Смачная запяканка з каляровай капусты з сырам: варыянты падрыхтоўкі

Аб карысці каляровы капусты цяпер ведаюць усе. А вось прыгатаваць яе так, каб яна была яшчэ і смачнай, здольны не кожны. Часцей за ўсё гародніна адварваць і абсмажваецца ў кляре. Бясспрэчна, гэта цалкам ўдалы рэцэпт, але куды апетытней і цікавей будзе запяканка з каляровай капусты - з сырам, грыбамі, вяндлінай, курыцай або каўбасой. У прынцыпе, спадарожныя кампаненты можна класці якія заўгодна, хіба што з рыбай атрымаецца не вельмі.

Запяканка пад сліўкамі з гарчыцай

Можа быць і нядрэнным сняданкам, калі прыбраць часнык - вам усё ж ісці на працу. Асноўны інгрэдыент (каля 300 грамаў) хутка адварваюць у присоленной вадзе - не даўжэй за пяці хвілін, каб засталася цвёрдай, ледзь хрумсткай. Затым капуста разбіраецца на суквецці і раскладваецца ў змазанай форме. Шклянку нятлусты вяршкоў забіваецца з двума яйкамі, чайнай лыжкай гарчыцы, двума праціснуты чесночным дзелькамі і спецыямі - соллю, прованского травой і перцам. Атрыманай сумессю заліваюцца раскладзеныя суквецці, пасыпаюцца буйна нацёртым сырам і ставяць у печ. Ваша запяканка з каляровай капусты, сыру і яек прастаіць у духоўцы хвілін 20-25, у залежнасці ад велічыні формы і пласта складнікаў у ёй. Просім да стала!

Відэа: Смачны запяканку з каляровай капусты У МУЛЬТИВАРКЕ, РЭЦЭПТЫ запяканку # РЭЦЭПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ

Запяканка з вяндлінай

Гэты варыянт - для аматараў мяса. Каб вам не надакучыла каляровая капуста, запяканка з сырам можа быць дапоўненая і курыцай, і фаршам, але хутчэй і смачней рыхтуецца яна менавіта з вяндлінай або грудзінкай.

Капуста падрыхтоўваецца, як і ў папярэднім рэцэпце (каля паўкілаграма). Цыбуліна сячэцца дробна, вяндліна (колькі вам па душы) - соломкой. Спачатку ў патэльні прыпускае лук, потым да яго дадаецца вяндліна, пад канец - суквецці капусты. Абсмажваць да гатоўнасці не трэба, дастаткова лёгкага чырвані. Маса перакладаецца ў форму, приперчивается, падсольваць і пасыпаецца насечаным кропам. У вялікай кубку ўзбіваюцца два яйкі са шклянкай малака, абмешваюць парай здробненых зубчыкаў часныку, і атрыманай сумессю заліваецца форма з капустай. Зверху высыпаецца сыр - і ў печ на паўгадзіны. Прыкметай гатоўнасці будзе румяная скарыначка. Ёсць страва смачней гарачым.

Відэа: 193.Вкусная запяканка з каляровай капусты з сырам

Запяканка з грыбамі

У якасці поснай стравы яна не падыдзе, а вось для выконваюць постаць - цалкам. Капуста апрацоўваецца ўжо апісаным способом- пакуль з яе сцякае вада, робіцца шкварка з двух насечаных небуйных луковок. Стане напаўпразрыстым лук - дадаюцца штук дзесяць накрышаны шампіньёнаў, затым усе разам тушыцца хвілін 5-10. У форму выкладваюцца спачатку суквецці, потым грыбы. З трох яек, шклянкі (няпоўнага) малака і лыжкі мукі робіцца заліванне, якая выліваецца ў форму. Зверху шаруецца сыр, і запяканка з каляровай капусты з сырам і грыбамі ставіцца ў печ да атрымання прыгожай і апетытнай скарыначкі.

Відэа: Рэцэпт - Запеканка з каляровай капусты, здаровая і карысная ежа, дыетычная запеканка

Дзіцячая запеканка са сметанковым соусам

Падрастаючае пакаленне да гародніны ставіцца, мякка кажучы, з халадком. А калі казаць наўпрост - спрабуюць ўцячы ад іх паглынання з запалам і энтузіязмам. Аднак прапанаваная запяканка з каляровай капусты з сырам і яйкам ўспрымаецца імі цалкам добразычліва. Добрая яна яшчэ і тым, што ў ёй можна аб'яднаць каляровую капусту з не менш карыснай брокалі. 400 грамаў першай і 200 - другі адварваюцца і отцеживаются. Абедзве капусты пюрируются блендером - каб атожылкі не здагадаліся, што ім падсоўваюць, а запеканка атрымалася больш паветранай. Міксерам ўзбіваюцца два яйкі і шклянка тоўстых сливок- сюды ж можна дадаць трохі нацёртага сыру - для гушчыні. Форма запаўняецца капусным пюрэ, заліваецца соусам, і верх шчодра прысыпалі пакінутым сырам. Цяпер на паўгадзіны ў духоўку - і клікаць дзяцей да стала.

Відэа: Запеканка з каляровай капусты, сыру і яек

Запяканка з каўбасой і сырам

Вяндлінны варыянт мы ўжо разглядалі. З каўбасой парадак дзеянняў некалькі адрозніваецца ад апісанага. Па-першае, калі вы бераце любы гатунак вэнджанай каўбасы, ня ўздумайце яе абсмажваць, а вось калі ў вас «Варенко» - гэтага моманту не пазбегнуць. Лепш усё ж браць вэнджаніна. Капуста стандартна адварваюць, астуджаецца і отцеживается ад вады. Форма запаўняецца пластамі: палова капусты, парэзаная каўбаса, нацёрты сыр, другая палова капусты. Зверху «торцік» пасыпаецца паніровачнымі сухарамі і змяшчаецца ў гарачую духоўку на дзесяць хвілін. Затым запяканка з каляровай капусты з сырам і кілбасой заліваецца узбітымі з малаком яйкамі (паўшклянкі малака на 2 яйкі) і вяртаецца ў духоўку яшчэ на чвэрць гадзіны.

Калі выкарыстоўваць мікрахвалёўку

З дапамогай гэтага апарата запяканка з каляровай капусты з сырам рыхтуецца таксама вельмі нескладана. Паколькі звычайна мікрахвалеўка вялікімі памерамі не адрозніваецца, зручна рыхтаваць гэтую страву ў гліняных збанках. Чвэрць кілаграма каляровы капусты адварваюць, зліваецца і складваецца ў ёмістасці. Грамаў 50 сыру труцца, злучаюцца з парай лыжак паніровачных сухароў (для большай гушчыні), распаленым алеем, соллю, орегано і перцам. Атрыманая маса раскладваецца па капусце, і збанкі ставяцца ў печку, уключаную на сярэднюю магутнасць. Прыйдзецца эксперыментаваць: ёмістасці бываюць рознага памеру. Уключыце мікрахвалёўку на 10 минут- калі сыр не Запячыце, прадоўжыце працэдуру яшчэ хвілін на пяць. Калі будзе гатова, хай ваша запяканка з каляровай капусты з сырам пабудзе ў печы яшчэ некалькі хвілін.