Што прыгатаваць на вячэру з курыцы. Вячэра з курыцы і бульбы. Як прыгатаваць дыетычны вячэру з курыцы

Што прыгатаваць на вячэру

Лёгкае першая страва на вячэру з курыцы, або як прыгатаваць хатнюю локшыну

Нятлусты, але пажыўны суп - гэта ідэальнае страва для вячэрняй трапезы. Каб прыгатаваць хатнюю локшыну з курыцай, вам спатрэбіцца:

• яйка буйное курынае - 1 шт. (Для локшыны);
• соль павараная, духмяны перац - дадаваць па асабістым меркаванні;
• мука пшанічная - дадаваць да загусцення тэсту;
• лук рэпчаты белы - 1 маленькая галоўка;
• курыца супавая - ½- невялікі тушкі;
• бульбяныя клубні сярэднія - 2 шт .;
• моркву некрупной - 1 шт .;
• пятрушка, кроп і лук-порей (свежыя) - дадаваць у гатовую страву.

падрыхтоўка прадуктаў

Прыгатаваць вячэру з курыцы можна вельмі лёгка і хутка. Перш чым зрабіць хатнюю локшыну, неабходна старанна прамыць супавы тушку, зрэзаць з яе ўсё лішнія элементы, разрабіць на парцыённыя кавалкі, выкласці ў рондаль, заліць вадой, дачакацца закіпання і варыць на працягу 60-90 хвілін на слабым агні (у залежнасці ад калянасці птушкі ).

Каб не губляць часу дарма, можна смела заняцца апрацоўкай і іншых інгрэдыентаў. Для гэтага неабходна пачысціць бульбу, белы лук і моркву, а затым здрабніць іх. Два першыя кампанента пажадана нарэзаць на маленькія кубікі, а апошні лепш за ўсё нацерці на тарцы.

Для таго каб атрымаць сапраўды смачны вячэру з курыцы, неабходна старанна замяшаць аснову для будучай локшыны. Для гэтага патрабуецца ўзбіць курынае яйка, а затым дадаць да яго дробку солі і ўсыпаць пшанічную муку так, каб у выніку вы атрымалі вельмі тугое цеста. Далей яго пажадана вытрымаць у поліэтыленавым мяшэчку каля паўгадзіны, а праз некаторы час тонка раскачаць і нарэзаць у выглядзе доўгай локшыны.

Тэрмічная апрацоўка

Пра тое, што прыгатаваць на вячэру з курыцы яшчэ, мы раскажам крыху ніжэй. Зараз жа вашай увазе будзе прадстаўлена пакрокавае кіраўніцтва па падрыхтоўцы смачнай хатняй локшыны. Для гэтага патрабуецца адварыць курынае мяса ў салёнай вадзе, а затым выняць яго і астудзіць. У гэты ж час у булён варта усыпаць бульбу, моркву і белы рэпчаты лук. Рыхтаваць гародніна неабходна каля 23-26 хвілін. У завяршэнне ў рондаль патрабуецца усыпаць раней падрыхтаваную локшыну, але не занадта шмат, у адваротным выпадку першая страва атрымаецца залішне густым. Праз 5-7 хвілін рондаль можна смела здымаць з пліты.

Як правільна падаваць членам сям'і?

Хатнюю локшыну варта падаваць да стала ў гарачым стане ў глыбокіх супавых сподачках. Таксама ў булён неабходна выкласці астылы кавалак курынага мяса, усыпаць свежую зеляніну (кроп, лук-порей, пятрушку) і молаты перац.

Відэа: Як прыгатаваць спякотнае з курыцы з бульбай рэцэпт Сакрэта стравы па хатнім смачна і хутка

Як прыгатаваць на вячэру Жульен?

вячэра з філе курыцы, грыбоў і сыру рыхтуецца даволі хутка і лёгка. Варта заўважыць, што такую ​​страву атрымліваецца не толькі смачным і сакавітым, але і сытным і пажыўным.

Такім чынам, для падрыхтоўкі жульена неабходна набыць:

• шампіньёны свежыя - 500 г;
• філе курыцы - 500 г;
• маянэз невысокай каларыйнасці - дадаваць да спадобы;
• сыр цвёрды невялікі тлустасці - 165 г;
• рэпчаты лук белы - 2 буйныя галоўкі;
• алей сланечнікавы - некалькі лыжак (для абсмажвання грыбоў);
• соль марская, перац духмяны, духмяныя прыправы - дадаваць да спадобы.

апрацоўка прадуктаў

Прадстаўленае страва на вячэру з курыцы з'яўляецца даволі папулярным у тых, хто любіць сытна і смачна паесці ў вячэрні час. Перш чым адправіць ўсе інгрэдыенты ў духавы шафу, варта старанна іх апрацаваць. Для гэтага неабходна адварыць курынае філе ў салёнай вадзе, астудзіць мяса, а затым нарэзаць невялікімі кубікамі. Далей патрабуецца парэзаць свежыя шампіньёны на тонкія пласцінкі і абсмажыць іх на патэльні разам з кольцамі рэпчатай цыбулі, раслінным алеем, духмяным перцам і духмянымі прыправамі. Таксама варта асобна нацерці цвёрды сыр на дробнай або буйной тарцы.

Працэс фарміравання і выпякання стравы

Жульен з курыным філе і грыбамі ўяўляе сабой хуткую вячэру з курыцы. Бо для яго падрыхтоўкі патрабуецца мінімум часу і высілкаў. Варта асабліва адзначыць, што фармаваць дадзенае страва можна і ў спецыяльных парцыённых ёмістасцях, і ў агульнай вялікай посудзе. Такім чынам, на дно збанкоў неабходна выкласці дробна нарэзанае курынае філе, абсмаленыя шампіньёны з лукам і спецыямі, а таксама тоўсты пласт нятлустага маянэзу. У завяршэнне працэсу ўсе інгрэдыенты варта пакрыць цёртым сырам і паставіць у духавую шафу на 20-25 хвілін.

Паравыя курыныя катлеткі з гарнірам

Прадстаўлены ніжэй вячэру з курыцы і бульбы з'яўляецца, бадай, самым каханым стравай абсалютна ўсіх членаў сям'і. Бо ніхто не зможа выстаяць перад пяшчотнымі і сакавітымі катлеткі з паветраным бульбяным пюрэ і малочнай падлівай.

Для падрыхтоўкі такога сытнага стравы спатрэбіцца:

• філе курыцы - 700 г (для фаршу);
• лук рэпчаты салодкі - 2 галоўкі (для фаршу);
• яйка вялікае курынае - 2 шт. (1 для фаршу, 1 для пюрэ);
• хлеб белы (мякіш) - 120 г (для фаршу);
• соль, перац, спецыі - дадаваць да спадобы;
• малако свежае - 2 шклянкі (для пюрэ і фаршу);
• клубні бульбы - 6 буйных штук .;
• мука пшанічная - 2/3 шклянкі (для верашчаку і абвальвання паўфабрыкатаў);
• вяршкі мінімальнай тлустасці - 200 мл;
• шампіньёны свежыя - 3 буйныя штукі.

Падрыхтоўка катлет на пару

Курыца на вячэру (рэцэпты прадстаўленыя ў дадзеным артыкуле) можа быць яна прыгатавана па-рознаму, таму з'яўляецца ідэальным прадуктам для вячэрняй трапезы. Бо з яе можна рабіць і першыя, і другія стравы, а таксама салаты і разнастайныя закускі. У гэтым раздзеле мы вырашылі прадставіць вашай увазе пакрокавае кіраўніцтва па падрыхтоўцы паравых котлеток з сытным гарнірам і падлівай. Для гэтага неабходна размарозіць курынае філе, а затым здрабніць яго ў блендере і выкласці ў глыбокую міску. Далей патрабуецца нашаткаваць рэпчаты лук і дадаць яго да мяса разам з курыным яйкам, хлебным мякішам, загадзя вымачаным ў малацэ (прыкладна ў палове шклянкі), а таксама соль, перац і духмяныя спецыі. Пасля гэтага ўсе інгрэдыенты варта змяшаць і сфармаваць з атрыманай масы невялікія катлеткі, якія неабходна абкачаць у пшанічнай пакуце.

Каб зрабіць такую ​​страву, можна выкарыстоўваць і параварку, і мультиварку з адпаведным рэжымам. Мы вырашылі ўжыць першы варыянт. Такім чынам, сетку прадстаўленага прылады патрабуецца вышмараваць сланечнікавым алеем і выкласці на яе ўсе паўфабрыкаты. Рыхтавацца на пару яны павінны прыкладна паўгадзіны.

падрыхтоўка гарніру

Для падрыхтоўкі бульбянога пюрэ варта пачысціць і адварыць клубні ў салёнай вадзе, а затым як след стаўчы, папярэдне сліў ўсю вадкасць і дадаўшы курынае яйка з малаком.

падрыхтоўка падліўкі

Для такога стравы можна выкарыстоўваць любую верашчаку. Мы вырашылі зрабіць малочную. Для гэтага неабходна нашаткаваць свежыя шампіньёны, выкласці іх у патэльню, закрасіць спецыямі і рыхтаваць да мяккасці. Перад выключэннем да грыбочках патрабуецца уліць сліўкі, усыпаць пару лыжачак мукі, старанна ўсё перамяшаць, закіпяціць і зняць з пліты.

Як падаваць да стала?

Пасля таго як усе складнікі стравы будуць гатовыя, неабходна ўзяць талерку для другога, прыгожа выкласці на яе гарнір, побач размясціць пару курыных котлеток і паліць усё малочным соусам з грыбамі. Паверце, ад такога далікатнага і смачнага вячэры не адмовіцца ні адзін член вашай сям'і.

Відэа: Лёгкі дыетычныя СУП | рыхтаваць ЛЕГКО

самы лёгкая вячэра з курыцы, або як прыгатаваць пяшчотны салата

Сёння існуе даволі шмат салат, якія ўключаюць у сябе такі інгрэдыент, як мяса птушкі. Аднак практычна ўсе яны даволі цяжкія для страўніка і не падыходзяць для позняй вячэрняй трапезы. У сувязі з гэтым мы вырашылі распавесці вам пра тое, што можна прыгатаваць на вячэру з курыцы, маючы мінімум прадуктаў і часу.

Відэа: Мяса на пару Рыба на пару дыетычныя вячэру 2 у 1

неабходныя інгрэдыенты

Для падрыхтоўкі такога Салацік вам спатрэбіцца набыць наступныя прадукты:

• чорны хлеб - 300 г;
• грудкі курыныя - 400 г;
• цвёрды сыр мінімальнай тлустасці - 80 г;
• балгарскі перац салодкі - 1 шт .;
• смятана нятлустая або нізкакаларыйных маянэз - дадаваць па асабістым меркаванні;
• лісточкі пекінскай капусты - 3-4 шт .;
• соль марская - па гусце;
• кукуруза кансерваваная - 1 слоік;
• часнык свежы - 1-2 зубка.

падрыхтоўка прадуктаў

Перш чым сфармаваць такі Салацік, неабходна адварыць курыныя грудкі ў падсоленай вадзе, а затым добра іх астудзіць, вызваліць мякаць ад костак, скуры і дробна нашаткаваць. Таксама патрабуецца нацерці на тарцы цвёрды сыр і часнык, парэзаць саломкай лісточкі пекінскай капусты і салодкі балгарскі перац. Акрамя гэтага, з жытняга хлеба варта зрабіць хрумсткія грэнкі, выкарыстоўваючы для гэтага мікрахвалевую печ або духавы шафу.

працэс фарміравання

Пасля таго як усе вышэйпералічаныя кампаненты будуць падрыхтаваны, іх патрабуецца злучыць у адной посудзе, а затым закрасіць нятлустай смятанай або нізкакаларыйным маянэзам і дбайна змяшаць.

У выпадку, калі вы хочаце прыгатаваць дыетычны вячэру з курыцы, то прадстаўлены салата можна зрабіць без цвёрдага сыру і заправіць яго ня маянэзам або смятанай, а рафінаваным аліўкавым алеем. Дзякуючы такой хітрасці дадзенае страва пазбавіцца ад некалькіх сотняў калорый, стане больш карысным і нішчымным.

Каша грачаная з курыцай

Пра тое, што прыгатаваць на вячэру з курыцы, можна распавядаць вельмі доўга. Але ў завяршэнне мы хочам прадставіць вельмі просты і лёгкі рэцэпт стравы, для стварэння якога спатрэбіцца менш за адну гадзіну.

Такім чынам, каб зрабіць грачаную кашу з мясам птушкі, неабходна набыць:

• курыныя галёнкі або бедрышки - 3-5 шт .;
• моркву невялікую свежую - 2 шт .;
• лук рэпчаты - 2 галоўкі;
• алей сланечнікавы без паху (дадаваць па асабістым меркаванні);
• крупы грэцкія - 1,6 шклянкі;
• соль, таматавую пасту, перац, спецыі - дадаваць да спадобы.

апрацоўка інгрэдыентаў

Перш чым прыгатаваць дадзенае страва і падаць яго да стала, неабходна апрацаваць усе набытыя прадукты. Для гэтага варта добра прамыць курыныя бедрышки або галёнкі, пачысціць і дробна нашаткаваць белы рэпчаты лук і морква, перабраць і спаласнуць грэцкія крупы.

Тэрмічная апрацоўка стравы

Каб прыгатаваць такі лёгкі і пажыўны вячэру, пажадана выкарыстоўваць сатэйнік (глыбокі і вялікі). У яго неабходна выкласці раней апрацаваныя галёнкі або бедрышки, а затым уліць трохі воды і варыць да яе поўнага выпарэння каля 10-ці хвілін. Пасля гэтага да мяса патрабуецца усыпаць лук і морква, а таксама дадаць сланечнікавы непахнущее алей, некалькі лыжачак таматавай пасты, соль і перац. Далей усе інгрэдыенты варта змяшаць і злёгку абсмажыць да з'яўлення чырванаватай скарыначкі.

Пасля ўсіх праведзеных дзеянняў у сатэйнік неабходна выкласці старанна апрацаваную грэцкія крупы і размеркаваць яе па мясе і гародніне раўнамерным пластом. Каб дадзены прадукт добра падрыхтаваўся, у посуд варта таксама уліць трохі пітной вады. Пры гэтым варта асоба адзначыць, што калі вы хочаце атрымаць рассыпісты страва на вячэру, то вадкасць не павінна пакрываць грэчку больш чым на два сантыметры. Калі ж вы аддаеце перавагу глейкую кашу, то названую лічбу можна павялічыць ўдавой.

Пасля таго як крупы ўбярэ ў сябе ўсю ваду (прыкладна праз 20-22 хвіліны), яе неабходна добра змяшаць з мясам і гароднінай, а затым зноў зачыніць вечка, зняць сатэйнік з пліты і вытрымаць у такім стане яшчэ некалькі хвілін.

Як правільна падаваць грэчку з курыцай на вячэру?

Гатовае страва з грачанай крупы і курыных бедрышек варта падаваць членам сям'і або запрошаным гасцям толькі ў гарачым выглядзе. Для гэтага кашу з мясным прадуктам неабходна размеркаваць па парцыённых сподачках і падаць да стала разам са свежай зелянінай або салатай з сырой гародніны, запраўленым рафінаваным аліўкавым алеем.

Зараз вам вядома некалькі варыянтаў таго, што прыгатаваць на вячэру з курыцы для сваіх блізкіх і родных людзей. Паверце, усе прадстаўленыя вышэй стравы з'яўляюцца не толькі вельмі смачнымі, але і пажыўнымі. Да таго ж з імі вы ніколі не адчуеце цяжару ў жываце, якая звычайна з'яўляецца пасля багатага і сытнага дзённага абеду.