Рэцэпт смажанай камбалы на патэльні і ў духоўцы
Відэа: Як прыгатаваць смажаную камбалу з цытрынавым жэле. Рыба. Ад філе да фаршу.
Съдържание
Сёння можна знайсці розныя парады па падрыхтоўцы рыбы. Гэты рэцэпт смажанай камбалы спадабаецца ўсім без выключэння.
інгрэдыенты:
Відэа: Камбала смажаная на патэльні
- філе рыбы без скуры;
- соевы соус;
- соус вустерширский;
- чорны перац;
- чырвоны перац;
- чесночный парашок;
- вада.
падрыхтоўка марынаду
Ён робіцца з соевага і вустерширского соусаў, ¼- чайнай лыжкі чорнага перцу і ¼- чайнай лыжкі чесночного парашка, змешаных з 3 кубкамі халоднай вады. Змесціце філе рыбы ў міску і дадайце марынад. Калі ён не закрывае філе цалкам - дадайце халоднай вады, каб заліць прадукт цалкам. Змесціце камбалу для марынавання ў халадзільнік на 30 хвілін.
Рэцэпт смажанай камбалы: падрыхтоўка
Пасля таго як філе промариновалось на працягу 30 хвілін, дастаньце яго з халадзільніка, выдаліце з рондаля і раскладзеце на падносе. Пакрыйце адзін бок рыбы чорным і чырвоным перцам, чесночным парашком.
Рэцэпт прыгатавання камбалы смажанай: завяршальны этап
Нагрэйце патэльню да 200 градусаў і дадайце алей. Змесціце філе ўніз тым бокам, якая апрацавана рэзкімі затаўкамі. Пячыце да гатовасці. Падавайце рыбу з рысам і здробненым лукам-пореем, протушенные у алеі. Прыемнага вам апетыту.
Акрамя таго, можна рэкамендаваць яшчэ адзін рэцэпт смажанай камбалы, які даволі просты. Многія гаспадыні ацэняць гэта па вартасці, паколькі відавочная мінімальная складанасць падрыхтоўкі, і пры гэтым атрымліваецца вельмі смачная рыба.
Вам будуць патрэбныя наступныя прадукты:
- філе камбалы або любы іншы белай рыбы;
- 1 скрынка кукурузнага крухмалу;
- любы раслінны алей.
дадаткова:
- малако;
- перац;
- папрыка;
- парашок чылі;
- падсмажаныя насенне кунжуту.
Такім чынам, смажаная камбала: рэцэпт з фота
Пасыпце ніжнюю частку змазанай алеем патэльні кукурузных крухмалам. Вы можаце па жаданні акунуць філе рыбы ў малако і затым прамокнуць яго, але гэта не абавязковая працэдура.
Вазьміце камбалу (змочаную малаком ці не, не мае значэння) і апусціце яе ў кукурузны крухмал з аднаго боку. Пераканайцеся, што яна цалкам пакрытая, затым пакладзеце прадукт у патэльню пасыпанай бокам.
Вазьміце пакінуты крухмал і вытрасу яго на верхнюю частку рыбы. Размяркуеце яго рукамі раўнамерна па ўсім філе.
Пасыпце верхнюю частку рыбы чорным перцам, чылі і папрыка (ці іншымі прыправамі па вашаму выбару). Зверху дадайце смажаныя насенне кунжуту. распыліце зверху рапсавы алей, пераканаўшыся, што ўся паверхня добра пакрыта яго пластом.
пастаўце рыбу ў духоўку пры тэмпературы 180 градусаў. Гатовае філе па краях стане карычневым, а зверху - злёгку залацістым. Час падрыхтоўкі можа вар'іравацца ў залежнасці ад памеру і таўшчыні камбалы.
Відэа: Смажаная камбала (Калкан)
Дастаньце рыбу з духоўкі перш, чым вы падумаеце, што яна гатовая. Філе «даспее» пасля здабывання з гарачага шафы, і недасмажаным камбала будзе лепш, чым пережаренные. Вы таксама можаце выдаліць тонкія часткі філе і пакінуць тоўстыя кавалкі запякаць яшчэ на працягу хвіліны ці двух, калі гэта неабходна. Рыба павінна быць залацістага колеру зверху.
Падаваць трэба страва гарачым або цёплым ў спалучэнні з чым-небудзь лёгкім і фруктовым, напрыклад шпінатам або салатай. Гэты рэцэпт смажанай камбалы добры тым, што яна рыхтуецца ў духоўцы, і такім чынам, менш каларыйная.
Буйны таўсталобік - рыба з далікатным і смачным філе. некалькі страў
Рэцэпт марскога мовы ў кляре і не толькі
Просты і бюджэтны рэцэпт камбалы
Як рыхтуецца смажаная рыба на патэльні? паэтапны рэцэпт
Камбала ў духоўцы: рэцэпты прыгатавання
Малочная рыба: рэцэпты на выбар
Скумбрыя смажаная (на патэльні): простыя рэцэпты
Рыба зубатка: рэцэпт прыгатавання
Смажаны палтус: рэцэпт прыгатавання рыбы
Як прыгатаваць рыбу ў кляре хутка і смачна.
Як прыгатаваць акуня марскога ў духоўцы. Самыя смачныя стравы
Камбала запечаная ў духоўцы
Засолка сёмгі ў хатніх умовах
Першыя і другія стравы з камбалы
Смажаная камбала - рэцэпт хуткага прыгатавання
Камбала, рэцэпты заходняй кухні
Камбала: як прыгатаваць яе смачна і духмяна?
Пра тое, як прыгатаваць скумбрыю ў духоўцы, а таксама іншую рыбу
Як рыхтаваць камбалу
Як смажыць камбалу: некалькі варыянтаў яе падрыхтоўкі
Камбала: як размарозіць і як чысціць камбалу