Шашлык з фарэлі, марынаваны ў кісла соусе
Шашлык з фарэлі рыхтуецца на вуглях значна хутчэй, чым аналагічнае страва з свініны, бараніны або ялавічыны. Варта таксама адзначыць, што рыбную барбекю з'яўляецца нашмат больш карысна і смачнейшае. Бо ў гэтым чырвоным філе знаходзіцца шмат амінакіслот і іншых неабходных элементаў для арганізма. Аднак перш чым абсмажваць шашлык са стронгі на рашотцы, рыбу
Съдържание
Неабходныя інгрэдыенты для стравы:
- соус соевы - 150 мл .;
- аліўкавы алей - 100 мл .;
- астуджаная стронга - 2 кілаграмовыя штукі (можна і больш);
- цытрына саспелы - 1 фрукт;
- свежыя лісточкі зеляніны (салаты, кропу, пятрушкі) - вялікі пучок;
- соль ёдаваная - маленькая лыжачка;
- лук-порей - 30 гр .;
- маянэз нятлусты - 50 гр .;
- молаты перац черный- 2-3 дробкі;
- свежая гародніна для гарніру.
Апрацоўка чырвонай рыбы
Шашлык з фарэлі, марынад для якога складаецца толькі з духмяных спецый, пажадана рыхтаваць з свежай і астуджанай рыбы. Такім чынам, набыты прадукт неабходна ачысціць ад лускі, усіх вантроб, галавы, хваста і плаўнікоў. Далей рыбу неабходна добра памыць і разрэзаць на вялікія стэйкі таўшчынёй у 2-3 сантыметры. Пасля гэтага можна смела прыступаць да марынавання кавалачкаў фарэлі.
Відэа: шашлык з сёмгі ў гранатаў соусе
Падрыхтоўка падліўкі для рыбы
Каб шашлык са стронгі ня атрымаўся сухім і прэсным, неабходна зрабіць марынад з кіслінкай. Для гэтага ў міску патрабуецца выціснуць адзін саспелы лімон, нашаткаваць туды лук-порей, свежыя галінкі зеляніны (кропу, пятрушкі), дадаць соевы соус, аліўкавы алей, ёдаваную соль, нятлусты маянэз і чорны молаты перац. Усе духмяныя інгрэдыенты варта змяшаць відэльчыкам, а затым добра апэцкаць імі свежыя стэйкі рыбы. Далей замарынаваных фарэль неабходна выкласці ў эмаляваны посуд з вечкам і пакінуць у прахалодным месцы на 10-12 гадзін. За гэты час чырвоная рыба ўбярэ ў сябе кіслінку і водар падліўкі, а таксама стане мяккай і сакавітай.
Тэрмічная апрацоўка стравы
Відэа: Шашлык з свіны шыйкі, марынаваны на ўсходні манер, у савецкім стылі і аўтарскім марынадзе
Шашлык з фарэлі варта рабіць на мангале пры дапамозе спецыяльнай сеткі для рыбы. Аднак перад гэтым неабходна распаліць агонь і прыгатаваць гарачыя вуглі. Далей марынаваныя стэйкі чырвонай рыбы патрабуецца выкласці на краты, якую варта адразу ж паставіць на мангал. Перыядычна яе перагортваючы, неабходна дабіцца поўнай мяккасці фарэлі. Затым рыбу патрабуецца акуратна зняць з сеткі і выкласці на вялікае агульнае страва, якое пажадана ўпрыгожыць салатны лісцем.
Правільная падача да стала
Відэа: Шашлык з марынаванай рыбы (асятрына)
Шашлык з фарэлі варта падаваць да дачнага стала толькі ў гарачым выглядзе. У якасці гарніру да такога смачнаму і пахучага стравы рэкамендуецца паднесці свежыя нарэзаныя гародніна і зеляніна (пятрушку, памідоры, кроп, агуркі, балгарскі перац і інш.). Для больш сытнага і каларыйнасці абеду можна выкарыстоўваць печаная ў вуглях малады бульбу.
карысны савет
Відэа: марынаваныя шынкі У чесночным соусам на зіму.
Фарэль для шашлыка дазваляецца замочваць не толькі ў вышэйапісаным марынадзе, але і ў іншых падліўках. Да прыкладу, можна выкарыстоўваць белае віно, прованского травы, кансерваваныя ананасы, таматавую пасту і многае-многае іншае.
- Шашлык з сёмгі: рэцэпт прыгатавання смачнай стравы на рашотцы
- Смачны шашлык са свініны: рэцэпт у маянэзе з цытрынавым сокам
- Як прыгатаваць шашлык з асятрыны
- Як рыхтаваць марынад для шашлыка для ялавічыны
- Як прыгатаваць шашлык з сёмгі?
- Як замаріновать крылцы для шашлыка: два розных спосабу
- Рыба на рашотцы - самае смачнае і духмянае страва
- Прыгатуем марынад і соус да шашлыку
- Шашлык з курынай грудкі - лёгкі абед, прыгатаваны на вуглях
- Як прыгатаваць шашлык з курыцы ў маянэзе?
- Шашлык з скумбрыі: хуткае страва для нечаканых гасцей
- Як робяцца шашлыкі з сёмгі?
- Шашлык з кумпячкоў ў маянэзны марынадзе
- Стейк стронгі, запечаны ў духоўцы на фальзе, - ідэальнае страва для святочнага стала!
- Рыхтуем стейк ў рэзкай марынадзе і кісла-салодкім соўсе
- Падрыхтоўка стронгі ў духоўцы
- Шашлык з рыбы на мангале. Выбар рыбы. рэцэпты прыгатавання
- Стронга на мангале. Як прыгатаваць фарэль - рэцэпты
- "Шашлык на пожагах ў духоўцы".
- Стронга ў сметанковым соусе
- Як прыгатаваць шашлык з бараніны па каўказскім рэцэпце