Рэцэпт вішнёвага ўзвара - кавалачак лета ў вашым шклянцы

Відэа: Як зрабіць Чупа-Чупс. Просты Недарагі рэцэпт Chupa Chups

Пройдзе лета, і хочацца пакінуць яшчэ адну яго часцінку сабе на памяць. Кісла-салодкі даўкі густ вішні - хіба гэта не адзін з цудоўных прысмакаў лета? Як прыемна зімой выпіць шклянку напою з летніх ягад! Прыгатаваны сваімі рукамі вішнёвы кампот, рэцэпт якога мы і абмяркуем у гэтым артыкуле, дапаможа нам у гэтым. Для падрыхтоўкі нам спатрэбяцца: вішня, цукар і вада. Здаецца: рэцэпт вішнёвага кампоту, што можа быць прасцей і зразумелей? Так, вядома, усё сапраўды вельмі проста, але ў розных гаспадынь маюцца ўласныя сакрэты прыгатавання кожнага простага стравы. Гэтыя маленькія адрозненні робяць кожны рэцэпт індывідуальным.

Відэа: Нарыхтоўкі на зіму, кампот асарці. (Йошта, абрыкос, маліна, клубніцы, вішня)

Як варыць вішнёвы кампот

Для пачатку абмяркуем самыя простыя рэцэпты, якія дазваляюць нарыхтаваць кампот з вішні на зіму, празапас. Перш за ўсё неабходна добранька прамыць ягады і аддзяліць ад кожнай плодоножку - так мы даможамся большай захаванасці сакавітасці вішні ў працэсе варэння і кансервацыі. Загадзя варта вырашаць: ці будзеце вы варыць ягады з костачкамі або без іх. Кампот з вішні з костачкай можна захоўваць не больш за год, праз гэты час пачне вылучацца сінільная кіслата, якая зробіць напой непрыдатным да ўжывання. Так што, калі ў вашых планах больш доўгі тэрмін захоўвання, костачкі неабходна выдаліць!

Відэа: Торт "зебра" Старадаўні Бабулін Рэцэпт | Zebra Cake Recipe, English Subtitles

Не забудзьцеся загадзя падрыхтаваць банкі, якія мы напоўнім нашым гадовым напоем. Іх варта простерілізованы неабходную колькасць часу любым зручным спосабам: на пару, у духоўцы або ў мікрахвалевай печы - як вам больш падабаецца. час стэрылізацыі слоікаў залежыць ад іх аб'ёму: ад 10-15 хвілін для паўлітровымі слоічкаў, да 30 хвілін для слоікаў аб'ёмам 3 літры. Цяпер, калі ўсё гатова, выбіраем рэцэпт вішнёвага кампоту.

Рэцэпт першы - хуткі

Для падрыхтоўкі напою па гэтым рэцэпце спатрэбіцца паўкілаграма вішні, каля 300 грам цукровага пяску і каля трох літраў вады. Спачатку з паказанай колькасці цукру і вады варта прыгатаваць цукровы сіроп. Падрыхтаваную вішню засынаем ў гатовы сіроп, даводзім да кіпення і варым не больш за пяць хвілін. Вось і ўсё, кампот гатовы! Разліваем ў банкі і закочваем. Для больш яркага густу ў кампот можна дадаць трохі цытрынавага соку.

Відэа: Заварные Бліны (Блінцы вельмі лёгкія і далікатныя. Просты Рэцэпт) | Pancakes, English Subtitles

Рэцэпт другі - вітамінавы

Рэцэпт вішнёвага ўзвара з захаваннем большай колькасці вітамінаў мае на ўвазе менш працяглую цеплавую апрацоўку ягад, але больш доўгі час прыгатавання. Склад і колькасць прадуктаў тыя ж, што і ў папярэднім рэцэпце. Вішню варта абкласці ў банкі, заліць кіпенем, зачыніць банкі вечкамі і пакінуць хвілін на 15. Пасля гэтага ваду зліць з слоікаў, засыпаць у яе падрыхтаваны цукар і закіпяціць. Прыгатаванай такім чынам салодкай вадой зноў заліваем вішню і закочваем банкі з цяпер ужо гатовым узварам. Банкі з падрыхтаваным такім чынам напоем захутваем ў коўдру, каб расцягнуць працэс астывання, даючы ягадам як след прагрэцца.

Відэа: Булачкі з карыцай (Синнабоны) Пакрокавы Рэцэпт | Cinnabons Recipe, English Subtitles

Рэцэпт трэці - з маразільніка

Мы разгледзелі спосабы прыгатавання нарыхтоўкі кампоту на зіму. Зараз абмяркуем рэцэпт вішнёвага ўзвара да стала - зварым яго з замарожанай з лета вішні. Ягады не патрабуюць папярэдняга размарожвання. У рондаль з кіпячай вадой апускаем неабходную колькасць ягад. Для вастрыні густу можна дадаць трохі цытрынавай кіслаты (пол чайнай лыжкі на вялікую, трохлітровы, рондаль вады). Варым вішню каля 15 хвілін. Па сканчэнні гэтага часу насыпаем цукар. Колькасць неабходна вызначыць па гусце - для атрымання салодкага напою каля 200 грам на літр вады. Пасля таго як кампот паўторна закіпіць, выключаем агонь і даем яму некаторы час, каб "дайсці". Праз некаторы час вы ўбачыце выдатны наивкуснейший напой цудоўнага насычанага вішнёвага колеру, які валодае цудоўным кісла-салодкім густам. Кампот можна разліваць у куфлі і падаваць да стала. Ён валодае ўласцівасцю паляпшаць апетыт і выдатна здавальняе смагу. А частае ўжыванне вішнёвага кампоту спрыяе паляпшэнню абмену рэчываў.