Да чаго сніцца хлеб - тлумачэнне
Барадзінскі хлеб: гісторыя і сучасны рэцэпт для хлебопечкі
Добры рэцэпт для хлебопечкі lg
Выпечка хлеба ў хатніх умовах - гэта зусім нескладана!
Як зрабіць духмяныя і смачныя сухарыкі ў мікрахвалеўцы
Падрабязны рэцэпт хлеба на заквасцы хатняга прыгатавання
Як выпякаць хлеб у хатніх умовах
Як спячы хлеб у мультиварке "Рэдманд". Белы хлеб ці аржаны - вырашаць вам
Рэцэпт белага хлеба для хлебопечкі: класічны і не толькі
Як пякуць хлеб у печы. Чым ён адрозніваецца ад хлеба, які выпякаецца ў духоўцы і мультиварке
Хлеб з мёдам і арэхамі. рэцэпты прыгатавання
Сухарыкі ў духоўцы з часнаком - добрая кампанія, добры настрой, добрыя сухарыкі. Што яшчэ трэба для…
Як спячы хлеб у духоўцы
Незаменныя грэнкі з батона
Грэнкі з часнаком
Смачны аржаны хлеб у хатніх умовах у духоўцы
Як прыгатаваць хлеб у яйку?
Выпякаем хлеб белы у хатніх умовах
Хатняя закваска для жытняга хлеба