Стравы з тилапии

Тилапия мае сакавітае і нятлустае мяса, у якім змяшчаецца шмат бялку. Прыгатаваць яго можна па-рознаму: адварыць, пасмажыць, запекчы. Стравы з тилапии лічацца Нізкакаларыйнымі. Для тых, хто старанна сочыць за сваёй фігурай, гэтая дыетычная рыба стане выдатным стравай.

Хацелася б прапанаваць стравы з тилапии ў смятане, пад маянэзам, а таксама некалькі арыгінальных рэцэптаў, якія прыйдуцца па душы сапраўдным гурманам. Перад падрыхтоўкай абавязкова пераканайцеся ў тым, што з рыбы знятая шкурка, інакш яна будзе мець трохі ялкавы густ. Часцей за ўсё ў продажы можна сустрэць тилапию ў выглядзе філе. Пажадана купляць гэтую рыбу халоднай замаразкі, у такім выглядзе ў ёй захоўваецца больш карысных рэчываў.

Тилапия ў смятане

інгрэдыенты:

• філе тилапии - 1 кг;
• смятана - 3 лыжкі сталовых;
• алей сланечнікавы - 3 лыжкі сталовых;
• перац, соль.

Відэа: Рыба тилапия запечаная ў духоўцы. Як прыгатаваць рыбу Тилапия, гарбуша.

На самай справе, для гэтага рэцэпту можна ўзяць любую іншую белую рыбу. Але ўсё ж, стравы з тилапии лічацца больш карыснымі і смачнымі. Спатрэбіцца каля 5 рыбных філе, якія павінны класціся трохі адзін на аднаго падчас падрыхтоўкі на патэльні.

Для пачатку філе рыбы неабходна прамыць і прасушыць з дапамогай папяровага ручнікі. Затым змяшаць соль, перац і цэдру цытрыны. Патэльню для выпякання заслаць фальгой і вышмараваць алеем раслінным. Пасля чаго пасыпаць дно формы паловай прыгатаванай сумесі з цэдры. Зверху выкласці рыбу і вышмараваць раслінным алеем, затым пасыпаць пакінутым колькасцю цэдры. Змяшчаем тилапию у разагрэтую да 180 градусаў духоўку. Запякаць рыба павінна каля 10 хвілін.

Відэа: Рол тилапия темпура рэцэпт - Roll Tempura Recipe

Праз 10 хвілін філе вымаем і трохі змазваем смятанай, затым зноў змяшчаем у духоўку яшчэ на 10 хвілін, не накрываючы пры гэтым яго зверху фальгой. Гатовае страва можна пасыпаць базілікам.

Тилапия пад маянэзам

інгрэдыенты:

• філе тилапии - 2 кг;
• моркву - некалькі штук;
• лук - некалькі штук;
• мука;
• маянэз;
• алей сланечнікавы;
• соль, спецыі

Філе рыбы трэба нарэзаць і пасаліць, затым пасыпаць прыправамі. І абсмажыць у пакуце на патэльні. Пасля чаго выкласці ў талерку і даць астыць.

Тым часам нарэзаць лук паўколамі. Моркву нарэзаць дробнымі кавалачкамі або нацерці на тарцы, затым трохі абсмажыць.

Каб прыгатаваць соус неабходна змяшаць маянэз з невялікай колькасцю вады (50:50). Пасля гэтага бярэм патэльню для запякання або іншую форму і выкладваем туды пластамі рыбу з гароднінай. заліваем усё маянэзны соусам і даводзім да кіпення. Пасля чаго страва неабходна протушить яшчэ 20 хвілін на маленькім агні.

Запечаная тилапия па-в'етнамскіх

Відэа: Тилапия па-польску з далікатным бульбяным пюрэ

Рэцэпты страў з тилапии ўсё вельмі смачныя і карысныя. Але гэты рэцэпт ацэніць толькі сапраўдны гурман.

інгрэдыенты:

• тилапия - 1 кг;
• вада - 1 шклянка;
• какосавае малако - 1 шклянка;
• часнык.

Для падліўкі:

• цукар;
• сок цытрынавы;
• соус рыбны;
• арахіс.

Для пачатку трэба змясціць у блендер ваду і какосавае малако, затым змешваць іх каля хвіліны. Пасля чаго працадзіць праз марлю і дадаць туды здробнены часнык. Гэтай сумессю замаріновать тилапию на 2 гадзіны. Затым змясціць у духоўку на 6 хвілін, пакуль рыба не набудзе карычневы колер. Пасля гэтага перавярніце яе на другі бок на 4 хвіліны.

Для падрыхтоўкі падліўкі трэба змяшаць цукар, сок цытрыны, арахіс (здробнены), перац і соус рыбны. Пасля таго як рыба будзе гатова, выкласці яе ў страву і заліць падліўкай.

Тилапия ў піўным цесцю

інгрэдыенты:

• філе тилапии - 5 штук;
• алей;
• сок цытрыны;
• соль, перац.

Для тэсту:

• яечныя желки - 2 шт .;
• мука - паўшклянкі;
• піва - паўшклянкі;
• соль.

Відэа: Тилапия ў кажушку Пакрокавы рэцэпт

Філе рыбы парэзаць на кавалачкі памерам у 5 см. Затым заліць у місцы цытрынавым сокам, пасыпаць пятрушкай, соллю, перцам і дадаць раслінны алей (2 лыжкі сталовых).

Для падрыхтоўкі тэсту для гэтай стравы з філе тилапии неабходна добрая размяшаць муку, піва, соль і яечныя жаўткі.

Затым нагрэць патэльню з маслам. Акунаць кавалачкі рыбы ў цеста, затым абсмажваць у патэльні. Смажыць трэба з абодвух бакоў, пакуль рыба не пакрыецца скарыначкай залацістага колеру.

Як бачыце, стравы з тилапии ўсё вельмі разнастайныя і арыгінальныя. Але якое з іх прыгатаваць - вырашаць толькі вам!