Рэцэпт свіны рулька ў рукаве

Няма нічога смачней, чым вялікі, падрумяненай, духмяны кавалак мяса. Гэта пацвердзіць любы мужчына. Ды і жанчыны, нават самыя "худнеюць", Не адмовяцца ад такой смачніны. Мяса можна прыгатаваць па-рознаму, але адно скажу дакладна - гэта заўсёды смачна. На мой погляд, кавалак мяса немагчыма сапсаваць. Таму смела прыступайце да справы.

Сёння я хачу падзяліцца з вамі рэцэптам, як рыхтуецца свіная рулька запечаная ў духоўцы.

Існуе не адзін рэцэпт свіны рулька, яны адрозніваюцца толькі спосабам марынавання рулька. Некаторыя яе марынуюць у піве ці квасе, іншыя проста ў маянэзе і гарчыцы. Наогул, гэта залежыць ад вашага густу і жаданні. Але ўсе сыходзяцца на думцы, што рулька свіная ў рукаве гэта чароўна смачна, хоць і не вельмі карысна.

Відэа: рулька На свіны запечаныя ў рукаве. Видеорецепт

Рэцэпт свіны рулька досыць просты, адзінае, што адымае час, гэты час марынавання яе. Але, каб не перажываць з гэтай нагоды, трэба мяса замаріновать напярэдадні і пакінуць на ноч, тады вы не будзеце хадзіць кругамі вакол мяса і засякаць час.

Ну, а зараз непасрэдна сам рэцэпт свіны рулька.

Нам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:

- 1,5 кг свіны рулька (лепш, калі яна будзе свежая, а не замарожаная)

- галоўка часныку

- гарчыца

- маянэз

- спецыі (перац чорны, куркума, размарын і г.д.)

Відэа: свіной рулькай запечаная ў рукаве .Очень смачна і проста.

- соль шмат

- некалькі вялікіх бульбін

Такім чынам, спачатку мы бярэм рульку, хорошенечко яе прамываем, чысцім (Скобла) скурку, а затым прасушваюць ад вады і пачынаем начыняць часнаком.

Для гэтага па ўсе паверхні рулька робім невялікія разрэзы, часнык праціскалі на чеснокодавилку і гэтым часнаком начыняюць кожны разрэз.

Наступным этапам шаруе рульку соллю і перцам, добра з усіх бакоў, абсыпаць іншымі спецыямі багата.

Затым у асобнай місачцы змяшаць маянэз і гарчыцу, і раўнамерна апэцкаць гэтай сумессю ўсю паверхню рулька.

Калі наша рулька гатовая, ставім яе ў халадзільнік не менш, чым на восем гадзін, для таго, каб мяса добра промариновалось. Лепш замаріновать яе з вечара, а на наступны дзень яна будзе добра прасякнута і хутка прыгатуецца.

Можна замаріновать, як я ўжо казала ў піве ці квасе, але тады трэба не меней 12 гадзін вытрымаць, каб рулька прахарчавалася водарам і хмелем. У гэтым выпадку ўжо маянэз і гарчыца не выкарыстоўваюць, а так ж мяса шаруецца спецыямі і соллю і заліваецца півам, каб покрыва цалкам. Тады рулька будзе мець спецыфічны густ. Дзецям не рэкамендуецца.

Калі ў нас ёсць ужо замарынаваных свіная рулька, выграваецца добра духоўку на 200 градусаў. Далей чысцім бульбу і разразаем яго напалову, які ўкладваецца ў рукаў. Зверху на бульбу кладзём свіную рульку і завязваем рукаў.

Усё гэта ўкладваецца на бляху у духоўку і запякаецца каля гадзіны. Пасля чаго адкрываем духавы шафу і выкрываем зверху рукаў (разразаем зверху плёнку рукавы), каб адкрылася верхняя частка рулька, тады зверху атрымаецца падрумяненай залацістая скарыначка. Пакідаем у духоўцы яшчэ на дваццаць хвілін. Можна яшчэ праз час выцягнуць рульку і перавярнуць яе на другі бок, тады яна з усіх бакоў будзе пакрыта залацістай хрумсткай скарыначкай.

Відэа: Свіная рулька запечаная ў рукаве рэцэпт

Вось і ўсё, уласна рэцэпт свіны рулька досыць просты і патрабуе мінімум вашых намаганняў, але ручаюся, што вашы хатнія будуць у захапленні ад гэтай стравы. Пяшчотная, духмяная, сакавітая свіная рулька, якую можна падаваць як з гарнірам, так і асобна ў якасці закускі.

Гэта страва пышна падыдзе як да святочнага стала, калі вы чакаеце вялікую колькасць гасцей, а часу займацца сур'ёзна ежай няма, так і для сямейнага вячэры.

Дарэчы, калі чакаецца шмат гасцей, то цалкам можна запекчы ў адным рукаве адразу некалькі кавалачкаў і пабольш бульбы.

Думаю, што для вас не складзе асаблівых праблем падрыхтоўка свіны рулька па рэцэпце апісанаму вышэй.