Асабліва смачныя бісквітнага печыва да гарбаты

Відэа: Печыва да гарбаты Хвілінка

Добрая гаспадыня па праве ганарыцца сваёй выпечкай, асабліва смачныя бісквітнага печыва да гарбаты.
Нішто не стварае такую ​​цёплую прыемную хатнюю атмасферу, як непаўторны і вабны водар свежай выпечкі. Бісквітная выпечка простая ў падрыхтоўцы, а ператварыць бісквітны корж у кандытарскі шэдэўр нескладана. Варта толькі ўпрыгожыць верхні пласт торта узбітымі сліўкамі, свежай малінай або лустачкамі трускаўкі, і перад спакусай паспытаць выраб не ўстоіць самая строгая приверженка навамоднай дыеты. Дзіўныя і непаўторныя крэмавыя і глазурного ўзоры і цукровыя дэкарацыі надаюць выпечцы незабыўны выгляд. Маляванне на тортовых паверхнях вельмі падабаецца дзецям. Яшчэ б! Бо разам з мамай можна стварыць сапраўдны шэдэўр, а потым разам яго з'есці!
Бісквітнага печыва робяцца з класічнага бісквітнага тэсту, якое ўяўляе сабой кремообразная масу з мукі, яек, масла і цукру. Яйкі і масла расцярыце з цукрам да кремообразная кансістэнцыі, гэта дазваляе масе насыціцца паветрам. Таму бісквіт станавіцца гэтак паветраным і лёгкім.
спячы бісквітнай торцікі нескладана. Разагрэйце духоўку да 180 З і падрыхтуйце формы. Нашмаруйце алеем і вышліце пекарской паперай дзве глыбокія раздымныя формы. Для падрыхтоўкі тэсту 3 яйкі варта расцерці са 175 г цукру і 175 г размягчённого сметанковага масла. Яйкі варта дадаваць порцыямі, старанна расціраючы. Затым увядзіце муку (175 г) з разрыхляльнікаў (1 пакуначак ці 5 г), акуратна памешваючы цеста. Затым цеста падзяліце на дзве формы і выпякайце дваццаць хвілін. Пакіньце ў форме на дзве хвіліны, перакладзеце на краты і астудзіце. Затым складзеце разам абедзве часткі і нарэжце ромбамі. Кожны маленькі торцік можна ўпрыгожыць якім-небудзь унікальным малюнкам, каб ён набыў індывідуальнасць. Каржы торцікаў звычайна злучаюцца крэмам, кладуць у сярэдзіну садавіна ці, напрыклад, пасцілу, распісваюць рознымі глазурай і незвычайнымі цукровымі дэкарацыямі.
Бісквітнага печыва, як і любы выраб з паветранага тэсту, ўпрыгожваюць таксама глазурай. У ролі начыння для торцікаў добрыя узбітыя сліўкі, як і ў ролі знешняга змазкі паверхні вырабы. Бісквітны корж, прасякнутыя сіропам, якія змяшчаюць ром або каньяк, прослаивают сметанковым крэмам, у які па гусце дадаюць шакалад, ванілін, какава ці кава. Часта вырабы пакрываюць цукровай глазурай, якая, застыўшы, набывае лёгкі бляск (хітрасць: гэтаму спрыяе адна кропля цытрынавага соку).
Бісквіт «Зебра» вырабляецца таксама як і печыва, і торцікі. Толькі перад тым, як трапіць у формы, цеста падзяляецца на дзве часткі, у адну з якіх дадаецца какава. У форму цеста выкладвайце сталовымі лыжкамі: у сярэдзіну напераменку кладзіце светлае і цёмнае цеста. Гэта паспрыяе з'яўленню «палосак» у бісквіт, ад якіх выраб атрымала сваю назву.
для падрыхтоўкі сметанковага крэму расцярыце сто грам сметанковага масла і 225 г прасеянай цукровай пудры. Дадайце палову лыжачкі ванільны эсэнцыі, 50 г распаленага шакаладу або сталовую лыжку грануляванага кавы, растворанага ў лыжачцы кіпеню і астуджанага.
Бісквітнага печыва будуць элегантна выглядаць пад пластом цукровай глазуры. Для яе падрыхтоўкі просейте ў міску 225 г цукровай пудры і ўліце, энергічна размешваючы, трохі кіпеню. Расцярыце сумесь у аднастайную густую масу, на паверхні якой павінен заставацца след ад лыжкі. Дадайце, размешваючы, смакавай або араматычны напаўняльнік, напрыклад, некалькі кропель ванільны эсэнцыі.

Відэа: Як прыгатаваць бісквітнае печыва Савоярди: відэа-рэцэпт

Напэўна, на планеце няма ні аднаго чалавека, хто не любіў бы пухнатыя печыва і торцікі. Мяккія, лёгкія, заўсёды смачныя, з дзіўным сметанковым водарам - яны застаюцца адным з самых папулярных і любімых страў.